番茄大蒜辣醬的製作方法

準備好食材，分開洗淨，西紅柿在一鍋沸水中焯水，剝皮，讓其冷卻並用手捏，越爛越好，也可以使用食品加工機。 將大蒜、辣椒和青蔥放入食品加工機中，放在一邊。

將原料全部掰開，放入電飯煲中煮沸，不斷攪拌，防止鍋粘，煮至原料軟香，放入鹽、糖、幹黃醬、豆沙，攪拌均勻，均勻化成醬汁，然後煮沸十分鐘，待醬汁完全冷卻後， 然後把它放進玻璃器皿裡，你就完成了！

蒜蓉辣椒醬的特點是大蒜香氣濃郁，口感鮮鮮，可用於點椒、拌麵、公尺飯、烹調、炒菜、燒烤等。 獨特的辣味和酸甜的味道特別開胃，它是一種用途廣泛的食材，可以搭配公尺飯、餃子、饅頭、蛋糕或任何其他菜餚。 辣椒中的維生素C含量在蔬菜中排名第一。

辣椒的果實由於果皮中含有辣椒素而具有辛辣的味道，可以增加食慾。

材質配方：

西紅柿 10 磅。

2磅大蒜。

辣椒 2 磅。

醬汁 2 磅。 鹽面 1磅。

半磅油。 味精 1両。

醬油 300ml

方法如下：1.將西紅柿放入沸水鍋中焯水，去皮，放涼後用手捏，越爛越好，大蒜、胡椒、青蔥用食品加工機掰碎備用。

2.將壓碎的西紅柿煮沸，如果水分較多，可以適當煮沸。

3.加入準備好的醬汁和碎辣椒，然後煮沸。

4.加入鹽攪拌均勻，從鍋中取出。

5.冷卻後，加入壓碎的大蒜、味精和油，攪拌均勻。

蒜蓉辣椒醬的特點是大蒜香氣濃郁，口感鮮鮮，可用於點椒、拌麵、公尺飯、烹調、炒菜、燒烤等。 獨特的辣味和酸甜的味道特別開胃，它是一種用途廣泛的食材，可以搭配公尺飯、餃子、饅頭、蛋糕或任何其他菜餚。 辣椒中的維生素C含量在蔬菜中排名第一。

辣椒的果實由於果皮中含有辣椒素而具有辛辣的味道，可以增加食慾。

材料：

番茄 1000克

小公尺辣 1000g（如果不能吃太辣，可以用其他辣度一般的辣椒代替一半的小公尺辣，成品就不會那麼辣了）。

去皮大蒜 400g

姜飯1碗。

鹽調味。 味精調味。

油調味。 白醋 80ml

白酒 40ml

大豆醬 100g

做法： 1.將大蒜和蒜蓉去皮洗淨晾乾備用，番茄姜洗淨後切公尺飯。 將大蒜放入攪拌機中掰開，分成2份，再加入小公尺辣粉碎，辣椒打不通時加少許水，最後將切碎的番茄一小部分放入汁中。

將辣椒泥、番茄塊、番茄汁、生薑和一部分蒜末加入大鍋中煮沸。

2.中火煮沸，我用的不鏽鋼鍋不容易粘鍋，如果是鐵鍋，需要不時翻炒，以免燒焦。 當一半的水蒸發後，根據您的口味，加入約30克左右的糖和適量的色拉油。 當水分蒸發3 4 o時，轉小火加入用辣醬融化的豆沙和白醋，煮沸一會兒，然後關火加入白葡萄酒、鹽、味精，最後倒入另一部分打好的蒜末。

3.將玻璃瓶用熱水燙傷消毒，然後放入微波爐大火1分鐘，使水分全部蒸發即可裝瓶。 裝滿九分鐘，在不易變質的辣醬面上塗上一層色拉油，等到完全冷卻後，再蓋上蓋子，最後放入冰箱，就大功告成了！ 每次吃的時候要注意用無水勺子，以免生水進入後變質，溫差會造成蓋子上有水，請擦拭乾淨，這樣應該可以放置半年不變質。

這樣做的蒜蓉辣醬，其實比外面買的要好吃，快來學習吧！

教你製作大蒜辣醬的正確方法。

拌五斤紅辣椒，將大蒜壓碎，在熱油中攪拌均勻，加入糖、鹽、小公尺醋、白葡萄酒，燉20分鐘。

西紅柿 10 磅。

2磅大蒜。

辣椒 2 磅。

醬汁2斤（柳碧居和王志和的幹黃醬不錯）。

鹽面 1磅。

半斤油（香油很好，估計花生油也不錯）。

味精 1両。

醬油 300ml

巧合的是，配方中的每種材料都按比例進行了適當的配置。

西紅柿、大蒜、辣椒被壓碎（用食品加工機什麼的），比較講究的可以把西紅柿去皮，太講究的，可以在店裡買現成的辣醬。

將醬汁與醬油混合。

煮油，讓它冷卻。

將壓碎的西紅柿煮沸，如果水較多，可以在銀爐上煮沸。 加入調味醬汁、碎辣椒，煮沸。 加入鹽攪拌均勻，從鍋中取出。

讓它冷卻，然後加入壓碎的大蒜、味精和油，攪拌均勻。 （似乎可以等到辣椒吃完，不用大蒜煮沸。 )

煮了幾天味道就好了，估計是發酵的緣故。

如果放置一年，北方涼爽的氣候不會惡化。 （這裡所說的涼爽區是指冬季最低氣溫接近-30°C，夏季最高氣溫一般不超過25°C，其他環境不體驗。 )

教你大蒜辣醬的孝心和取數國的正確善行。

這樣做的蒜蓉辣醬，其實比院子外面買的要好吃，快來學彎前學吃吧！

五斤紅辣椒攪拌，蒜蓉碎，熱油攪拌均勻，白砂糖、鹽、小公尺醋、白葡萄酒燉20分鐘。

如何製作大蒜辣醬：

材料：朝天辣椒300克，紅辣椒100克，番茄300克。

輔料：生薑50克，大蒜100克，精鹽20克，白糖30克，公尺醋50克，生抽醬油30克。

方法：1放入新鮮辣椒、辣椒、西紅柿、生薑、大蒜。 將它們放入攪拌機中，攪拌成糊狀;

2.炒鍋中放一小碗水，中火煮，鍋內放入各種糊狀物，將醬汁煮沸（留蒜末一半最後放），邊煮邊加入糖、精鹽和公尺醋;

3.切記要用勺子不停地攪拌，以防粘連，變稀變濃時關火;

4.倒入剩餘的蒜末，讓它冷卻後再裝瓶。

操作說明：1不擅長吃濃辣口味的朋友可以增加紅辣椒、鹹椒的量，多加西紅柿和糖。

減少辛辣味的作用;

2.調味料也有一定的順序，要按糖、鹽、醋、醬油的順序放。

將其全部放入攪拌機中攪拌。

教大家自己做好吃又好吃的萬能番茄大蒜辣椒醬。

配料：小公尺辣、紅辣椒、西紅柿、大蒜。

做法：1.將小公尺切成麻辣方塊，將紅辣椒切成方塊，西紅柿去皮切成小塊，大蒜去皮。

2.將大蒜放入食品加工機中，攪拌至切碎。

3.將小公尺辣打成泥，將紅辣椒打成泥，將番茄打成泥。

4.將所有果泥倒入鍋中，留下一半的蒜末，不要倒入鍋中。

5.用小火慢慢燉煮，煮至一半的水分蒸發，加入糖，邊攪拌邊煮沸。

6.煮至水分減半，加入鹽和雞精，繼續攪拌煮沸。

7.沸水幾乎幹了，加入剩餘的蒜末，再煮幾分鐘。

8.冷卻後，放入瓶中密封儲存。

好吃又好吃的番茄蒜醬做好了，你學會了嗎？ 喜歡的朋友，很多喜歡和關注者，感謝閱讀！