酒，不去皮，不壓碎，不幹？

自製葡萄酒中使用的葡萄最好控制沖洗後的水分，這種乾燥不是葡萄皮上的一點水分，是那種撿起葡萄時不會滴落的葡萄。 沒有一點水是很難生存的，但是過多的原水，含有很多雜菌，會感染原料，影響正常產酒方向的發酵，這可以通過在發酵開始時加入一些鹽來解決。 >>>More

將葡萄壓碎並發酵。

如果不粉碎，酵母與內部接觸的速度不一致，發酵緩慢，容易變質。 同時，它使葡萄酒的過濾更加困難。 大型企業的發酵酒也被壓碎或壓碎。 >>>More

在真正的大型酒莊中釀造葡萄酒（紅葡萄酒）的過程大致是採摘---篩選---去梗---壓碎---罐中發酵---橡木桶中陳釀---後處理---裝瓶。 >>>More

不要超過一天，可以放在一起，發酵程度長了不一，新增後容易造成發酵浪費不完全。

不使用軟木塞的原因有很多：

1.易於開啟。 >>>More

葡萄呈深紫紅色，成熟，經過多次清澈，然後在水中浸泡約兩個小時。 建議葡萄表層為白色，不可去除，為天然發酵培養。 >>>More

理想的方法是先把酒瓶裡的氧氣趕走，然後堵住軟木塞，歐洲餐飲業很流行的就是在瓶子裡裝滿氮氣，把氧氣趕走，如果沒有這樣的條件，那就選擇乙個小玻璃瓶，最好是深色的，把酒裝滿瓶子， 放在沒有直射光的地方，然後用乾淨的軟木塞重新塞上酒瓶，放入冰箱以減輕酒的氧化，保持12 18（紅酒）8 10（白酒）。

我不知道你發酵了多久，但如果時間短，你可以不加酵母就攪拌酒，充氣，然後觀察，如果它不發酵，你需要新增酵母。 建議不要再放糖，當然，如果喜歡喝精度高一點的酒，也可以適當放點糖。

這是乙個很大的麻煩。

讓我們找一段關係安定下來。 >>>More

我很少喝國產葡萄酒，平時喝進口葡萄酒。 >>>More

釀造葡萄酒時，葡萄需要漂洗晾乾或風乾，但不能晾乾，用一些清水也不是太大的問題，只要不是那種被撿起來滴水的水。

如果葡萄沒有瀝乾，葡萄酒應該是壞的。

在國外，葡萄酒沒有保質期。

為了照顧中國人的習慣，中國的葡萄牙人王菊子酒會在瓶子上標上保質期為8至10年。 其實，每瓶酒的保質期長短因酒而異，與瓶子、成熟過程、工藝有關，沒有嚴格的保質期。 >>>More

自製葡萄酒發酵不好，處理方式如下：

1.由於酵母數量少導致發酵困難，如果發酵時間不長，應盡快加入活性乾酵母，以幫助發酵的正常完成。 >>>More

一般可以放乙個月左右，但是從夏季伏擊到初秋這段時間的雞蛋是不能放的，只能放10天或15天左右，所以要小心。 >>>More

不一定要有QS標誌，也可以有生產許可證號。

如果上層沒有感染，新增乾酵母會很快進入發酵期，最多15天左右就可以完全發酵，當沒有氣泡時，就意味著發酵結束了，然後就可以過濾掉皮渣，進行酵母泥沉澱的過程。 >>>More

不，雪碧是塑料瓶，酒中會引起化學反應，導致塑料中的有毒物質進入酒中，對健康有害。

是的，飲料中沒有什麼特別的，就像橙子一樣，頂多是食用色素和少許山梨酸鉀防腐劑，而不是二氧化碳，所以應該沒有問題。

算了，別喝了。

因為自製葡萄酒中可能隱藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒有害物質。 一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解成甲醇，霉變也會產生大量的甲醇，發酵越徹底，甲醇含量越高。 另一方面，葡萄中的蛋白質被水解成氨基酸，然後在酶的催化下生產雜醇油。 >>>More

自製葡萄酒發酵不好，處理方式如下：

1.由於酵母數量少導致發酵困難，如果發酵時間不長，應盡快加入活性乾酵母，以幫助發酵的正常完成。 >>>More

如果葡萄酒開封後不蓋蓋存放太久，裡面的酒與空氣接觸就會氧化，酒精會揮發，香味會流失，空氣中的細菌會感染變質，口感會變得很差，不能再喝了。

網上搜尋莫高索排名，希望對你有所幫助，不知道你為什麼這麼問？ >>>More

您好：葡萄酒的酒精含量與葡萄酒的質量之間沒有關係。 不同的酒精含量可以反映特定葡萄酒的某些特徵或特定葡萄酒的型別。 >>>More

最好在兩天內一次喝完，最長貯存期不超過五天，即使盡力避光、避低溫等防護措施，但開封後酒的味道還是會加速，為了不喝醋，最好盡快喝完。

可以，但不建議自製葡萄酒，自製時，沒有殺菌過程，容易造成變質