梅酒的製作方法

1.配料表：青梅、朗姆酒、密封罐、冰糖、鹽。

2.將青梅浸泡在鹽水中約5分鐘，然後洗淨。

3.用刀叉將青梅橫丹洗淨均勻，然後將水擦乾，同時放入密封的青梅罐中也要用沸水消毒，切記要保證沒有水和油，所以也要一起晾乾水。

4、將青梅幹放入無水無油的密封罐中，依次鋪上一層青梅、一層冰糖，鋪好後倒入朗姆酒，剛與青梅冰糖留一點縫隙，即不要太滿，否則膨脹後容易炸毀密封罐。 三個月後開罐時要注意安全，因為以前釀造其他葡萄酒時膨脹爆炸是非常危險的。

5、最後也是最重要的一步，就是給梅酒貼上生產標籤，放在陰涼乾燥的地方，等待時間的洗禮，讓它自然發酵。 在漫長的等待中，青梅會褪去青春的容顏，果香會一點一點地酸澀地進入酒中，直到變成琥珀色，正常情況下，會沖泡三個月左右，然後就可以開啟享用了。

梅酒的製作方法準備青梅，倒入水中浸泡三個小時，倒入容器中，加入冰糖，30度白酒，浸泡半年以上。

教你在家自己釀梅酒，配方和比例告訴你，簡單易學。

這個季節，千萬不要錯過梅酒。

梅酒 配料：1kg鮮梅 200g 500g冰糖（甜度可根據您的喜好調整）; 公升白酒（度數不要太高，大曲在10-20度以內為佳）; 容器（滅菌、可密封）做法1將新鮮的青梅浸泡6-8小時。

2.擦乾，去掉李子的蒂，去掉蒂頂端。 3.

將青梅和冰糖交叉放入消毒瓶中。 不。 4.

用白葡萄酒裝滿它。 5...顯示全部。

梅酒配料：

新鮮青梅1kg、冰糖200g、500g（甜度可根據喜好調整）; 公升白酒（度數不要太高，大曲在10-20度以內為佳）; 容器（滅菌，可密封）。

方法 1將新鮮的青梅浸泡6-8小時。

2.擦乾，去掉李子的蒂，去掉蒂頂端。

3.將青梅和冰糖交叉放入消毒瓶中。 不。

4.用白葡萄酒裝滿它。

5.經過 3 個月的耐心，您將能夠喝到它。

成分。 成分。

青梅。 1000g

酒。 1000g

輔料。 黃冰糖。

800g1.準備好材料。

2.去掉青梅的莖，加入少許鹽。

3.加入適量水，浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨。

4.瀝乾水。

5.用水沖洗罐子並瀝乾。

6.將青梅放入瓶中，現在放入一半的冰糖，然後倒入白葡萄酒（不要動太多），加入八九人份，蓋上瓶蓋，放在陰涼處。

7.浸泡至少三個月。

8.我已經浸泡了兩年，紅酒和皺巴巴的李子。

9.葡萄酒不僅色澤鮮豔，口感也非常柔和。

成分。

青梅1公斤50度 麥片酒1公斤

500克冰糖和克食物。

鹽的製備：2湯匙梅酒。

梅酒實踐圖解 11將青梅洗淨，去掉花梗。

梅酒實踐圖解 22將洗淨的梅子放入鍋中（切記盆內不能有油），加水蓋住李子，再加2湯匙鹽，這一步主要是去除李子的酸味。

梅酒實踐圖解 33醃製一夜，第二天倒出鹽水，用清水洗幾次！ 頂部的小盆用於製作梅子醬，底部的大盆用於製作清酒。

梅酒製作方法說明 44將青梅放入透氣容器中晾乾一天，始終確保擦乾表面的水分，以免青梅表面沒有水分。

梅酒實踐圖解 55烹飪前，用小碗裝滿一碗單獨的酒，將每個青梅放入其中洗淨，然後放入浸泡的酒瓶中。 加入青梅，然後加入冰糖，最後加入清酒！

梅酒實踐圖解 66不要把酒裝得太滿，等三個月，你就有梅酒喝了！

用你的手機看看這道菜是如何製作的。

提示：在整個過程中切勿觸控油。

材料：青梅500克，白酒500克。

100 200克冰糖一小撮鹽。

梅酒的製備步驟。

1.步驟（A）：

將青梅洗淨，放在一邊。

2.在鍋裡燒開水，3加入一茶匙鹽，4倒入青梅保火，5大約 5 秒後瀝乾。

6.將青梅的表層水瀝乾到瓶子裡，7將冰糖分成兩部分倒入，然後倒入白酒，8只需將其密封即可！

9.步驟（B）：

將李子洗淨，瀝乾水分，直接放入乾淨、無油、無水的瓶子中。

將糖粉分成兩份加入。

倒入葡萄酒，蓋上蓋子並密封蓋子，你就完成了！

提示1：對於用來浸泡青梅的白酒，可以選擇中低度的白酒，大約在25-45度左右。 我選了一款雙蒸酒，口感灰白好，酸甜恰到好處，不會太刺激！

2.沖洗青梅和釀造瓶，並確保瀝乾水分。

3、冰糖的選擇，有的人選擇黃冰糖，讓酒金黃美麗，我的是白冰糖粒，色澤淺，大家選擇自己的喜好，口感不會有太大的區別。

4、最好選擇廣口玻璃瓶，方便裝拿，密封性好。

5、沖泡時間據說對陳釀有好處，時間越長越香，一兩年以上口感很醇厚。 但如果你急於喝一口，你至少要等三個月。 第一次不確定的朋友可以先少泡。

6.冰糖和酒水的比例，我沒有稱量，是根據自己的喜好放的，關於酒：青梅：糖5：5：

洗淨並放入瓶中。

加入適量的葡萄酒酵母。

放在陰涼處。

大約 15 天就足夠了。

我自己製作李子清酒的方法是將李子清洗乾淨，然後將它們從水中瀝乾。 然後用布吸水，風乾，把青梅全部放入玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，白酒建議選擇顧陽康不新增葡萄酒的專用酒，這是不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、味劑等酒精新增劑，在天貓可以放心購買。

1.食譜：青梅150克，杏仁10克，公尺酒500毫公升，冰糖適量。

2、製作方法：取新鮮青梅洗淨，放入裝有杏仁的酒瓶中，密封浸泡30天，再取酒飲用。

3、功效及適應症：塵埃講虛止咳嗽，肺腸澀澀。 用於治療痢疾、腸炎、腹瀉等; 它還可以促進膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽汁性蛔蟲病。

材料：青梅1000克，白葡萄酒1000克，黃冰糖800克。

方法： 1.準備材料。

2.從青梅上取下果梗，加入少許鹽。

3.加入適量清水，浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨。

4. 瀝乾水。

5.用清水沖洗廣口玻璃瓶，瀝乾水分。

6.將青梅放入瓶中，現在放入一半的冰糖，然後倒入白酒（不要做太多），加入八九份，蓋上瓶蓋，放在陰涼處。

7.等待第一次溶解剩餘的糖，浸泡一段時間，並定期搖晃沉在瓶底的糖。

出窯，紅酒色，還有浸泡和皺巴巴的李子。

我喜歡自釀的梅酒，不僅色澤鮮豔，口感柔和。

材料：1公斤鮮梅子

冰糖 200g 500g（甜度可根據自己的喜好調整） 粵式黃酒公升數（度數不算太高，大曲在10-20度以內為佳） 容器（滅菌，可密封）。

如何使物質狀態：1將新鮮的青梅浸泡6-8小時。

2.擦去水，去除李子的花梗，去除花梗上不乾淨的東西。 黴菌來源。

3.將青梅和院子裡的冰糖交叉到消毒瓶中。 不時搖晃瓶子以均勻分布。

4.裝滿時，裡面裝滿了粵式公尺酒。