西紅柿炒雞蛋的最佳實踐過程）

經典的西紅柿炒雞蛋吃起來不油膩，也受到很多孩子的喜愛。 酸味微甜的西紅柿用微湯炒，大部分還是整齊結塊的，很有開胃。 西紅柿含有豐富的維生素C，短時間加熱後不會被破壞，還能釋放出一部分番茄紅素，對身體非常有益。

第 1 步

>西紅柿洗淨，雞蛋也準備好了;

第 1 步

>西紅柿切成大塊;

第 1 步

將雞蛋放入碗中，倒入一小湯匙約10克冷水打發，使炒好的雞蛋蓬鬆嫩滑;

第 1 步

用溫油加熱鍋，將蛋液放入鍋中，靜置片刻，待底部蛋液凝固後，再用鏟子將雞蛋打散，切成塊，取出鍋中;

第 1 步

倒入西紅柿，輕輕翻炒，撒上少許鹽;

第 1 步

當部分西紅柿變軟時，將雞蛋放回鍋中，混合均勻，出鍋，殘餘溫度會繼續加熱西紅柿，西紅柿既有形狀又有味道。

西紅柿炒雞蛋成品圖片。

><>西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧。

技巧：

1.西紅柿要成熟，果肉成熟，酸甜可口，多汁; 它不應該炸太久;

2.番茄的皮可以去掉，也可以不去掉; 用勺子或2公釐深的十字刀在沸水中刮擦面板，即可輕鬆剝皮。

我沒有這麼複雜的配料，我最喜歡吃番茄炒雞蛋，我的方法是：兩個西紅柿，三個雞蛋，【色拉油、花生油、菜籽油都可以，黃豆油不適合炒，】鹽，如果想吃酸甜可口，還可以加一點番茄醬，第一步就是把西紅柿切成塊， 然後將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，不要放鹽。

第二步，鍋燒熱後，放入油中，油熱後再放入雞蛋，因為油很燙，所以雞蛋放進去的時候直接鼓起來，黃色的很好看，雞蛋在鍋裡做成塊。 然後直接把切好的西紅柿放進去，翻炒幾下，可以加一點番茄醬味道更好，不用準備味道就出來了，再放一點鹽，雞精，就可以走了。

第三步是上香噴噴的番茄炒雞蛋。

我沒有華麗的語言，但很簡單，油炸是家的味道，菜要看你怎麼炒，食物要看你的心情，你努力去做，總是很好吃，最重要的是你把它做得比外面更乾淨衛生，你可以放心吃！

材料：雞蛋3個，西紅柿150克。

賦形劑：4湯匙植物油，鹽，味精，1湯匙糖。

教你怎麼用西紅柿做炒雞蛋，怎麼用西紅柿做炒雞蛋才好吃。

1。將西紅柿切成小塊，大小應該不同，形狀無關緊要，開啟雞蛋放入碗中，打勻，加少許鹽。

2。鍋中放適量的油（炒雞蛋的時候，多少油很重要，我的經驗是放相當於2 3的蛋液），當油熱的時候，（後面會詳細講怎麼判斷油的溫度），倒入蛋液， 注意這個時候，蛋液會自然凝固，不要動，等到蛋液凝固（注意油乾，導致雞蛋糊狀），用公尺鏟（也叫炒勺）從雞蛋邊緣輕輕進入，把雞蛋翻過來， 煎了，當兩面顏色都是金黃色時，把雞蛋從鍋裡拿出來（也可以不拿，等你熟練了再說），這時鍋裡應該有一些油，把西紅柿翻過來，翻炒幾次，因為西紅柿裡含水量很大， 會有水沉澱，這時把炒好的雞蛋放進去，放少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：

當有人喜歡做的時候，在裡面放點水，我不建議，其實西紅柿裡的水完全夠了，不用放水。 另外，現在西紅柿的品質不好，炒好的蔬菜不甜，有苦味，所以出鍋時可以適量放點糖。

小貼士：番茄炒雞蛋不需要放雞精或味精，因為番茄炒雞蛋吃的是帶個“新鮮”字，西紅柿炒雞蛋時，有形成鮮味的物質沉澱，不需要放新鮮味精或雞精。 這也是為什麼這道菜沒有放大蔥、生薑和大蒜的原因。

將西紅柿洗淨，切成小塊，放在盤子裡，放在一邊。

在熱鍋中加熱油，然後將打好的雞蛋混合物倒入鍋中。

將雞蛋煎至兩面呈金黃色。

煮熟，舀出，放在碗裡。

這很容易，但要真正讓它好吃卻很難。

材料：雞蛋適量，西紅柿適量。

輔料：食用油10毫公升，雞精3克，糖5克，鹽3克。

1.首先，將油加熱，炒雞蛋，如下圖所示。

>2.然後在鍋中加熱西紅柿，在果汁中加入糖和鹽。

>3.然後把炒好的雞蛋放在櫻花裡。

>4.最後，加入調味料，翻炒均勻即可出鍋。

>5.成品如下圖所示。

在我的童年記憶中，我真的不喜歡西紅柿炒雞蛋，一想到西紅柿，我想到酸。 後來，她成了水煮女人，西紅柿炒雞蛋成了餐桌上的常客，也受到全家人的喜愛，才發現西紅柿炒雞蛋其實很好吃，營養也很有營養。 西紅柿和雞蛋都是非常有營養的食材，這兩種食材是天生的搭配，當西紅柿遇上雞肉和雞蛋，西紅柿不僅味道鮮美，而且可以預防癌症。

第 1 步

>準備原材料。

第 1 步

>西紅柿用刀交叉，用叉子在沸水中燙幾秒鐘，皮很容易剝皮。

第 1 步

>去掉西紅柿的白綠色部分，切成小塊，稍小一些，以便更好地與雞蛋混合。

第 1 步

>蔥切碎。 第 1 步

在雞蛋>加入鹽，攪拌均勻。

第 1 步

鍋中放入花生油適量>煮至熱，倒入雞蛋翻炒，邊炒邊拍成小塊，然後從鍋中取出備用。

第 1 步

鍋中放入適量花生油>煮至60%熱，倒入西紅柿翻炒。

第 1 步

西紅柿煮熟>，加入切碎的蔥和鹽，攪拌均勻。

第 1 步

>加入炒雞蛋，翻炒均勻。

第 1 步

>出鍋。 西紅柿炒雞蛋成品圖片。

><>西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧。

技巧：

1、西紅柿和雞蛋的比例要適當炒，1個大西紅柿配3個雞蛋就很合適了;

2.盡可能均勻地攪拌雞蛋;

3、炒雞蛋的油溫不宜過高，使炒雞蛋的雞蛋光滑嫩滑;

4.要去除西紅柿的酸味，需要去皮並去除裡面的白綠色部分;

材料：雞蛋適量，柿子適量。

輔料：食用油10毫公升，雞精3克，糖5克，鹽3克。

1.首先，將油加熱，炒雞蛋，如下圖所示。

>2.然後將西紅柿用熱油翻炒，在果汁中加入糖和鹽。

>3.然後把炒好的雞蛋放進Kizhou裡。

>4.最後，加入調味料，翻炒均勻即可出鍋。

>5.成品慢慢被遮蔽。

將西紅柿洗淨，切成小塊，放在盤子裡拿在手裡。

在熱鍋中加熱油，然後將打好的雞蛋混合物倒入鍋中。

將雞蛋煎至兩面呈金黃色。

炒空的，舀出，放入碗中，放在一邊。

這是乙個簡單的方法，但仍然需要下乙個艱苦的工作才能真正做出好的味道。