如何製作琥珀核桃仁

教你如何製作琥珀色核桃簡單、酥脆、甜美。

教你如何製作正宗的琥珀核桃仁，香甜可口，老人小孩都愛吃。

琥珀核桃仁健康養腦，詳細講解選單教程。

琥珀核桃口感甘甜酥脆，食材普通，方法簡單，是一種非常健康的家庭小吃。 食材：蜂蜜、核桃 做法：炒製。

第一種方法。

材料：核桃400克，糖750克，香油20克，色拉油500克 方法一：將核桃放入溫熱的油鍋中，瀝乾油。

2.將糖用火炒至醬汁中糖呈紅色，加入香油，加入核桃仁翻炒均勻，放在盤子上晾乾。

特點：香甜酥脆，棕色和紅色。

營養價值。 滋養大腦，強腎強精。

另一種方法。

材料：新鮮核桃（120克）、蜂蜜（3湯匙）、煮熟的白芝麻（2湯匙）、調味黃油（3湯匙）、糖（5湯匙）。

方法一：燒乾鍋，倒入核桃小火炒2分鐘，翻炒至核桃微黃，待用。

2.加熱3湯匙黃油，加入3湯匙蜂蜜和5湯匙糖，用小火翻炒至融化。

3.在此期間，糖漿不斷攪拌，糖漿需要經過黃色泡沫->透明->黃色泡沫的過程。

4.倒入核桃，翻炒均勻，使其均勻地塗上一層糖衣。

5.撒入2湯匙煮熟的白芝麻，攪拌均勻，放入盤中冷卻即可食用。

加入香油上色，加入芝麻油。

材料：煮熟的核桃125克 白砂糖4湯匙 做法：1

用核桃夾將核桃夾開，取出核桃仁 2將核桃放在烤箱中間以 150°C 烘烤 10 分鐘 3取出烤好的核桃，讓它們徹底冷卻，然後吹掉浮皮 4

取乙個乾淨的炒鍋，放在爐灶上用大火晾乾 5加入 4 湯匙白糖，用小火慢燉 6在煮沸過程中用木鏟不斷攪拌，直到所有砂糖溶解 7

當砂糖漿完全融化、變色並起泡成小泡沫時，可以關閉加熱（圖 8）。將冷卻後的核桃仁倒入糖漿中，快速攪拌均勻 注意事項： 1

在烘烤核桃仁的過程中，記得經常看點，核桃仁很容易用大油烘烤 2烤好的核桃仁必須徹底冷卻後再塗上糖漿，這樣味道才會酥脆可口 3糖漿完全融化變色後，一旦有小氣泡立即關火，否則糖漿味道不好。

煮熟的核桃 150g

37克白糖

蜂蜜 22g

水 80g

煮熟的芝麻 15克

1.核桃在水中煮兩次，因為核桃比較澀，燒開水後就不澀了 2.水燒開後，將核桃放入鍋中炒得酥脆香噴噴，也可以使用空氣炸鍋和微波爐，要多注意溫度，不要烤黑。

3.開始炒糖，先在鍋中放入少量油，加入蜂蜜和冰糖及少量水，開啟小火，慢慢攪拌，攪拌至糖水變白，速食麵變成金黃色，糖水有點濃， 你可以放核桃，不停地攪拌和放芝麻。

4.一定要開小火，否則會糊，從鍋裡拿出來一一鋪開，冷卻後再吃。

為了分享我的琥珀核桃仁配方，我使用摩爾農場有機核桃仁，因為它們是獨立包裝的，更方便衛生。

1.將核桃仁拆開，煮熟後取出，備用。

2.鍋中加入適量的水，加入適量的冰糖和一勺蜂蜜，用小火煮成微粘稠的氣泡。

3.加入核桃仁拌勻，均勻地在核桃仁上塗上一層糖汁，待核桃汁稍微乾涸後。

4.鍋中油加熱後，加入核桃仁，用小火炒至酥脆，出鍋後撒上芝麻。

一些提示：

1.如果沒有冰糖，可以用白糖或麥芽糖代替。

2.水與糖的比例可以自行調節。

3、糖漿微黃時，可倒入核桃仁，如果擔心過熱，可在糖漿微黃時關火。 倒入核桃後，如果糖在均勻塗上之前又冷又粘，可以開啟最小的熱量來軟化糖。

食材：核桃、熟芝麻 調味料：鹽、糖、植物油。

將核桃浸泡在80°C的熱水中並去皮。

鍋中倒入適量開水煮沸，加少許鹽，放入核桃仁，加入少許植物油和白砂糖。

把火調小，攪拌，直到水分蒸發，糖汁變得粘稠。

將核桃上桌，放在一邊。

在火鍋上燒油，加入核桃，用小火煎至琥珀色，然後與芝麻混合。

特點：酥脆可口。

2.鍋中加入少許水，放入適量冰糖，用中火不斷攪拌，糖融化至琥珀色，當鍋底的糖汁由小氣泡變為大氣泡時，倒入核桃仁。

3.將核桃在平底鍋中翻炒至糖漿變乾，將核桃均勻塗上一層備用。 不要讓熱量太大，因為你必須稍後油炸）。

4.在另乙個鍋裡，加入少許花生油，放入少量白芝麻炒熟，然後倒入核桃仁，來回翻炒幾下，使芝麻均勻地粘在核桃仁上，然後出鍋。 香甜酥脆的琥珀核桃仁就做好了，所有罐頭產品在幾秒鐘內被殺死。

方法 1

將核桃放在盤子裡，放入微波爐中，用中火加熱 1 分鐘2取出，加入蜂蜜、糖、黃油攪拌均勻，不蓋鍋蓋微波爐加熱1分鐘; 取出並混合均勻，然後放入微波爐中再加熱 2 分鐘。

3.取出攪拌均勻，趁熱均勻撒上黑芝麻。

4.最後，將其平鋪在盤子上，讓它冷卻後再吃，每一塊都酥脆甜美。

琥珀核桃仁是用白砂糖或蜂蜜加工而成的核桃仁，顏色像琥珀，得名，使核桃的口感和色澤，加上核桃的營養價值，更受人們的喜愛。 核桃溫潤甜美，具有健胃補血、潤肺止咳、鎮神助眠、滋潤面板和黑髮等功效，尤其在冬季，還具有止咳、止喘的作用，對慢性支氣管炎、哮喘患者有極好的療效。

配料：核桃仁。

去皮的白芝麻。

冰糖蜂蜜。

花生油法。

1.將核桃放入水中煮熟，然後取出以備後用。 煮熟後散發出淡淡的紅棗味，煮熟的核桃皮容易剝落，但盡量不要剝皮。

2.鍋中加入適量的水，加入少許冰糖和一勺蜂蜜，用小火煮沸，形成微粘稠的氣泡。

3.加入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻地塗上一層糖汁，食用前一定要稍微晾乾。

4.鍋中的油熱後，加入核桃仁，用小火慢慢煎至酥脆。 由於糖的分離，桃仁幾乎沒有油脂被吸附。

5.取出並放在盤子上，立即撒上芝麻並攪拌均勻。

將核桃浸泡在沸水中半小時，然後用牙籤去除黑色的面板。 倒入鍋中，加入糖，再倒入水（水量與桃仁相似，成熟後水會煮幹。 用中火煮即可食用。

將鐵鍋洗淨，放在火上，倒入植物油，燃燒至70%熱。 將煮熟的核桃倒入鍋中，用小火慢慢煎至金黃色。