真正的紫甘藍浸泡在水中會變色嗎？

紫甘藍就像石蕊，一種酸鹼指示劑，遇到鹼性時會變成藍色，而蛋清則呈弱鹼性，所以會變成藍色。

有興趣的可以試試紫白菜配白醋炒，可以預測和驗證紫甘藍的顏色變化。 （使用白醋可以更容易地觀察顏色的變化。 ）

紫甘藍是從國外引進的，切碎後，葉子會滲出一點紫色的汁液，洗的時候水變紫是正常的，用沸水焯水，葉子的褪色會比較嚴重。

紫甘藍，又稱紅甘藍、紅甘藍，俗稱紫甘藍，十字花科芸苔屬芸苔屬的一種甘藍，因外葉和葉球呈紫紅色而屬甘藍的一種。 因此，它被稱為紫甘藍。 又稱紫甘藍，葉紫紅相間，葉面有蠟粉，葉球近圓。

它營養豐富，特別富含維生素C、U和更多的維生素E和B族。

沒有遇到什麼，他就不會成為。