如何讓香椿芽變得美味

冷香椿太好吃了， 香椿芽採摘洗淨瀝乾乾淨，鍋內水燒開，放入豬油，鍋中香椿焯水，立即取出，倒入冷開水中冷卻，然後取出輕輕擠出水分。

將香椿切細，放入大碗中，放入薑末、蒜末、辣椒末、食鹽、味精、蠔油、香油、陳醋，拌勻，即可放在盤子裡，香椿的顏色有點紫紅色，焯水後馬上就變綠了，豬油就是要讓焯水後的香椿保持翠綠色。

第 1 步

先將香椿芽洗淨瀝乾，鍋中燒一勺豬油，將香椿在沸水中焯水，取出放入冷開水中冷卻，再取出擠出水分。

將兩個雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻，將香椿和紅辣椒切細，加入蛋液中，攪拌均勻，鍋中燒油，倒入蛋液，煎至兩面微黃，再炒，即可食用， 香椿不能炒太久，否則會失去酥嫩口感，色澤不好看。

炒邊吃 。香椿芽炒雞蛋，雞蛋放入盆中，用打蛋器攪拌均勻去除根部，用開水洗淨燙傷，取出少許涼拌碎，加入蛋液中，加入少許鹽，將胡蘿蔔丁拿在鍋中攪拌均勻，加熱油， 將攪拌好的食材直接倒入，翻炒一會兒，待蛋液凝固後再出鍋。

救：

儲存方式只有兩種，一種是真空包裝，另一種是旋蓋法，我個人推薦真空包裝法，如果想儲存更長的時間，真空包裝法是你理想的裝扮方式，先把香椿芽取下來，然後放進真空袋裡， 抽出裡面的空氣，想放多久就放多久，一到兩年都不會過期。

香椿芽方法：

1.油炸香椿芽。

配料：香椿芽、麵粉、雞蛋、胡椒粉、鹽。

做法： 1.準備一把新鮮的香椿芽，去掉堅硬的根部，清洗乾淨，中間控制乾燥表面的水分，放入盆中。

2.將兩個雞蛋和芹菜蛋敲入香椿芽中攪拌均勻，然後倒入兩勺麵粉，使香椿芽表面沾上一層薄薄的麵粉，並均勻撒上少許鹽和白胡椒粉。

3.將植物油倒入炒鍋中，加熱至6度，放入香椿芽開始煎炸，與油炸保持一定距離，不要粘在一起，炒至周圍山體呈金黃色，取出即可。

4.香椿芽冷了會更脆，味道會更好。

> 其次，香椿和豆腐混合。

食材：香椿芽、北方豆腐、食鹽、香油、雞精。

做法： 1.準備幾把新鮮的香椿芽，清洗乾淨去掉硬根，然後鍋中加水煮至沸騰，放入香椿芽焯水10秒，立即除去水分。

2.將香椿芽切成小塊，放在盤子裡備用，將準備好的北方豆腐用鹽水浸泡10分鐘，取出再切成一厘公尺左右的豆腐丁。

3.將豆腐和香椿芽放在一起，撒上鹽、香油、雞精，攪拌均勻後上盤即可食用。

香椿芽拌豆腐。

方法一：將豆腐放入籃子中徹底蒸熟，冷卻後切成方塊。

2.洗淨香椿芽。

3.將洗淨的香椿芽用沸水焯一下，瀝乾水分，切成碎塊，用香油炒熟拌入豆腐中，加入精鹽和味精調味。

功效：健胃、降脂、對肥胖者有益。

香椿芽炒雞蛋。

方法一：將香椿芽洗淨，用沸水焯一下，用清水沖洗，擠出水分切碎。

2.將雞蛋（2-3）敲入碗中，倒入料酒，將少量水打入蛋液中。

3.在炒鍋中加熱油，轉中火倒入蛋液翻炒，加入香椿芽、鹽和香油翻炒。

TipsToon的亞硝酸鹽含量很高，所以吃的時候要選擇嫩芽，吃前要焯一下。

香椿竹筍。 方法 1將香椿放入鍋中焯水，切成1cm長的塊，將竹筍切成條狀，放入水壺中焯水。

除了作為主食外，它還可以用作休閒時刻的零食。 香椿是春天的時令食材，葉子厚實嫩滑，香味濃郁，自古以來就被做成各種菜餚，深受大家的喜愛。

香椿芽炒雞蛋。

方法一：將香椿芽洗淨，用沸水焯一下，用清水沖洗，擠出水分切碎。

2.將雞蛋（2-3）敲入碗中，倒入料酒，將少量水打入蛋液中。

3.在炒鍋中加熱油，轉中火倒入蛋液翻炒，加入香椿芽、鹽和香油翻炒。

TipsToon的亞硝酸鹽含量很高，所以吃的時候要選擇嫩芽，吃前要焯一下。

將煎雞蛋切碎。

用豆腐和大蔥冰鎮。

還有一種油炸的麵糰，非常酥脆

炒雞蛋，或者是雞蛋炒，當天配青椒牛肉炒，味道還可以。 最主要的是我喜歡青椒，嘻嘻......

切碎，放入雞蛋翻炒，中午就做好了。

和辣肉一起炒很好吃。

今天就和大家分享一下炒香椿的方法，操作簡單，廚房白都能輕鬆完成。

卡通。

能健脾、開胃、清熱、祛火。

香椿炒雞蛋。

適合春季食用的菜餚。

醃製香椿，鹹味清爽，祛風祛濕。

冷香椿芽。

清熱解毒香椿芽配方。

香椿炒培根。

營養美味的培根香椿食譜。

香椿芽拌豆腐。

它適用於懷孕前三個月的女性。

香椿豆腐蟾蜍。

潤膚，提亮雙眼，提神醒氣。

香椿煎蛋。 以蛋香椿為主要成分。

香椿芽炒雞蛋。

以香椿為主要成分的家常菜。

香椿豆腐。 新鮮柔軟的家常菜。

醃製的香椿芽。 封存春綠清香。

切碎和雞蛋一起煎，或炒豆腐。

炒雞蛋，很好吃。

後朋克可能會餓......

配料表：香椿、蝦仁、鹽、蛋清、水澱粉、料酒、蔥。

做法：1.將香椿洗淨，去根，切成1厘公尺左右長的小塊備用;

2、將蝦洗淨，用刀從蝦背切開，不要切開，挑出砂線;

3.將加工好的蝦放入容器中，加入少許料酒、澱粉水、蔥薑末、蛋清少許加入澱粉;

4.在鍋中加熱油，加入蝦至8分鐘煮熟;

5.倒入香椿莖，加鹽炒軟;

6.然後倒入香椿葉，稍微翻炒。

配料：香椿、雞蛋、鹽。

方法：1.將香椿頭洗淨，用開水燙一下，然後取出放入冷水中冷卻，從冷水中取出切塊。

2.將雞蛋敲入碗中，加入香椿、鹽和料酒，攪拌成雞蛋麵糊。

3.炒鍋裡裝滿油煮至熱，將雞蛋麵糊倒入鍋中，翻炒至雞蛋變軟煮熟，倒入少許煮熟的油，放入盤中。

用沸水焯嫩的香椿芽。

與豆腐一起冷食。

加入一些香料。 非常好吃。

香椿芽也可以與一些小蝦公尺混合。

也很好吃。

香椿是稍微煮熟的。

然後醃製。

你可以吃很長時間。

如果它很嫩，你可以炒雞蛋。

您也可以冷吃黃瓜。

冷豆腐（豆腐應在鹽水中煮沸。

在味道上不易變形）。

香椿芽是遍布全身的寶藏，專家會告訴你如何吃香椿芽才能更健康更有營養。

1.香椿魚。

將新鮮的椿芽洗淨，用沸水稍微焯一下，切成4-5厘公尺長的塊。 然後將澱粉糊或小麥粉與適量蛋清混合，加水製成麵糊。 將粘稠的麵糊浸入油鍋中，然後在煎鍋中煎豆芽，使其類似於炸魚。 吃的時候蘸上胡椒粉，酥脆可口。

2.香椿豆腐與豆腐混合。

將豆腐煮熟，切成2厘公尺見方的小丁，然後將鮮嫩的香椿洗淨，用沸水焯水，控制水分，切成塊，加入適量的食鹽、味精、香油攪拌均勻，靜置10分鐘，拌入用沸水燙燙的豆腐丁中。 這道菜是白色和綠色的，香而宜人，富含蛋白質，礦物質鈣，鐵和維生素C。 這是一種方便易行的在家用餐方式，特別適合兒童和年輕女性。

3.雞蛋炒香椿。

香椿洗淨後，用開水焯水，切碎，打入雞蛋，加入適量鹽，攪拌均勻，放入油鍋中煎炸。 這道菜味道濃郁，可以搭配饅頭和公尺飯。

4.將麵條與大蒜芽混合。

香椿洗淨60-100克，用沸水焯一下，再加鹽一刻鐘，加入適量的食用油、醬油、公尺醋、蒜等調料煲成湯，醬汁豆腐乾適量切成小丁，用來拌麵條， 香味誘人，非常充滿春天的氣息。

5.冷香椿芽。

200克青蔥和400克香椿芽需要洗淨，香椿芽要在水中焯水10分鐘後切成段，青蔥要切成小塊，與香椿混合，最後放入香油和鹽調味。

>香椿香氣撲鼻，酥脆多汁：

1.焯水：無論是冷沙拉、炒菜、醃製還是炸香椿，烹飪前都應焯水。

焯水約1分鐘可除去2 3種以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。 而且，香椿的香氣主要來自精油，精油不溶於水，因此焯水不會影響菜餚的風味。

2.新鮮度：香椿越嫩，硝酸鹽含量越低，所以要注意選擇質地鮮嫩的，買即吃即用，或焯水冷凍或醃製。

香椿炒雞蛋。

材料：香椿芽1個，雞蛋2個。

輔料：蔥末5克，薑末3克，鹽4克，味精少許。

製備：

將香椿芽洗淨，擠出水分，切成碎塊備用; 將雞蛋打入碗中，加入蔥末、姜、鹽和味精，攪拌均勻。

做法：1 將香椿芽放入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

2 燒炒鍋，加油煮至60%熱，倒入蛋液翻炒至熟。

小貼士：1 如果想吃煎蛋捲，炒菜時要小心，最好用平底鍋或煎鍋做，讓煎蛋捲有一定的厚度。 如果你想把它炸成碎片，請盡情地“擺動”抹刀。

2 香椿很嫩，所以這道菜的炒時間要短，可以成蛋。

特點：古有句俗語“雨前竹筍，雨後竹筍”，香椿在山谷裡最適合雨前吃，山谷裡的雨一般在4月20日左右。

油炸香椿球; 豬肉200克，香椿末，雞蛋，醬油8克，鹽，香油，溼澱粉（40克）攪拌成球，將肉丸煎成球，用油慢火煎至金黃色，除去油，與胡椒粉和鹽一起食用。