如何用正宗的翡翠桃仁在家製作玉桃仁

發布 2024-03-19
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分:芹菜。

    核桃仁配大蒜。

    鹽:黑胡椒粉。

    玉桃仁的製備。

    撕掉老腱子,將芹菜切成薄片,用沸水大火焯半分鐘,取出後迅速放入冰水中,用冷油備用冷鍋,放入核桃仁,用小火炒至即用(注意不要炒糊狀), 再取乙個乾淨的鍋,加入底油燒至60%熱,放入芹菜、核桃仁、蒜末,拌勻,加入適量鹽和胡椒粉調味,大火翻炒均勻。

    最後,用適量的水澱粉使增稠劑增稠。

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