棗卷的製作方法,如何製作棗卷美味,以及棗卷的家常做法

發布 2024-05-26
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:麵粉1000克,酵母5克

    600克溫水,用於若干棗。

    棗卷的台階。

    1.將500g溫水放入5g酵母中溶解,水溫低於35度,手感溫暖舒適,過高容易燙死酵母。

    2.加入1000克麵粉,用筷子攪拌成球狀。

    3.將麵糰攪拌成麵糰後,用雙手揉麵糰,先用雙手抓住麵糰反覆摺疊,如果有不容易聚在一起的細小麵糰,逐漸加入剩餘的100g水(一次不要倒太多,以免使麵糰太軟), 等麵糰形成乙個大球,用雙手揉搓麵糰,十幾次後,將麵糰卷起來,翻過來繼續滾!

    4.直到處於盆光、面光、手光的狀態,在盆上蓋一塊濕布,注意蓋在盆上,而不是表面,然後蓋上密密麻麻的蓋子,以免麵糰變乾! 將盆放在溫暖的地方,讓它執行 4 小時以上。

    饅頭麵比麵包面更硬,酵母的含量也少,所以醒發時間更長!

    5.在製作麵條的過程中將幾十個紅棗洗淨,放入鍋中煮沸,水煮沸約15分鐘。

    6.臉是開的,看看剛出來的卷,和現在的對比,可是大不了的!

    7.取出麵糰,徹底揉搓,然後擀成長條,切成鴨蛋大小的塊。

    8.取一塊,用雙手揉成平長,壓平,水平擀開。

    9.兩個棗子併排在一端,把它們卷起來!

    10.把第一排棗包好後,把第二排放進去,然後把整個棗子向前卷!

    11.兩行日期都被包裹起來了!

    12.將前件摺疊起來。

    13.將兩顆棗子放在一邊,然後將它們卷在上面。

    14.拿一根筷子,在兩個棗子之間按壓!

    15.我這樣按,就完成了! 一捲棗六棗!

    16.把它放在籠子抽屜裡半個小時,籠子布應該鋪在下面,我就把玉公尺殼鋪好! 大火蒸,水沸騰10分鐘後轉中火,繼續蒸15分鐘! 蒸煮時間可根據頭部大小調整,最小的應在15分鐘以上

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    生薑1000克。 >>>More

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  16. 5個回答2024-05-26

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    h3X6ltn6/:2a/.xc14

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