用西紅柿準備炒雞蛋

食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、食用油、鹽。

方法和步驟]。

1.番茄清洗乾淨後，切成兩半，去掉番茄莖，然後將番茄滾刀切成小塊。 （我們在購買西紅柿時，應該選擇鮮紅色和較小的西紅柿，這些西紅柿最成熟，用於炒菜時味道最好。 將西紅柿切碎，放在盤子裡備用。

2.準備乙個小碗，將三個雞蛋打入其中，在雞蛋中加入一克鹽和適量的白醋，然後在合適的時間用筷子打雞蛋，將雞蛋打成蛋液備用。 （提前在雞蛋裡加點鹽和白醋，這樣雞蛋就可以醃製了，白醋也能起到很好的去除異味和給雞蛋增味的作用。 然後將油加熱，在鍋中加入一勺食用油，等到油溫為8熱時，將蛋液倒入鍋中，炒成碎雞蛋，放出鍋後用。

3.鍋中留少許底油，將油加熱至5熱，然後將準備好的西紅柿倒入鍋中，用中小火翻炒西紅柿，將西紅柿中的汁液炒熟，加入番茄醬5克，翻炒均勻，加入番茄醬可以增加番茄的香味， 等到西紅柿炒得差不多幹了，鍋裡加入適量的水，還有一小勺鹽和兩勺糖，再加入一小半碗澱粉水，最後將準備好的雞蛋倒入鍋中。並用大火翻炒，使汁液均勻減少，然後就可以從鍋裡吃了。

1。將西紅柿切成小塊，大小應該不同，形狀無關緊要，開啟雞蛋放入碗中，打勻，加少許鹽。

2。鍋中放適量的油（炒雞蛋的時候，多少油很重要，我的經驗是放相當於2 3的蛋液），當油熱的時候，（後面會詳細講怎麼判斷油的溫度），倒入蛋液， 注意這個時候，蛋液會自然凝固，不要動，等到蛋液凝固（注意油乾，導致雞蛋糊狀），用公尺鏟（也叫炒勺）從雞蛋邊緣輕輕進入，把雞蛋翻過來， 煎了，當兩面顏色都是金黃色時，把雞蛋從鍋裡拿出來（也可以不拿，等你熟練了再說），這時鍋裡應該有一些油，把西紅柿翻過來，翻炒幾次，因為西紅柿裡含水量很大， 會有水沉澱，這時把炒好的雞蛋放進去，放少許鹽，翻炒幾下，出鍋。

幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。

將西紅柿洗淨切成滾刀塊，打雞蛋，用冷油加熱鍋，放入雞蛋，攪拌至結塊，加入西紅柿，翻炒至湯出，加鹽。

糖（糖量的一半）翻炒並從鍋中取出。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？

西紅柿炒雞蛋的製備方法如下： 材料：柿子3個，雞蛋2個。

輔料：食用油適量，鹽微脫適量，早減適源，白糖適量。

1.準備食材。

>2.西紅柿洗淨，切成方塊，放在一邊。

>3.將雞蛋敲入碗中。

>4.打雞蛋。

>5.將適量的食用油倒入鍋中。

>6.倒入雞蛋混合物。

>7.炒成小塊。

>8.放乙個碗以備後用。

>9.將適量的食用油倒入鍋中。

>10.倒入西紅柿，翻炒。

>11.倒入雞蛋，一起翻炒。

>12.加入糖和鹽，繼續翻炒，攪拌均勻。

>13.從鍋中取出，放在盤子裡。

材料：2個西紅柿和2個雞蛋。

賦形油適量、食鹽適量、生薑適量、蒜蓉適量、洋蔥適量、白糖適量、雞精適量、香油適量。

第 1 步加熱鍋，加入油，這是冷熱油。

2.加入切碎的洋蔥，用中小火慢燉至香味。 取出炒熟的切碎且完全透明的洋蔥，只留下蔥油。

這是最後這道菜是否好吃的關鍵步驟之一，所以要有耐心。

3.將雞蛋敲出並用力打，直到停下來，發現雞蛋表面全是氣泡，足夠蓬鬆。

西紅柿炒雞蛋的關鍵之一是它們是否嫩韌有彈性，因此攪打雞蛋需要多一點力氣

4.在雞蛋混合物中加入少許鹽，繼續打一會兒，然後放在一邊。

5.在平底鍋中加熱蔥油，倒入雞蛋混合物。

炒雞蛋的熱量要大一些，當判斷困難時，可以用筷子在油中蘸一點蛋液，立即起泡膨脹，開啟油溫。

如果油溫過高，可以將其從火上移開或倒入少許冷油稍微冷卻一下。

如果用的鍋是鐵鍋等不粘鍋，那麼記得多放一點油，等火上來的時候，就不用擔心吸油太多了。

6.將雞蛋混合物倒入鍋中，不急於翻炒，靜置一會兒，直到邊緣凝固。

這樣，煎蛋不僅保證了彈性，而且在成型時看起來更好。

7.炒雞蛋，放在一邊。

至此，雞蛋已經完全吸收了蔥油的味道。

8.準備一些蒜末和生薑。

9.西紅柿洗淨切片。

10.鍋中放少許油，攪拌生薑和蒜末。

11.倒入西紅柿，翻炒。

12.加入一些料酒攪拌。

13.調整一小撮糖。

在這裡放少量的糖，可以帶出西紅柿天然的酸甜味，建議吃糖的甜味。

14.當西紅柿多汁時，撒上一些鹽調味。

做這道菜基本上主要有兩種方法，一種是雞蛋不提前加鹽，然後在鍋裡放鹽，另一種是我分鹽。

如果用第二種，也要掌握鹽的時機，鹽放得早，西紅柿會沉澱大量的汁液，蔬菜的湯會多一些，但西紅柿不會很成形; 稍後離開也有助於榨汁，但番茄的形狀會保持得更好，但鹽的量會少一點。

15.倒入雞蛋。

16.點火，加一勺香油使其香，即可出鍋。

1.將西紅柿洗淨，切成方塊。

2.將雞蛋打入碗中，關鍵的一步就要來了。

3.在雞蛋中加入少許料酒（有就加，即使沒有加），少許鹽、糖，然後將雞蛋朝乙個方向攪拌，這樣雞蛋的味道更好。

4.將熱油倒入熱鍋中，將打好的蛋液翻炒，稍成型後迅速撲滅5.再次將鍋加熱倒入油中，蔥花會爆裂到鍋中，然後放入西紅柿，待香味飄出後翻炒6.待西紅柿變軟並從湯中流出後，放入成型的雞蛋 7.出鍋前放鹽，因為之前蛋液裡有一點點，所以比炒的時候略少。

8.從鍋中取出，放在盤子裡，然後切一些蔥來裝飾

材料：雞蛋2個，西紅柿2個，青蔥2個，泡椒2個，蒜瓣2瓣，食用油10克，鹽2克，番茄醬，白糖適量，白葡萄酒少許。

方法 1將雞蛋打入碗中，加入幾滴白葡萄酒，使炒雞蛋滴變得美麗。

2.加鹽，用打蛋器打至泡沫濃郁，炒雞蛋足夠酥脆。

3.準備輔料，將西紅柿切丁。

4.在鍋中放入油，將邊角料在鍋中煎至香味。

5.倒入打好的雞蛋混合物，不停地用鏟子翻炒，將漂亮的蛋滴翻炒，取出。

6.再次將油倒入鍋中，將西紅柿放入鍋中炒水，加入番茄醬一起翻炒，然後倒入一小碗水煮沸。

7.倒入炒雞蛋滴管，用中火燉至汁液減少。

訣竅，不管是煎蛋還是炒雞蛋，都是多加油，這樣除了讓炒雞蛋更香之外，就不會粘在鍋裡了。

雞蛋煎好上桌，西紅柿炒汁，雞蛋炒。

西紅柿炒雞蛋製作教程。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？ 將西紅柿洗淨切成十字形，在沸水中焯水兩分鐘，然後去皮薄，切成小塊備用，將雞蛋倒入碗中，準備兩碗鹽和水，然後將末端攪拌出來，然後在鍋中攪拌翻炒。

西紅柿炒雞蛋的味道不同。

我平時在家裡自己做，告訴你味道不錯，而且因人而異，所以如果你喜歡，你可以收養我

1. 西紅柿2個，切碎 2個，雞蛋（2個3個），加鹽攪拌均勻 3、蔥幾顆，切成泡沫 4、大蒜，切成泡沫 5、鹽 6、醋。

第 2 步：開始烹飪。

1.將鹹雞蛋攪拌均勻。

2.在平底鍋中翻炒，放在盤子裡，而不是與西紅柿一起食用。

3.將西紅柿放入鍋中煎約1分鐘，加入切碎的大蒜和少量醋（以使西紅柿中的營養物質更快更好地散發出來。

4.看顏色，聞味道，當差不多時，再將炒好的雞蛋放入鍋中，一起翻炒約一秒鐘，撒上切碎的蔥，翻炒，烤箱上烤乙個香噴噴的番茄炒雞蛋。

將西紅柿翻炒至煮熟 8 分鐘。 炒雞蛋，炒至凝結，只加入西紅柿。

然後加入鹽和糖調味。 炒好。 從鍋中取出。

西紅柿炒雞蛋 做法： 材料：雞蛋3個，西紅柿2個，蔥1個，蒜瓣1瓣，鹽適量，白糖適量。

1.準備所需材料。

>2.在西紅柿的頂部抽出兩把冰雹刀，在沸水中焯一分鐘去皮;切成爐灶塊。

>3.準備切碎的大蔥和蒜末。

>4.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，然後打散。

>5.燒鍋，倒油，油要適當;油熱時，關掉小火，倒入雞蛋混合物，蛋液未完全凝固時關火。

>6.用筷子打碎雞蛋;雞蛋炒好後，可以食用以避免進一步加熱和老化。

>7.倒入少許基礎油，關小火，將蒜末翻炒;倒入西苑菊鞠番茄塊，用中火翻炒，熬出更多湯汁; 湯炒完後，加入鹽和糖調味。

>8.倒入雞蛋，快速翻炒;如果果汁太多，你可以勾上一些醬汁。

>9.從鍋中取出，放在盤子裡，撒上切碎的蔥作為裝飾。