方法,酸梅醬排骨的製作方法,酸梅醬排骨的家常做法

發布 2024-05-26
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    排骨配酸梅汁。

    食材:排骨。

    輔料:酸梅醬。

    方法 1將排骨洗淨,瀝乾水分,加入料酒、酸梅醬、少許胡椒粉,拌勻靜置一段時間,最好包好放入冰箱。

    2.需要調理時取出,用油加熱鍋,夾上排骨,用中小火煎,兩面少許金黃色。

    3.將剩餘的汁液倒入排骨中,用大火煮排骨,水量稍多,水煮至水乾即可。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    [配料、調味料]。

    小排骨600克,蔥2根。

    3片生薑和青梅果醬。

    80克。 4湯匙葡萄酒。

    20克細砂糖。

    4湯匙醬油調味。

    製作過程]一、將蔥切成小段,放在一邊; 將排骨在沸水中焯以去除血液。

    2.鍋中燒一碗油,加入排骨翻炒至皮金黃色,再加入薑片和蔥炒香,薑片香後取出即可取出,再將鍋內多餘的油倒出。

    3.將梅子醬放入鍋中翻炒香,再加入酒和冰糖翻炒,再加入醬油微煮至排骨變色,最後加入適量水(以蓋住排骨)中火煮沸,再轉小火燉至湯汁變稠。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    前面的步驟和用醬油蒸排骨是一樣的,先不要用水洗淨,用適量的鹽和玉公尺澱粉拌勻,加少許水醃製半小時,將醃製好的排骨洗淨,用乾淨的毛巾包好,擰乾水分。

    將梅子醬、糖、油、玉公尺澱粉和水放入排骨中,攪拌均勻。

    將排骨放入鍋中蒸10分鐘,撒上切碎的蔥,滴幾滴香油,就完成了!

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