柿子是如何製作的？

香甜柔軟的柿子，從外膜皮上剝下來，晾乾風乾，然後製作而成，用兩個月又兩個月，百科全書裡都有。

準備食材：柿子調味，刀，熱水。

1.購買硬柿子，洗淨，控制水分。

2.去皮，柿子皮一定要保留，以後有用，柿子蒂也要保留。 柿子去皮，用熱水焯水，以免發霉。

3.拿出晾乾，渾濁也沒關係。

4.晾乾幾天後，用手輕輕捏一次，不要捏。

5.又晾乾了幾天，我開始捏，第二次要重點捏了。

6、晾曬幾天後，找一層乾淨的柿皮，一層柿子碼，蓋好後放在通風處。

7.十多天後，柿子結霜了。

1、選材：選擇果實大、無籽或少籽的柿子。 顏色金黃微紅，成熟的果實有薄薄的黃色花萼尖端是最好的。

2.刮掉面板，放在陽光下晾乾。

3.烘乾炕：將帶皮乾淨的柿子果實整齊地鋪在烘乾墊上（烘乾墊可以用竹子編織），在陽光下曬乾。 墊子應放置在離地面 1 公尺的架子上。 到第 3 天到第 4 天，當外果皮稍微軟一點時，就可以開始揉捏了。

4、捏蛋糕：捏住果面，輕輕捏住果肉，及時捏平。

5、露霜：柿糖溢位，表面出現白霜。

6.柿子上的糖霜質量取決於柿子的含水量。 上次整容的柿餅外軟內軟，水分過多容易滲出，使表面粘稠，無法結霜。 水分太少會使霜凍變得困難。

優質柿子的果肉呈黃紅色，透明粘稠，餅狀扁平圓潤，完整，有鑼邊，表面有白色霜。 口感甜，不澀，幹95%左右，不霉變，不蟲蛀。

7、貯存：將製作的柿子從不良品中取出，放入穀倉保溫貯存，也可置於乾燥通風處。

以下是柿子的製作方法：

製作柿子，要求選擇果實大、果實形狀直立、果頂平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、含水量適中、無籽或種子少的品種。 柿子果實應完全成熟，顏色應為鮮紅色，果實心應為空，彎頭應為黃色。

採摘後，將不軟、未受損的柿子去皮，然後曬乾。 乾燥方法有兩種：一種是日曬乾燥法，懸掛式或平放式乾燥。

刮好後拄著拐杖的柿子，一根一根夾在鬆繩上，掛在架子上按大小晾乾，經常翻動。 乾燥3、4天後，當果實表面發白、結皮、果肉柔軟時，第一次輕輕握住，擠壓果肉。 促進軟化和收斂。

當果實表面乾燥起皺時，再捏一次，壓碎果肉的硬塊，捏住心室。 然後每2-3天捏第三次，從基部掐掉果心，使果實頂部不再收縮，核心品種應捏掉或擠壓，一般捏三次。二是人工烘乾，即使採用烘烤的方法，烘烤時也要及時捏軟。

柿子乾後，放入密封容器中或用塑料布堆放在一起，4、5天後，柿子變軟，取出放在通風陰涼處攤開，晾乾後，有柿子結霜產生。 這樣一來，堆積晾乾的次數越多，掛起來的次數越多，霜凍出來得越快越好，製作的柿子可以包裝儲存。

把柿子變成柿子的過程：

1.首先選擇新鮮的柿子，需要較硬的柿子;

2.然後在柿子上留一點樹枝，方便懸掛;

3.刮掉柿子的皮;

4、將柿子掛在陽光充足、通風處晾乾;

5、晾乾七八天後取下，放入甕中，不要加熱;

6、十五天後，柿子表面沉澱出一層白霜，柿子餅就做好了。

希望它能幫到你，祝你有美好的一天！

柿子：製作柿子，要求選擇果實大、果實形狀直立、果頂平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、含水量適中、無籽或種子少的品種。 柿子果實應完全成熟，顏色應為鮮紅色，果實心應為空，彎頭應為黃色。

採摘後，將不軟、未受損的柿子去皮，然後曬乾。 乾燥方法有兩種：一種是日曬乾燥法，懸掛式或平放式乾燥。

刮好後拄著拐杖的柿子，一根一根夾在鬆繩上，掛在架子上按大小晾乾，經常翻動。 乾燥3、4天後，當果實表面發白、結皮、果肉柔軟時，第一次輕輕握住，擠壓果肉。 促進軟化和收斂。

當果實表面乾燥起皺時，再捏一次，壓碎果肉的硬塊，捏住心室。 然後每2-3天捏第三次，從基部掐掉果心，使果實頂部不再收縮，核心品種應捏掉或擠壓，一般捏三次。二是人工烘乾，即使採用烘烤的方法，烘烤時也要及時捏軟。

柿子乾後，放入密封容器中或用塑料布堆放在一起，4、5天後，柿子變軟，取出放在通風陰涼處攤開，晾乾後，有柿子結霜產生。 這樣一來，堆積晾乾的次數越多，掛起來的次數越多，霜凍出來得越快越好，製作的柿子可以包裝儲存。

柿子蛋糕是通過乾燥和壓制新鮮成熟的柿子製成的。

柿子的做法是：剝掉柿子皮，放在褶皺上，使其日曬夜露（不能下雨），待柿子表面乾燥，即一一壓成餅狀，再放在褶皺上曬夜露， 大約七到十天後，再按壓一次，此時澀味已經全部消失，然後放在水箱上，讓它塗上一層白色糖霜，然後取十根為管，用棕櫚葉綁起來。客人來到家裡，核桃、栗子和柿子，熱情好客。

這種柿子糕香甜可口，軟而不薄，營養豐富，老少皆宜，也是送給非常好的禮物。

材質： 1準備乙隻約 3 磅的雞肉。

2.有5個大柿子和6個小柿子。

方法：1將雞肉洗淨並迅速切開，放在容器中。

2.柿子用剪刀分成八等份。 分柿子時，手必須乾燥，不能濕潤。 切勿用刀切，因為柿子上的麵粉非常珍貴。

3.最後，將雞肉和切好的柿子同時放入鍋中，加水，約4厘公尺的水。 也可以使用電飯煲或燃氣灶。 使用電飯煲時，底部鍋中的一杯水就足夠了。 燃氣灶大約半小時後就可以吃了。 簡單方便。

你好，柿子成熟後，洗淨晾乾，再加工，就是柿子。

類別： 生活.

分析：柿子糕：製作柿子，要求選擇果實大、果實形狀直立、果頂平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、含水量適中、無籽或籽少的品種。 柿子果實應完全成熟，顏色應為鮮紅色，果實心應為空，彎頭應為黃色。

採摘後，將不軟、未受損的柿子去皮，然後曬乾。 乾燥方法有兩種：一種是日曬乾燥法，懸掛式或平放式乾燥。

刮好後拄著拐杖的柿子，一根一根夾在鬆繩上，掛在架子上按大小晾乾，經常翻動。 乾燥3、4天後，當果實表面發白、結皮、果肉柔軟時，第一次輕輕握住，擠壓果肉。 促進軟化和收斂。

當果實表面乾燥起皺時，再捏一次，壓碎果肉的硬塊，捏住心室。 然後每2-3天捏第三次，從基部掐掉果心，施生使果實頂部不再收縮，帶核的品種應捏掉或擠出，一般捏三次。 二是人工烘乾，即使採用烘烤的方法，烘烤時也要及時捏軟。

柿子乾後，放入密封容器中或用塑料布堆放在一起，4-5天後，柿子恢復軟化，取出放在通風陰涼處攤開，找老晾乾，有柿子結霜產生。 這樣一來，掛的次數越多，霜凍出來得越快越好，製作的柿子可以包裝儲存。