義大利葡萄酒的分類

義大利葡萄酒的分類系統：

1.每日餐酒（Vino da Tavola或VDT）：這款酒很少裝瓶，多為散裝葡萄酒，常有義大利當地餐廳常用的招牌酒。

2.地區佐餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）：IGT是指在義大利某個地區釀造的具有地方特色的佐餐酒，對葡萄的原產地有一定的規定——它要求釀酒所用的葡萄至少有85%來自指定的產區，並且必須由該地區的酒商釀造。

如果VDT葡萄酒在符合IGT規定的要求的地區生產，則可以申請公升級到IGT等級。 應該指出的是，在義大利西北部的瓦萊達奧斯塔葡萄酒產區'Aosta），法國地區葡萄酒VDP（Vin de Pays）用於表示IGT，而在南蒂羅爾地區，則用“Landwein”（地區葡萄酒）表示。

3. Denominazione di Origine Controllata 或 DOC：必須按照產區規定的種植和釀造方法生產葡萄酒，並經過檢驗和認證。

4. Denominazione di Origine Controllata e Garantita 或 DOCG：該等級適用於已經進行 DOC 分級的地區，並且由於某些地區生產的葡萄酒質量非常好，高於一般 DOC 產區的質量，因此授予認可。 從 DOC 公升級到 DOC 再到 DOC 至少需要五年時間。

義大利葡萄酒分為四個級別：

每日葡萄酒VdT（Vino da Tavola）。

當地葡萄酒IGT（Indicazione Geografica Tipica）。

法定區域 DOC （Denominazione di Origine Controllata）。

保證合法領土 DOCG （Denominazione di Origine Controllata e Garantita）。

日常葡萄酒通常被稱為最常見的佐餐酒，但也有一些優質葡萄酒，例如皮埃蒙特加亞的霞多麗。 一些不是由傳統葡萄釀造的葡萄酒必須使用這個標籤。

地方葡萄酒是指在具有地方特色的某個地區生產的葡萄酒，但不符合法定地區等級的條件。 大約相當於法國的 Vin de pays

法定領地是指在指定區域內，按照規定的方法釀造和陳釀佐餐酒，使用指定的葡萄品種。 幾乎所有傳統著名的佐餐酒都屬於這一類別，並且每年都有新的葡萄酒加入這一類別。

保證合法區域為義大利最高餐酒，在葡萄品種、採收和積累方面嚴格把關，並由專人品鑑。 新的DOCG法規允許卓越的葡萄園獲得獨立評級。

DOCG （Denominazione di Origine Controllatae Garantita） 是義大利最高的葡萄酒等級。 它必須在特定的生產區域內，並符合規定的生產標準，才能獲得DOCG的冠冕。 現在這一類別只有18個產區。

DOC（Denominazione di Origine Controllata）是僅次於DOCG的第二級，相當於法國葡萄酒分類中的AOC，品質也相當優秀。

DOC和DOCG義大利葡萄酒不僅印在標籤上（通常在名字下），而且通常以粉紅色長章的形式印在瓶子頂部的鋁箔收縮膜上。

義大利的葡萄酒規劃系統，Denominazione di Origine Contro llata，是政府認可的，並描述了葡萄酒產區。 對於幾種葡萄酒，葡萄酒規劃系統確保了最低的生產標準。 一種高品質的葡萄酒，其名稱如基安蒂（Chianti）或所使用的葡萄品種的名稱，如巴貝拉（Barbera），或者其名稱可以反映其原產地。

並非所有的葡萄酒產區都有明確的產區，但美國市場上的大多數優質義大利葡萄酒都是在規定的產區生產的。 如果葡萄不是以產區命名的，那麼用它釀造的葡萄酒很可能沒有鮮明的特徵。 Denominazione di Origine Contro llata（是義大利葡萄酒的最高等級，只有生產最優質葡萄酒的地區才能獲得此稱號。

自2023年以來，義大利逐步建立和完善了自己的分級制度。 最初，分級系統由兩個等級組成，DOC 和 VDT。 今天，有 4 個級別，從初級到高階：

1. 維諾達塔沃拉 （VdT）。

這類葡萄酒是指品質最為普遍的義大利葡萄酒，在葡萄產地、釀造方法等方面都不是很嚴格，通常不裝瓶。

2. 區域餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT，於2023年加入該系統）。

葡萄的原產地有一定的規則——用於釀造葡萄的原材料中至少有85%來自申報的產區，而且必須由該地區的釀酒師釀造。 這個等級類似於法國的VdP（Vin de Pays）。

3. Denominazione di Origine Controllata （DOC）.

在規定的地區，使用指定的葡萄品種，並按照規定的技術方法釀造的葡萄酒，相當於法國的AOC。

4. Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG，2023年加入）。

義大利最高檔次的葡萄酒，擁有最嚴格的生產條件和法規，除了遵守DOC的相關規定外，還必須具有至少5年的DOC經驗; 進入消費市場的葡萄酒必須裝在小於5公升的瓶子裡; 每個瓶子上都應該有乙個國家標誌——官方限量版粉紅色印章; 經過兩次實際產品測試。

德國葡萄酒有四大類：Tafelwein、Landwein、QbA 和 QmP。

QmP 根據葡萄的天然含糖量從低到高分為 6 個等級：Kabinett、Late Harvest Spatlese、Selected Auslese、Granular Noble Rod Selected BA、Icewine Eiswein 和 Dried Fruit Granules Noble Rod Selected TBA。

1.佐餐酒Vino da Tavola縮寫。

2.典型葡萄酒Indicazione Geografica Tipica的縮寫。

3. Denominazione di Origine Controllata i.e"控制葡萄酒生產的原產地名稱"縮寫。

4. 保證原產地名稱 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 是“保證和受控原產地名稱生產葡萄酒”的縮寫。