葡萄酒釀造過程越詳細越好。

要通過葡萄發酵釀造葡萄酒，您需要準備葡萄、廣口玻璃器皿、冰糖、保鮮膜和紗布。 具體步驟如下：

1.準備4斤巨峰葡萄，在鍋中浸泡2小時，不要洗掉葡萄表面的白色東西，這是一種天然的發酵劑。

2.兩個小時後，將葡萄鋪在乾淨的布上，讓它們自然乾燥。

3.準備廣口玻璃器皿和冰糖，將葡萄一一壓碎。

4.放一層葡萄，放一層冰糖，依此類推。

5.在瓶口留出一些空間，如果太滿，葡萄在發酵過程中產生的氣體不會釋放出來。

6.用保鮮膜封住瓶口，蓋上蓋子，在陰涼處放置20天，然後濾出葡萄渣，然後沖泡十天以上。

7.將葡萄汁和葡萄渣全部倒入乾淨的盆中，用紗布蓋住廣口玻璃器皿，然後過濾。

8. 緩慢過濾，直到所有過濾器都完成。

9.最後過濾的葡萄汁放置十天以上，然後再次過濾。

10.最後過濾一次即可飲用，釀造葡萄酒。

第一步是準備4斤巨峰葡萄，在鍋中浸泡2小時，不要洗掉葡萄表面的白色東西，這是一種自然發酵培養。

第2步：時間到了，將葡萄鋪在乾淨的布上，晾乾。

第三步：準備乙個大的廣口玻璃器皿和冰糖，戴上手套或塑膠袋，將葡萄一一壓碎。

第四步：捏一層葡萄，加一層冰糖，依此類推。

第 5 步：留出一些空間，如果太滿，發酵過程中產生的氣體將不會釋放出來。

第六步，用保鮮膜封住口口，蓋子不需要擰得太緊，放在陰涼處放置20天，然後濾掉葡萄渣，然後沖泡十天以上。

第 7 步：將葡萄汁和果渣全部倒入乾淨的盆中，用紗布蓋住廣口玻璃器皿，準備過濾。

第 8 步：紗布慢慢過濾，等待它慢慢過濾。

在第九步結束時過濾的葡萄汁需要放置十天以上，然後再次過濾。

第 10 步：最後過濾一次，就可以喝了，完成了。

配方：40公斤赤霞珠，5克天使酒酵母，一些糖，1個虹吸管。

如何釀造葡萄酒：

1、選擇顆粒小、成熟度高、色澤深、不腐爛的葡萄，去除爛果、發霉的果實、泥土等雜質。

2、輕輕揉捏、壓碎果實，不要壓碎葡萄籽，裝料容積不超過容器容積的70%。

3.加入葡萄酒專用酵母，10克酵母可發酵50公斤葡萄原料。 在發酵過程中，容器應有蓋但不要密閉，以利於二氧化碳的釋放。

4、葡萄裝入發酵容器後約12小時開始發酵，每天早晚兩次將葡萄渣壓入酒中，發酵溫度不超過30°C，操作持續一周左右。

5、當發酵液中沒有明顯氣泡時，發酵結束，用紗布過濾白酒，將過濾好的白酒裝滿瓶內，置於避光低溫處自然陳釀澄清，注意不要擰緊瓶蓋。

6、貯藏1、2週後，瓶底有酒泥沉澱，可緩慢倒出或虹吸分離，裝入其他容器，盡量裝滿容器，並擰緊瓶蓋，此時釀造葡萄酒。

將葡萄採摘乾淨，然後捏住葡萄放入容器（一層葡萄，一層冰糖）中，最後密封（但葡萄不宜太滿）20天後。

購買葡萄 購買葡萄時，可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 當然，最好的還是巨峰的紫皮，顆粒要大，水分要好，皮要紫，含糖量要夠！

這樣的葡萄出汁量大，酒口極佳，而紅酒的釀造只是讓葡萄皮、果肉、果核在發酵過程中結合在一起，白葡萄酒：普通的白葡萄酒，習慣上是用純淨的、去皮的白葡萄，經過壓榨發酵後釀造而成。

像普通葡萄酒一樣，它是由葡萄皮製成的。