核桃仁去皮的最佳方法是什麼

剝皮法分析 由於核桃仁外面有一層種皮，含有色素和苦味，會嚴重影響產品的質量，所以必須將其去除，核桃仁去穗燒焦時可分為兩種方法：第一種可以用鹼浸剝法去皮; 第二種方法，加熱煮沸法，可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰，經過一定時間後取出，用手剝離。 通過比較猜測，鹼液剝離法會改變滑溜溜的核仁的顏色，降低核仁的質量。 加熱煮沸法效果好，能較好地保護核仁的質量。

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剝核桃仁的好方法是什麼？ 掌握這個小技巧，容易剝皮又好吃，但又不苦澀吵鬧。

核桃去皮。

核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。 中醫認為，核桃溫熱、甘甜、無毒，具有健胃、補血、潤肺、滋靈的功效。 《神農本草》將核桃列為長期使用、輕身延壽的上等品。

核桃的藥用價值主要集中在核仁上。 唐代，孟旭的《食療本草》記載，吃核桃仁可以開胃，潤血。

不過核桃去殼後，核桃仁表面有一層褐色的皮，有苦味，不喜歡苦味的朋友可能正在想辦法剝核桃仁。

1.最簡單的方法是將核桃肉浸泡在水中，然後用竹籤挑出，這樣衣服就可以很容易地脫掉。 如果在沸水中放一些鹽，那就更好了。

2.將核桃放入鍋中，大火蒸10分鐘，立即在冷水中浸泡3分鐘，逐個取出，然後將核桃放入沸水中焯4分鐘，用手輕輕扭動，皮就會脫落。

需要提醒的是，核桃的適宜食用量為每天5-6個，核桃仁約20-30克。 陰火虛、便稀、吐血、流鼻血者，應少吃或不吃核桃仁。

剝“核桃仁”的好方法是什麼？ 掌握這個小技巧，容易剝皮，味道鮮美不苦。