剛從樹上摘下來還不能吃的柿子，怎麼能弄到呢？

1.新鮮柿子沒有收斂，採摘後人工脫澀後才能食用，而造成收斂柿子澀味的物質基礎是單寧酸。

2.柿子中含有較多的單寧酸和果膠，它們在胃酸的作用下會形成大小不一的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃裡形成胃柿子核，小胃柿子石最初就像杏核一樣，但會越積越大。如果柿子石不能自然排出，那麼就會引起腸梗阻，會出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至吐血等症狀。

3.禁忌症：不要空腹吃柿子。 柿子皮不能吃。

不要與螃蟹、魚和蝦等含有高蛋白的食物一起食用，因為它們可能會中毒。

吃柿子會增加血糖，糖尿病患者不宜食用。

限制，不要暴飲暴食。

進食後漱口。

4.如何去除澀味：

混合：將其放入裝有成熟梨和蘋果的容器中，靜置一周。

溫水浸泡：將收斂的柿子放入50度左右的溫水中，浸泡1天1夜，以去除澀味。

石灰浸泡：石灰200克+水1000克（取清石灰水），浸泡1周。

噴酒：將收斂柿子放入瓷瓦盆中，噴上白葡萄酒2次，放置3或4天，以去除澀味。

將收斂的柿子稍微切開，在切口部位加入少量葡萄酒，澀味會立即去除。

資源。

混合：將其放入裝有成熟梨和蘋果的容器中，靜置一周。

溫水浸泡：將收斂的柿子放入50度左右的溫水中，浸泡1天1夜，以去除澀味。

石灰浸泡：石灰200克+水1000克（取清石灰水），浸泡1周。

噴酒：將收斂柿子放入瓷瓦盆中，噴上白葡萄酒2次，放置3或4天，以去除澀味。

將收斂的柿子稍微切開，在切口部位加入少量葡萄酒，澀味會立即去除。

最簡單的方法：將熱水倒在容器上，將柿子浸泡1晚，第二天就可以吃了。

我家裡有一棵柿子樹，每年都這樣吃，簡單實用。

最簡單的方法：清洗並用溫水浸泡一周，蓋緊蓋子。