番茄蛋炒飯是如何製作的,需要一步一步的解釋

發布 2024-02-26
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:熟番茄2-3個,雞蛋2-3個,花椒粒,大蒜,蔥; 配料:鹽、糖、食用油、料酒少許。

    方法:1.將西紅柿的莖去掉,切成厚片,成熟的西紅柿容易榨汁,可以把皮放下,橫截面朝上,這樣在刀下切起來就容易多了。 2.打雞蛋,蔥蒜片切成小塊備用 3、燒鍋,放入雞蛋,火上煎,雞蛋會立即在側面膨脹,雞蛋炒到老一點,表面呈金黃色,備用 4、加入少量油, 放入花椒粒,炒成黑色,煮成蔥蒜片,香味後將西紅柿炒熟,炒幾下,加入少許料酒和少許鹽,使西紅柿水分稀釋,炒至番茄皮脫去,此時湯汁粘稠, 加入少許糖,和足量調味鹽,加入雞蛋。

    翻炒片刻,滴幾滴芝麻油從鍋中取出,用香菜或細香蔥裝飾,放在盤子裡。 說到西紅柿的皮,為什麼不把皮剝下來炒一下,豈不是真的變成了番茄醬拉,那還不如帶皮,這是完美的不完美,咔嚓一聲,收工吧! 細節。

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