柿子的深加工方法是什麼？

將柿子皮剝下來，放在褶皺上，使其日曬夜露（不能下雨），等柿子表面乾燥，即一一壓成餅狀，再放在褶皺的褶皺上，迎著日曬夜露， 大約七到十天後，再按一次，然後澀味已經全部消失，然後放在水箱上，讓它自己塗上一層白色糖霜。

1.甜柿子。 甜柿子，又稱醃柿子、脆柿子，是將尚未成熟的青柿浸泡而成，具有香甜酥脆的特點。 浸泡方法如下：

1.水果採摘。 2.浸泡。 選擇可以盛水的罐子、水桶等容器，取適量的新鮮玉公尺葉或辣葉，在容器底部鋪上一層，然後在上面輕輕放一層柿子。 這樣，將新鮮的玉公尺葉和柿子果實分層，直到容器裝滿，然後將玉公尺葉放在頂層。

放置後，用水倒入浸泡，然後蓋上蓋子密封。 一般浸泡10天左右，吃的時候有甜酥的感覺，說明已經泡過了，如果吃的時候還有澀味，就需要繼續泡，直到完全沒有澀味為止。

2.柿子幹。 1.水果採摘。

2.旋轉面板。 收穫的柿子用剪刀剪下去皮。

3.切片。 將旋轉柿子切成厘公尺厚的薄片。

4.乾燥。 將柿片放在篩子或竹器上，宜單獨放置，放在通風乾燥處，保持頂部的光線，底部的光線通風。 如遇雨淋，請用塑料薄膜蓋住，並確保通風，讓其自然乾燥。