姜、紅糖、紫公尺在水中浸泡一夜，早上煮粥可以嗎

紫公尺粥不需要浸泡那麼久，一般三四個小時就可以了。 浸泡的時候，就把紫公尺浸泡一下，再把紅糖和生薑放進去煮的時候，放點生薑，調整味道就OK一點了，至於紅糖，就看個人口味了，如果喜歡放多一點就好了。

姜辣，紅糖辣，紫公尺飯在水裡泡了一夜，早上煮粥，不是很好。

好的紫公尺浸泡後應該沖泡出什麼顏色？

很好看，就像我買了兩次紫公尺的公尺色，哪一種是正宗的紫公尺，浸泡12小時後就能發現; 另乙個根本不褪色，另乙個浸泡在深紫紅色的水中。 我想問一下。

其實，這是因為我買的水浸泡在紫紅色的水中。 有顏色的都很好，我知道那種東西不是假的什麼的。

確實，它不會褪色。

浸泡好的紫公尺後，浸泡過的水會變成紫色。

紫公尺是水稻的品種，屬於糯公尺範疇，只有湖南、四川、貴州、雲南有少量栽培，是比較珍貴的水稻品種，分為紫粳、紫糯兩種。 紫公尺粒均勻，色澤紫黑相間，口感甘甜，甜而不膩。 紫公尺是大公尺的一種，因公尺粒細長呈紫色而得名。

紫公尺含有豐富的純天然營養成分和色氨酸，洗淨或浸泡在水中會造成顏色損失（營養流失），所以不宜用力擦洗，浸泡過的水應與紫公尺一起蒸熟食用，不要倒出。

紫公尺浸泡後的水分是深紫色的，但沒有用顏料染色，但紫公尺外面有一層紫色的營養膜，如果把浸泡在紫公尺裡的水丟棄，就會被浪費掉。 我一次只用冷水洗一次，然後浸泡在水中，可以用來製作糖水或甜點。

它可能是淡紫色的，但它也是紫色的！

在煮粥之前將紫公尺浸泡一夜絕對不好，因為紫公尺表層含有大量的花青素，這些花青素非常易溶於水，在冷水中浸泡一小段時間後水會呈現紫色，花青素對人體是一種很強的抗氧化劑， 並具有延緩衰老的作用，每100g紫公尺的花青素含量高達210mg。

同時，紫公尺還含有鋅、鈣、鐵、維生素B1和B2等營養成分，如果長時間浸泡在紫公尺中會造成很多營養成分的流失，一般只需要將紫公尺在冷水中浸泡半小時，不僅能使公尺粒膨脹， 而且也減少了營養的流失，粥的味道會更好。

這些水既有營養又有公尺味，一起煮沸喝，營養不流失，感覺有點補充。

可以，但要注意新鮮度和抗菌性，最好蓋上一層保鮮膜。

我不知道，但我可以試一試。