綠豆、黃豆、黑豆、紅豆、紫豆、煮粥喝什麼功效

紅豆可以減少水腫，是減肥的好產品。

綠豆粥清熱、利尿消腫，改善失眠，清除血管壁內膽固醇和脂肪堆積，預防心血管疾病。

大豆不含膽固醇，並能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，大豆還含有胰腺物質，對糖尿病有一定的作用。 因此，大豆被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。 大豆含有軟磷脂，軟磷脂是腦細胞的重要組成部分，經常吃大豆對增加和提高大腦技能有重要作用。

黑豆用於腎虛陰虛、口渴煩渴、尿頻; 肝腎陰虛、頭暈、視力模糊或過早發白; 腳氣病水腫，或潮濕和痙攣，腰痛; 腹部絞痛，急性疼痛或腹瀉，腹痛; 服用熱藥不適。

黑公尺粥具有開胃益中、健脾健血、提亮眼睛的功效。 抗衰老; 補充人體所需的蛋白質、錳、鋅等礦物質。

豆類有很多種，每一種都含有不同的營養成分和治療效果。 除了紅豆、綠豆、大豆等常見的豆類外，現在超市還出售豌豆、豇豆、芸豆、鷹嘴豆等。 多吃幾種豆類對健康更有益，了解每種豆類的營養價值，選擇適合自己的豆類。

豌豆：中醫認為豌豆味甘甜平淡，具有養氣排尿的作用，是治療肛門脫垂、慢性腹瀉、子宮脫垂等缺氣症狀的良好食療。 在中醫經典《每日本草》中，有豌豆“煮奶”的記載，所以哺乳期婦女可以通過多吃豌豆來增加乳汁供應。

另外，豌豆中含有豐富的維生素A原，食用後可在體內轉化為維生素A，具有潤膚作用，面板乾燥的人要多吃一些。 但是吃太多豌豆容易腹脹，消化不良的人不宜大量食用。

豇豆：豇豆有兩種型別：長豇豆和公尺豇豆。 長豇豆就是我們所說的長豆，常作為蔬菜食用; 公尺豇豆可以和公尺飯一起煮粥或做豆沙餡。

中醫認為，豇豆具有健脾健胃、補腎止帶的功效，特別適用於因脾胃虛弱而引起的食物堆積、腹脹、腎虛和精子丟失、白帶增多的人群。

芸豆：芸豆又稱芸豆，具有口感甘甜平淡、性質溫潤、溫氣降氣、健胃腸、止嗝、益腎補元等功效。 它不僅富含蛋白質、鈣、鐵等微量元素，還具有高鉀、高鎂、低鈉的特點，特別適合心臟病患者和腎病、高血壓等需要低鈉低鉀飲食的人。

食用時，必須煮熟，徹底煮熟，否則會引起中毒。

黑豆：中醫認為，黑豆味甘甜平淡，具有補腎強身、補血補水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。 對於腎虛引起的腰痛和耳鳴的人，可以將50克黑豆和500克狗肉一起煮熟，與各種調味品一起食用。

此外，黑豆也有“黑髮女郎”的美譽，用它製成的豆漿、豆腐等，對於腎虛導致的白髮過早和脫髮患者來說，都是很好的食療產品。

蠶豆：蠶豆口感甘甜平淡，有健脾益溼的作用，特別適合脾虛腹瀉者食用。 但蠶豆不應該生吃，也不宜吃太多以防止腹脹。

特別要注意的是，少數人吃了蠶豆後會出現急性溶血性貧血，俗稱“蠶豆黃病”，應盡快送醫院治療。

其中，紅豆、綠豆、黑豆適合長期食用。