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匿名使用者2023-11-06方向：
使用新鮮葡萄（紫紅色，顏色越深越好。 玫瑰、赤霞珠等顏色較深的可以在全國各地的水果批發市場買到），沖洗後，去掉莖，挑選腐爛乾癟的葡萄，然後將葡萄粗略揉碎，放入容器中發酵（罐、大桶）。在鋁鍋中放入一定量的白砂糖（約佔發酵料的12-15%），放在火上融化（開始時火要軟，以免燒焦鍋底），加熱至沸騰一會兒，冷卻至30°C左右，倒入發酵液中， 放好酒（酒很重要），攪拌均勻，用塑料布蓋住嘴，綁緊，從容器上部只留一根通氣管（普通乳膠管罐）到一盆水裡，出口噴嘴浸入水下（排除發酵產生的氣壓，觀察產氣情況）。
大約兩個小時後，氣體開始排出，幾個小時後，氣體體積增加，可以聽到容器內容物的攪動聲。 一天後，音量逐漸減少。
大約 5-7 天後，氣體生產完全停止，此時將上層液體倒入另乙個容器中（虹吸法等）。 去掉底部的果渣（其中還含有相當多的白酒，可以收集在布上清洗乾淨，酒糟可以丟棄）。 用塑料布蓋住嘴巴並繫緊。
10-15天後，用上述方法再次倒入圓筒，除去底部的沉澱物。 仍然被蓋住並緊緊地綁在一起。
至此，自製紅酒的製作過程基本完成。 將葡萄酒存放在陰涼、黑暗的地方。
在下乙個壓榨季節之前的一年裡，我們每天都可以品嚐到屬於自己的紅葡萄酒。
預防 措施。 一、衛生要求。 環境清潔，使用的器皿應仔細清洗，用酒精擦拭（也可用高酒代替），布料應用沸水燙傷。 參與生產的人員負責個人衛生。
蓋上容器。 從壓碎葡萄到擰緊杯子，越短越好，不超過三個小時。 防止被雜菌汙染。
其次，長期存放後，可能還會有一些沉澱物。 屬於正常現象，對人體無害。
第三，在飲用之前，可以根據自己的口味加入少許檸檬酸，口感會更好。 對於甜蜜的朋友，可以加入10-15%的白砂糖，即用型（加糖後不宜儲存）。
第四，注意避免鐵與發酵液接觸。
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2個回答2024-01-18
釀酒方法：先將優質葡萄放入乾淨的容器中，加入適量的水和麵粉，攪拌洗去葡萄上的灰塵，再加入適量的水和鹽，浸泡約15分鐘，去除乾燥葡萄表面殘留的汙漬，最後將去皮的葡萄進行第二次發酵， 經過乙個月的發酵，就完成了。
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2個回答2024-01-18
先拿乙個酒壺，洗淨，把葡萄放進去，加入適量的糖封住春天的櫻花，你會發現壺裡的葡萄在灌木叢裡已經變了，等了1-2個月就可以喝了。
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4個回答2024-01-18
如何釀造葡萄酒：
第 1 步：選擇葡萄。 >>>More
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4個回答2024-01-18
Step 方法。
1 買葡萄。 越成熟越好，但不要有爛的。 生葡萄很多，口感不好，酸澀，有比濃的酒糟味。 >>>More
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2個回答2024-01-18
1.葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵製成的酒精飲料。 通常有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。 紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀造，白葡萄酒可以由白葡萄品種製成，也可以是帶皮的紅葡萄品種，桃紅葡萄酒可以用紅葡萄品種釀造，但浸漬期較短。 >>>More
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3個回答2024-01-18
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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19個回答2024-01-18
對於普通消費者來說，葡萄酒是從商店購買的，可以立即裝瓶飲用，而無需在家中存放。 有些葡萄酒，如新鮮的果味紅葡萄酒，就像它們一樣新鮮。 時間長了，已經老化了，但味道不好。 >>>More
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4個回答2024-01-18
根據法國白酒法，只有在夏朗德省和濱海夏朗德省的少數幾個地方，種植一些特定的葡萄品種，通過直接火蒸餾獲得的餾出物使用壺式蒸餾罐儲存在橡木桶中，並且已經陳釀了幾年的蒸餾酒被授權"科涅克"干邑。 在其他地區，不能使用使用相同方法製成的蒸餾酒"科涅克"名字。 >>>More
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6個回答2024-01-18
餐酒沒有嚴格的定義。
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1個回答2024-01-18
當酒精含量達到12-16%時，無氧呼吸停止，因為無氧呼吸產生的過多酒精會對細胞有毒。
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2個回答2024-01-18
按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。 >>>More
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4個回答2024-01-18
自製葡萄酒：
1.新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。 >>>More
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4個回答2024-01-18
乾是葡萄酒含糖量的定義。
葡萄酒分為： >>>More
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2個回答2024-01-18
業內人士認為，複雜性一詞是品酒過程中最重要的六個詞之一。 >>>More
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6個回答2024-01-18
幹紅葡萄酒在葡萄酒含糖量快要用完時即為幹，每100克葡萄酒總含糖量小於4克。 喝的時候，感覺不到甜味，酸味明顯。 如乾白葡萄酒、幹紅葡萄撒、幹桃紅葡萄酒等。
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5個回答2024-01-18
所需材料：枸杞、紅棗、玻璃瓶、葡萄酒。 >>>More
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1個回答2024-01-18
新鮮發酵的葡萄酒過濾後暗淡渾濁是正常的，只有當讓酵母泥沉澱時才會清澈。 最後，顏色不如成品紅酒清晰透明，因為家裡沒有更好的過濾裝置，但這並不影響飲用。
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1個回答2024-01-18
法國，葡萄酒的故鄉。 法國波浪。 還有一種英國葡萄酒，連法國人都不得不承認很好喝。 我忘了酒的名字。 然而，在南韓偶像劇《大子的春天》中提到了酒的名字。
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2個回答2024-01-18
紅酒是葡萄酒的常用名詞，紅酒是紅葡萄酒的一種。
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15個回答2024-01-18
第 1 步：購買葡萄購買葡萄時，可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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2個回答2024-01-18
對明步酒進口徵收進口稅。
現行進口瓶裝葡萄酒稅率（含稅，以人民幣計價）： >>>More
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3個回答2024-01-18
製麴可能與酵母發酵相同。 葡萄含有天然果糖，不需要人工加糖，特別是如果你想讓酒更醇，或者更甜，比如甜酒。 >>>More
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1個回答2024-01-18
不甜的是幹酒、幹紅、幹白、幹起泡酒、幹桃紅。 也可以根據自己的口味選擇略帶甜味的葡萄酒，如半幹紅、半乾白、甜白、甜起泡酒等。 >>>More
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6個回答2024-01-18
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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2個回答2024-01-18
長城葡萄酒是世界500強企業中糧集團的知名品牌，是中國第一大葡萄酒品牌、“中國名牌產品”和“行業標誌性品牌”，產銷量連續多年位居中國第一。 2004年，“長城”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。 2006年，長城葡萄酒成為北京2008年奧運會的官方葡萄酒產品。 >>>More
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1個回答2024-01-18
葡萄酒只能是已完全或部分酒精發酵以獲得不低於該酒精含量的破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁的飲料。 葡萄酒的品種很多，取決於葡萄種植和葡萄酒生產的條件。
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3個回答2024-01-18
葡萄酒具有減肥作用。 幹葡萄酒每公升含有525卡路里的熱量，僅為人體平均每日所需熱量的1/15。 飲用後，葡萄酒可直接被人體吸收、消化，4小時內飲用，不增加體重。 >>>More
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1個回答2024-01-18
不要試圖自己沖泡，沒有專業的裝置和設施，在沖泡過程中很容易進入細菌，對身體有害！ >>>More
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1個回答2024-01-18
幹紅葡萄酒。
製作方法：採摘葡萄後，分選後，用專用破碎機將葡萄粉碎，去除葡萄莖，防止果莖中的不良味道被帶到酒中，並在葡萄果肉中填充二氧化硫（其主要作用是殺死葡萄皮表面的細菌）。 製作紅葡萄酒需要著色和芳香物質，提取方法有四種： >>>More
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1個回答2024-01-18
根據葡萄酒的定義，葡萄酒是由葡萄發酵而成的，其質量首先取決於原料，然後取決於工藝。 “釀酒”一詞通常是指從葡萄進入發酵室到將葡萄酒放入橡木桶的過程。 葡萄酒的釀造要經過嚴格的工藝流程，葡萄原料的優良潛力在葡萄酒中得到濃縮和完美體現，所以要經過採摘、運輸、去梗、破皮、發酵、浸漬、調配等步驟釀造出一款好酒，並應具有葡萄品種的香氣、發酵產生的香氣和陳釀產生的香氣。 >>>More