義大利葡萄酒的分類是什麼？

義大利葡萄酒分類系統 義大利葡萄酒分類系統分為4個等級，從高到低依次為：DOGG（最高等級）、DOC、IGT、VDT（普通佐餐酒）。 然而，這種分類系統僅供參考，因為有許多酒莊因為認為自己過於嚴格而不遵守規則，有時義大利的一些頂級葡萄酒只貼上VDT或IGT的標籤也就不足為奇了。

閱讀葡萄酒標籤的常用詞 Riserva：在投放市場之前已經儲存了一段時間的葡萄酒（通常指某個莊園中比較好的葡萄酒） Classico：傳統產區（通常指同一地區較好的葡萄園） 羅薩托：

玫瑰葡萄酒 Amabile： 半甜甜蜜： 甜起泡酒：

起泡酒 Frizzante：起泡酒 Passito：由風乾葡萄釀造的葡萄酒（一種傳統的義大利釀酒方法） 開始使用義大利特色葡萄酒 萊昂納多·弗雷斯科巴爾迪（Leonardo Frescobaldi）來自義大利葡萄酒界最負盛名的家族之一Frescobaldi。

該家族位於托斯卡納小鎮，通過世襲和婚姻佔據了該地區最好的葡萄園。 在他位於上海新天地的葡萄酒精品店VIN中，他從自己的莊園中挑選了一種招牌紅葡萄酒供初學者品嚐：基安蒂地區的葡萄酒。

它由該地區特有的桑嬌維塞葡萄製成，與一定比例的其他品種混合，通常較輕，具有紫羅蘭色和香氣。 桑嬌維塞通常有一點活潑的酸味，有點像義大利人的性格，活潑調皮，但也很浪漫。 希望它有所幫助。

義大利是世界上最大的葡萄酒生產國，擁有近3000年的釀酒歷史，是世界上最早的葡萄酒釀造國之一。 雖然有世界最大葡萄酒生產國的號稱，但由於產量大，產區廣闊，質量控制不完善，許多劣質義大利葡萄酒一度充斥國際市場，義大利葡萄酒在市場上等同於劣質葡萄酒，直到政府開始修訂葡萄酒法規， 嚴格要求酒莊遵守DOC規定，近年來一系列改革措施取得了實際效果，義大利葡萄酒的品質終於得到了極大的提公升。

義大利的分級系統目前有乙個DOC（Denominazione di Origine Controllata），分為四個級別。

da Tavola(

每日餐飲葡萄酒等級; 無需標明產地、產地、年份等，只需標明酒精含量和酒莊。

Geograficha Tipica(

當地食品和葡萄酒等級; 相當法國的Vin de Pays水平。

di Origni Controllata(

法定名稱級別; 它必須滿足特定產區批准種植的品種的要求，這意味著葡萄酒已獲得質量認證才能使用，並且生產和製造過程符合DOC法的嚴格規定。

di Origni Controllata e Garantita(

保障法定區域層面; 最優質的產區是從商務部中選出的，然後經過認證，對葡萄酒生產和標籤有更嚴格的規定。

1.每日餐酒。

VDT,Vino

daTavola

與法國日常餐酒類似，它是一種普通等級的葡萄酒。

2.區域餐酒。

IGT,Indicazione

Geografica

Tipica

這種葡萄酒經歐盟認可，可與法國的地區佐餐酒（Vin

dePays）和德國土地

Wein葡萄酒也是一樣。 根據規定，這款酒應在特定產區和特定健康的葡萄中生產，並在酒標上註明。

3.合法生產區域。

DOC,Denominazione

diOrigine

Controllata

原產地受控葡萄酒名稱“，與法國的AOC類似，義大利有數百個屬於DOC的產區

檔次，多為傳統產區。 DOC產區的葡萄酒通常在每公頃種植的植物數量和產量方面受到限制，並且對釀造、陳釀和葡萄酒質量有嚴格的規定。

4.保護合法生產區域。

DOCG,Denominazione

diOrigine

Controllata

eGarantita

義大利最高等級的葡萄酒是DOC的公升級版，也是最嚴格的，對土壤、品種選擇、產量、釀酒、陳釀和質量的控制更嚴格。 在義大利，這個等級的瓶頸還貼有政府頒發的數字印章，相當於葡萄酒的身份證號碼，讓消費者可以追溯和了解葡萄酒的產地。

最簡單的識別方法。

VINO DI TAVOLO 餐酒。

D O C Denominazione di Origine Controllata

D O C G Denominazione di Origni Controllata e Garantita 控制原產地名稱，並有質量保證（我見過的 DOCG 在義大利一般售價十幾到幾十歐元，算是好酒了。 )

事實上，有很多義大利人自己釀造的葡萄酒比那些經過分級的葡萄酒要好得多。 我家裡還有從他們那裡買來的白葡萄酒，但它太好吃了，我只喝了一瓶就喝不起剩下的瓶子。

扇貝根據產量分配給裝瓶商，即生產多少串，它們就會被分配（DOC佐餐酒並非如此）; DOCG這個名字用於特別高貴的葡萄酒，那些通過一系列檢查並得到相應認可的葡萄酒。 此外，一款葡萄酒要達到DOCG等級，必須具備至少五年的DOC經驗（而DOC餐酒的官方認證則比較簡單）; DOCG葡萄酒經過兩次測試以確定其質量（而DOC葡萄酒則經過一次品嚐感覺測試）。 卓越地區葡萄酒等級，簡稱VDQS，是從普通地區佐餐酒向AOC級別過渡時必須經歷的等級。

如果葡萄酒在VDQS期間質量良好，則將公升級為AOC。 產量僅佔法國葡萄酒總產量的2%。

金字塔的第一層：日常佐餐酒（白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒）：其實當我們看到“日常白葡萄酒”或“日常紅葡萄酒”的標籤時，就意味著該酒是由白葡萄或紅葡萄釀製而成，沒有任何原產地跡象，因此是一種非常籠統的、沒有特別的奢侈品、沒有個性的葡萄酒。

金字塔的第二層：區域佐餐酒（IGT）：當葡萄酒的標籤上寫著“馬爾凱紅葡萄酒”時，我們正在處理一種想要表明特定地區的葡萄酒IGT。

這樣，產品應該在特定地區生產，並應與法律規定的地理範圍相對應。 金字塔的第三層：官方區域餐酒（DOC）：

現在我們繼續討論第二類葡萄酒，即帶有原產地標誌的貴族DOC葡萄酒，即官方區域佐餐酒。 酒瓶上的銘文“Denominazionedi Origine Controllata”表明該酒是在指定地區生產的，具有自己的葡萄化學成分和感知特徵，這些特徵是根據多項標準預先確定的，葡萄的原產地應符合數量要求，葡萄到葡萄酒的收率應在規定值範圍內; 事實上，從葡萄園到裝瓶的生產週期都是按照義大利法律規定和“生產規範”進行的。 金字塔的第四層：

保證區域葡萄酒（DOCG）：除了DOC餐酒的要求外，葡萄酒還必須滿足以下要求：進入消費的葡萄酒應基本裝瓶，裝在容量小於5公升的容器中（而DOC餐酒可以裝在桶中）; 每個瓶子都應該有乙個國家標記，這實際上是義大利共和國頒發的一條帶子，以保證包裝和裝瓶。