琥珀核桃家常菜正宗琥珀核桃如何製作

琥珀色核桃的製備。

1.將核桃放入 180 度的烤盤中，烘烤約 5 分鐘。 因為烤箱有溫差，而且核桃容易貼上，所以一定要注意這一點（沒有烤箱，你可以在油中煎至變色）。

2.將糖和水放入鍋中，用大火煮沸，轉小火慢燉3白糖水一開始是小氣泡，回來後慢慢變成大氣泡，顏色慢慢變深4

這個時候，我的方法就要上演了，記住吧！ 取一根筷子，迅速蘸上糖水，然後迅速放入冷水中冷卻，品嚐就知道糖是否到位。 一開始，糖會很快溶解在水中，這當然是不可能的; 過了一會兒，糖會凝固，但味道會拉扯，粘在牙齒上，此時不會就地煮沸; 過了一會兒，將筷子水裡撈出來，糖漿迅速結晶，口感又硬又脆，然後，糖煮沸了。

看到這個狀態了嗎？ 這就是它的完成方式。

5.檢查糖漿是否到位，迅速將核桃仁倒入鍋中，翻炒，使糖漿包裹在核桃上，放在盤子裡。 鍋取出後，用筷子將其拉開以防粘連，凝固後變成一大塊！

再吃飯也不方便吧？ 拍完照片後，我又去撿了，已經很硬了，只好戴上擀麵杖敲開。

琥珀核桃口感甘甜酥脆，食材普通，方法簡單，是一種非常健康的家庭小吃。 食材：蜂蜜、核桃 做法：炒製。