柿子蛋版滷麵怎麼做？

發布 柿 2024-02-26
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料：麵條500克，西紅柿400克，雞蛋2個，鹽少許，味精適量，薑片10克

    方法一：將兩個西紅柿洗淨切片，將兩個雞蛋搗碎，雞蛋混合物中加鹽，切碎一塊老薑;

    2、鍋內放油，趁油熱將蛋液倒入煎蛋花中，撲滅;

    3.再放油，將生薑用熱油翻炒，將西紅柿倒入炒菜中，待西紅柿出水後，將蛋花倒入同一炒鍋中一會兒（如果覺得西紅柿太酸，可以加一點白糖，但只加一點點）;

    4.然後加水煮沸調味（水可以比煲湯時稍微多一點）。 可以煮沸約五分鐘，然後倒入麵碗中，加入鹽（鹽多）、味精和香油。

    5.將水放入另一鍋中煮麵條，麵條準備好後放入裝有番茄湯的麵碗中，撒上香菜，香噴噴！

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