為什麼寫在紅葡萄上，不是被打的

放心吃吧，只是葡萄皮上的色素沉著。 沒關係。

紅葡萄的熱量（100 克可食用部分）為 52 大卡（217 千焦）。 >>>More

紅酒裡的釀酒葡萄一般是不吃的，如果真的嚐過，會很酸澀。

這是葡萄霜霉病，是葡萄的常見病害之一，在雨季多發，與高溫高濕有關，需要噴灑烯醯嗎啉等殺菌劑。

1、購買紅葡萄時，可以選擇一些成熟的紅葡萄，哪怕是散落的紅葡萄。 這些紅葡萄易於發酵，價格相對較低; >>>More

只要不是發霉的白髮，不用擔心。 在第一次發酵過程中，幾天後攪拌果肉，使其與果汁充分接觸，以利於發酵過程並防止霉變。

在自釀葡萄酒中，在發酵過程中會產生氣體，混合的氣泡會漂浮在表面，不會在葡萄酒表面形成晶體，無論是白色氣泡還是酵母菌落。 在發酵初期，容器內壁沒有被葡萄漿淹沒，也有區域性酵母菌生長，這只是發酵期前發生的現象，發酵期後氣泡逐漸減弱，表面沒有明顯的酵母菌。 >>>More

葡萄酒有點酸，上面有白色晶體，這些晶體是由葡萄酒中某些不穩定物質在一定條件下形成的化學物質組成的。 事實上，沉澱物的存在是葡萄酒成熟的標誌。 因為影響葡萄酒口感的不穩定物質已經從葡萄酒中分離出來，所以葡萄酒變得更加純淨，口感結構更加穩定，口感更加醇厚順滑。 >>>More

自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在酒體表面形成一層白膜，隨著時間的生長，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀酒的品質。 >>>More

紅酒裡的釀酒葡萄一般是不吃的，如果真的嚐過，會很酸澀。

當然，葡萄乾是要洗乾淨的，我得用灰燼浸泡，不然你怎麼知道它經過了什麼樣的髒地方......

一般來說，如果是漂浮的混合白色絮狀物，可能是微生物感染，但微生物感染的另乙個指標是高揮發性酸，可以開啟瓶子聞一聞，不建議食用; 如果是底部沉澱的白色頭皮屑（有點像頭皮屑），可能是牙垢沉澱，不影響品質和健康，可以正常食用。

在自釀葡萄酒的過程中，不宜帶入原水，尤其是不乾淨的原水，更容易造成葡萄酒發酵過程中出現異常，感染雜菌變質。

無！ 因為它是由醋酸菌發酵形成的，所以可以毫無問題地食用。

最好看上圖，確定是白粉病還是霜霉病等，這是真菌的產物，葡萄在炎熱多雨的季節容易生病，要提前使用一些殺菌劑來預防。

然後它還沒有發酵，然後就沒有發酵了，然後你就會去掉所有的皮和葡萄皮。

1.葡萄酒與空氣長期接觸。

2、酒具、容器清洗不力，發酵車間不衛生。 >>>More

自製，未經過濾。

親愛的，你沒有被很好地密封，你已經被感染了。

如果瓶子開了這麼久，沒有妥善儲存，就不要喝了，酒的原味就沒了。

朋友們，大家好！

1：這種現象是由於你對釀酒工藝不熟悉，顯然是由於葡萄果肉攪拌不足導致發酵不均勻，漂浮在葡萄汁上的葡萄果肉明顯變質，已經能聞到霉味了！ 如果再攪拌一次，就會把發霉的味道帶進酒裡，這是肯定的！ >>>More

很簡單，葡萄酒不脫糖（糖尿病人不宜飲用），幹紅脫糖！

這是果蠅的幼蟲，經常出現在夏季葡萄成熟期間。

仔細看看它是否發霉。 不是一直密封不動嗎？

這是細菌感染的徵兆，因此請取出白色菌落並新增酵母，讓有益細菌接管。 >>>More

如果暴露在過多的空氣中，就會有白蛋，把白蛋取出，只要味道正常，還是可以喝的，少喝點先感受一下，如果有問題就不要喝了，煮酒的時候應該能煮熟了。 >>>More

如果白毛表面有白毛，有白色薄膜，則為雜菌感染，不能飲用。 dao >>>More

自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 自己的葡萄酒之所以被空氣汙染，產生白色薄膜，是因為葡萄酒在釀酒過程中與空氣接觸，也就是我們常說的空氣汙染。 >>>More

如果自製葡萄酒上面有一層白色黴菌，可能是由於發酵不充分或新增的二氧化硫不足。 該處理方法可以考慮使用硫磺次二氧化來解決問題。 具體步驟如下： >>>More