描述用西紅柿製作炒雞蛋的過程

發布 2024-02-26
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    配料:西紅柿、雞蛋。

    調味料:鹽、糖、食用油、蔥花。

    製作流程: 1.西紅柿洗淨去皮,切成小塊備用。

    2.敲雞蛋。

    將重物放入碗中,然後朝同一方向分解。

    3.將油放在鍋中用力煮沸,然後倒入雞蛋混合物。

    4.快速翻炒,使蛋液膨脹至煮熟,備用。

    5.將底油留在鍋中,倒入番茄塊,加入適量的鹽和糖,翻炒均勻。

    6.等番茄湯沉澱湯,倒入雞蛋炒鍋,(讓湯包雞蛋)關火,撒上蔥。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    配料:西紅柿、雞蛋。

    成分:植物油、鹽。

    注意:番茄炒雞蛋不需要放雞精或味精,因為西紅柿炒雞蛋是用“新鮮”字吃的,而西紅柿炒雞蛋時,有一種物質很濃,不需要放新鮮的味精或雞精。 這也是為什麼這道菜沒有放大蔥、生薑和大蒜的原因。

    方法:1. 將西紅柿切成小塊,大小應該不同,形狀無關緊要,開啟雞蛋放入碗中,打勻,加少許鹽。

    2。鍋中放適量的油(炒雞蛋的時候,多少油很重要,我的經驗是放相當於2 3的蛋液)的油,當油熱的時候,倒入蛋液,注意這個時候,蛋液會自然凝固,不要動, 等到蛋液凝固(注意油乾,導致雞蛋糊),用公尺鏟(也叫炒勺)從雞蛋邊緣輕輕進入,將雞蛋翻過來,煎,待光束亮時兩面顏色呈現金黃色, 把雞蛋從鍋裡拿出來(也可以不用了,不過等你熟練了再說),碧棠這個時候鍋裡應該有點油,把西紅柿翻進去,翻炒幾下。由於西紅柿含有大量的水分,所以會有水沉澱,這時把炒好的雞蛋放進去,加少許鹽,翻炒幾下,然後從鍋中取出。

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