為什麼吃完螃蟹就不能吃柿子了？

柿子和螃蟹都是涼的，兩者一起吃，寒傷脾胃，體質虛弱者尤其要避免。 柿子含有單寧酸，而蟹肉含有豐富的蛋白質，當兩者相遇時，會凝固成單寧酸蛋白，不易消化，阻礙消化功能。 它會導致食物滯留在腸道內發酵，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。

建議吃完螃蟹後不要吃柿子，尤其是黃柿子，因為這兩種食物都是涼的，如果和黃柿子一起吃，很容易引起腹瀉，並且會出現噁心、嘔吐等不舒服的症狀。

因為這兩種都是冷食，同時吃會損害腸胃功能，加重腸胃負擔，最常見的是引起腹瀉，如果不消化，還會引起結石。

因為柿子和螃蟹會抑制我們身體自身消化液的分泌，從而影響我們自己的健康。 另外，柿子和螃蟹都是寒食，吃完後對腸胃疾病的增加有加重作用，所以不要一起吃。

簡介： 1 螃蟹 （páng xiè）：動物界、節肢動物門、甲殼類亞門、軟體動物、真正的軟碳水化合物，飽滿。

目、腹側亞目、短尾亞目。 它是一種甲殼類動物，其身體由堅硬的外殼保護，並通過鰓呼吸。 從分類學上講，它與蝦、龍蝦和寄居蟹是同一種動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海洋或海邊，但有些螃蟹棲息在淡水或陸地上。 它們依靠母蟹生下小蟹，每次母蟹產下大量的卵，數量可達數百萬個以上。 螃蟹依靠地磁場來確定方向。

我國吃蟹的歷史悠久，有記載於《易周書、王慧傑》和《周立、天觀、水泡》。

2.柿子，是一種柿子植物漿果，成熟季節在10月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓形、近圓錐形'方塊等，不同品種的顏色從淺橙黃色到深橙紅色不等，大小從2厘公尺到10厘公尺不等，重量從100克到350克不等。 它原產於中國，已有1000多年的栽培歷史。

值： 1螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。 螃蟹含有大量的維生素A，有助於面板的角質化。 [6] 螃蟹也有抗結核作用，吃螃蟹對結核病的康復非常有益。

2.柿子是人們喜歡吃的一種水果，香甜可口，營養豐富，很多人冬天也喜歡吃冷凍柿子，味道獨特。 柿子營養價值高，維生素和糖分含量比普通水果高1-2倍左右。

如果乙個人每天吃1個柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足每日需求的一半。 因此，吃一些柿子對人體健康非常有益。 中醫認為，其甜、寒、微澀，屬於肺、脾、胃、大腸經。

具有潤肺化痰、清熱活腸、收斂痢疾、健脾胃、潤腸、清血止血等多種功效。 不過柿子涼了，應該少吃。 它富含胡蘿蔔素、核黃素和維生素等微量元素。

食物不是絕對的，食物不是毒的，雖然從化學角度來看，螃蟹種類富含蛋白質，柿子含有單寧酸，這兩種物質會反應成堅硬的團塊。 但是你吃的蟹肉和柿子的數量是未知的，也沒有解釋為什麼你吃螃蟹時沒有腹瀉！

螃蟹和柿子幾乎一起上市，古代醫學書籍中列舉的食物中有兩個“敵人”。

所謂“相互克制”，顧名思義，就是水與火是不相容的。

“螃蟹和柿子相輔相成”這句話可能來自古人的生活經歷。 根據我的分析，兩者不宜一起吃的關鍵是柿子。 乙個健康的人一次吃兩三隻螃蟹不會受不了，但柿子不是。

柿子是冷的，含有大量的果膠和柿子酚，未成熟的柿子還含有紅單寧，柿子酚和紅單寧遇上胃酸會凝結成團。 也就是說，如果你吃了太多的柿子，凝塊可能會變成乙個堅硬的腫塊——胃柿子石，對胃粘膜造成損害。 蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子中含有大量的單寧酸，蛋白質遇到單寧酸也會凝固。

這大概就是“螃蟹和柿子相輔相成”這句話的由來。

奇怪的是，有相當多的食物富含蛋白質，自然界中含有冰涼性，而前輩們只提到了螃蟹，而沒有提到其他任何東西。 這似乎不公平。

一位美食家曾經告訴我，他對這種說法不服氣，有一次做了乙個自體實驗，晚餐只吃乙隻大閘蟹和乙隻柿子，別的什麼都沒有，然後等待反應，兩個小時後他沒有感到任何不適，反而覺得有點餓。 這是怎麼回事？

當然，這樣做是有前提的，一是柿子吃得少（只有乙個），二是他的胃功能比較好，能初步消化他吃的柿子蟹肉。

古代醫學書籍和民間傳說中列舉的食物很多，將螃蟹和柿子列為競爭對手是有一定道理的，但說“花生和黃瓜相輔相成”實在是沒有道理。 由此可見，“禁食”的說法要與虛假的說法區分開來，否則，吃飯時還能舉勺子嗎？

不能螃蟹和柿子幾乎一起列出來，古代醫學書籍中列出的香科食物就有這對“敵人”。

所謂“相互克制”，顧名思義，就是水與火是不相容的。

“螃蟹和柿子相輔相成”這句話可能來自古人的生活經歷。 根據我的分析，兩者不宜一起吃的關鍵是柿子。 乙個健康的人一次吃兩三隻螃蟹不會受不了，但柿子不是。

柿子是冷的，含有大量的果膠和柿子酚，未成熟的柿子還含有紅單寧，柿子酚和紅單寧遇上胃酸會凝結成團。 也就是說，如果你吃了太多的柿子，凝塊可能會變成乙個堅硬的腫塊——胃柿子石，對胃粘膜造成損害。 蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子中含有大量的單寧酸，蛋白質遇到單寧酸也會凝固。

這大概就是“螃蟹和柿子相輔相成”這句話的由來。

螃蟹能不能和柿子一起吃，原來有那麼多精緻的，真不知道不看。

柿子含有單寧酸，而蟹肉含有豐富的蛋白質，當兩者相遇時，會凝固成單寧酸蛋白，不易消化，阻礙消化功能。 如果食物留在腸道內發酵，可能會發生嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒。

柿子容易結石，影響吸收，使胃部不適。

螃蟹和柿子不宜一起食用。 否則，它會很不舒服，雖然不是致命的，但它也是有罪的。 請看以下注意事項。

蟹南瓜：食物中毒。

螃蟹蜂蜜：中毒。

蟹橙：氣滯化痰。

蟹梨：傷胃。

蟹茶：消化不良。

蟹茄子：腹痛。

蟹石榴：腹痛。

螃蟹西紅柿：腹瀉。

蟹柿：感冒腹瀉。

蟹花生：中毒性腹瀉。

蟹瓜：腹瀉。

螃蟹冷飲：腹瀉。

蟹紅薯：石頭。

蟹蝸牛：蕁麻疹。

蟹芹菜：影響蛋白質吸收，降低兩者的營養價值。

柿子與螃蟹（或其他高蛋白食物）一起食用時不會中毒，這是乙個完全錯誤的傳說，應該忽略。 如果你不相信我說的話，可以查一下央視的健康節目，明確這是假的，別擔心。

解釋：傳說柿子的單寧酸與螃蟹（或其他高蛋白食物）的蛋白質結合，導致中毒。

反駁1：柿子單寧含量很低，而且不是柿子獨有的（大多數水果，甚至茶葉），如果你吃了毒藥，你就吃了其他水果作為中毒。

反駁2：單寧酸可以促進消化，它和蛋白質結只會更容易吸收......

所以，這完全是無稽之談，之前的經驗誤導了人們，因為柿子和螃蟹是每年同一時間的特產，只是被古人誤認為是特產。

因為兩者都是冷食，一起吃很容易引起腹瀉。

柿子是冷的，含有大量的果膠和柿子酚，未成熟的柿子還含有紅單寧，柿子酚和紅單寧遇上胃酸會凝結成團。 也就是說，如果你吃了太多的柿子，凝塊可能會變成乙個堅硬的腫塊——胃柿子石，對胃粘膜造成損害。 蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子中含有大量的單寧酸，蛋白質遇到單寧酸也會凝固。

這大概就是“螃蟹和柿子相輔相成”這句話的由來。

還有一種說法是，螃蟹和柿子不能一起吃，主要是因為這兩種食物比較冷，如果一起吃，可能會胃腸道不堪，引起胃痛等症狀，尤其是胃寒的人。

吃完螃蟹後多久能吃柿子？

吃完螃蟹後多久能吃柿子？

如果吃完螃蟹後想吃柿子，最好間隔3小時以上。 但是，一般建議不要在同一天進食，即至少間隔12小時。 當然，如果胃腸功能好，不吃很多螃蟹和柿子，那麼可以每4小時做一次。

另外，吃螃蟹的時候，可以加薑醋來禦寒，這樣過一會兒再吃柿子會比較好。

所以，生前吃完螃蟹一定要等一會兒，吃完螃蟹就不要吃柿子。

柿子和螃蟹一起吃，會抑制人體自身消化液的分泌，從而影響自身健康，另外梁虎回了這點，柿子和螃蟹都是一樣的冷食，吃完後會增加腸胃疾病的發生，所以螃蟹吃完後不能馬上吃柿子;

原理：因為柿子中含有一種叫做單寧酸的特殊物質，而螃蟹是一種富含蛋白質的食物，當單寧酸遇到蛋白質時，會凝結成單寧酸蛋白質，導致蛋白質變性凝固，不易消化，阻礙消化功能，使食物留在腸道中發酵， 而橡樹飢餓增加了腸胃的負擔，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。