為什麼酒瓶的底部總是凹陷的？

酒有點沉澱是正常的，但不是白的，你估計一是發酵不完全，裝瓶了，二是沉澱過濾不好，三是葡萄糖含量太低，酒太低，滋生雜菌。 自釀的葡萄酒要根據你使用的葡萄品種加糖，否則含糖量會很高，發酵時間會很長，含糖量會很低，酒含量不會上公升，酒含量會太低，而且不容易儲存。

紅酒瓶的下部有很多字母，其中大部分是葡萄酒的體積。 >>>More

葡萄酒發酵會產生酒精、熱量和二氧化碳，所以你看到的氣泡就是發酵過程中產生的二氧化碳。

過了保質期的葡萄酒可以喝，但不好參考口感、口感、風味等，與酒的巔峰期相差甚遠; >>>More

磨砂後，對光線有散射作用，可以使進入瓶內的光線減少，可以使葡萄酒更好地保留原汁原味。

為什麼啤酒瓶是綠色的？

超市裡有賣紅酒專用的開瓶器，如果手上沒有，找個更粗更長的螺絲，鑽進軟木塞裡放出來，不要用小刀或剪刀，很難全部，軟木塞的底部會掉進瓶子裡，如果不介意的話， 這不重要。

當暴露在強光下時，葡萄酒的抗氧化效能會迅速被破壞，葡萄酒也會迅速氧化變質。 此外，紫外線會加速液體分子的運動，破壞葡萄酒的穩定性。 >>>More

顧名思義，我把文章放在瓶子的形狀上。 你也可以參與天使。

樓上網友“果酒釀造師杜海峰”說的沒錯，它是酵母泥和發酵結束後死亡的酵母形成的果肉殘渣的結合，在容器底部慢慢凝結沉澱。 用虹吸法倒瓶子，你會沒事的。

如果手頭沒有工具，告訴你乙個秘密，找一雙鞋，像下圖一樣擺放，輕輕拍打，慢慢地軟木塞就會“暫停”出來，實際測量是可行的。

瓶子上的數字表示葡萄酒的年份應該是葡萄生產的年份，並且只使用當年的葡萄酒。 >>>More

瓶蓋包裝部分的顏色不是特別有代表性。

但頂部的不同顏色代表不同型別的酒精（僅限法國）。 >>>More

你說的是塞子嗎？

它是軟木塞，樹皮，似乎是橡樹的樹皮。 >>>More

這很重要。 酒上標註的年份應該是葡萄生產的年份，只用當年葡萄中提取的葡萄汁作為原料，生產的葡萄酒可以貼上年份酒的標籤，好年份的葡萄酒價格一般比普通葡萄酒高很多， 有些甚至高出幾倍。然而，由於缺乏標準，一些公司在年份的標籤上苦苦掙扎，認為標籤是“當年開發的葡萄酒”、“葡萄栽培年”，或者標有年份的葡萄酒數量只是一小部分。 >>>More

這很重要。 酒上標註的年份應該是葡萄生產的年份，只用當年葡萄中提取的葡萄汁作為原料，生產的葡萄酒可以貼上年份酒的標籤，好年份的葡萄酒價格一般比普通葡萄酒高很多， 有些甚至高出幾倍。然而，由於缺乏標準，一些公司在年份的標籤上苦苦掙扎，認為標籤是“當年開發的葡萄酒”、“葡萄栽培年”，或者標有年份的葡萄酒數量只是一小部分。 >>>More

一般來說，葡萄酒越老越好，年份代表葡萄酒的生產日期，但這不是絕對的！ 如果要更深入，就是要具體到那個年份的天氣，我好像記得法國84年的酒（不知道對不對）不如後面幾年的酒，因為那一年雨水比較多，葡萄含水量多，含糖量少！ 釀造的葡萄酒很差。 >>>More

1.正常發酵。

酵母在釀酒過程中起著重要作用，是一種厭氧菌，而葡萄酒的發酵過程也是酵母的大量增殖時間，在此期間會分解出大量的有機物，並釋放出二氧化碳，因此在釀造過程中出現大量氣泡是正常的， 而且它們在沖泡後會自然消失。 >>>More

酒瓶口的蓋子，具有防止害蟲侵擾軟木塞的功能; 有時在瓶子的套筒上會發現小孔，這是為了讓葡萄酒有機會與空氣接觸，這在年輕葡萄酒中很常見。 由於許多酒瓶密封件是由錫箔製成的，如果套筒僅在壺嘴下方切開（大約在倒酒時，可以將剩餘的錫箔屑倒入酒杯中。 因此，在切割瓶口密封件時，應以法蘭下方的瓶口下部（約厘公尺）為切割點，以免意外吞食金屬物體。 >>>More

一瓶葡萄酒中形成沉澱物的原因可能多種多樣。 如果沉澱為白色結晶，這通常是由酒石酸氫鉀形成的，這是酒石酸沉澱的結果。 酒石酸在所有葡萄酒的末端都很常見，當暴露在低於-5°C的溫度下時很容易結晶。 >>>More

在家庭釀酒過程中，由於缺乏足夠的消毒裝置和密閉措施，再加上原料和器皿缺乏清潔度，自釀葡萄酒極易受到細菌感染和霉變。 霉變過程中產生的黑麴黴發酵成果膠酶，然後形成大量甲醛，最終導致中毒。

普通的原酒一般不用白色玻璃瓶或塑料桶包裝，否則就是低檔調和酒（也就是我們通常所說的調和酒）。 這是因為紅酒含有有機營養物質，光照會導致變質。 因此，普通紅葡萄酒只能裝在彩色玻璃瓶中。 >>>More

因為白葡萄酒含有酒精，所以可以起到去除魚的作用。

這是葡萄發酵的殘渣，是好酒的表現，當紅酒開啟時，進口葡萄酒的塞子上可以看到深色的沉澱物。 它不會影響葡萄酒的質量，但你應該慶幸你沒有買到假紅酒。 >>>More

1、葡萄酒發酵過程中發生的沉澱稱為“酒糟”或“酒糟”，其中的物質包括死酵母、蛋白質、葡萄莖、葡萄皮等固體物質。 然而，發酵後，葡萄酒被澄清，然後轉移到橡木桶或不鏽鋼罐中進行成熟，以去除酒糟。 如今，由於過濾和澄清技術的巨大改進，除了那些使用傳統方法釀造的香檳和起泡酒外，瓶裝葡萄酒中通常很少看到大量沉澱物，其中二次發酵過程發生在瓶中。 >>>More

雞蛋可能是在包裝密封之前引入的;

封印不夠好，後期蟲子爬行。 >>>More

當然，葡萄酒的紅色來源於紅葡萄品種的皮，我想這個問題被改成了“為什麼是紅葡萄酒？ “也許會更合適。

食物的酸鹼度與其自身的pH值無關（嘗酸的食物不一定是酸性食物），而主要是指食物在人體內經過消化、吸收、代謝後變成酸性或鹼性。 酸的產生稱為酸性食物，例如動物內臟、肌肉和植物種子（穀物）。 鹼性物質的生產稱為鹼性食品，如蔬菜、瓜類、豆類、茶葉等。 >>>More

不苦，有點澀，但這是應該的低檔酒，好酒喝不澀，口感清香醇厚。

在釀造葡萄酒的過程中，有乙個發酵過程：發酵前，當然要保證葡萄的衛生，在發酵過程中，溫度控制也很重要，紅酒一般控制在25度-28度。 >>>More