葡萄糖是如何轉化為蛋白質和脂肪的？

經體內消化酶消化吸收後，首先變成脂肪，然後不分解成氨基酸——蛋白質。

它不是轉化為蛋白質和脂肪，而是有助於將蛋白質和脂肪分解成能量。

糖與肥胖之間的辯證關係。

糖是人體最重要的成分之一，雖然它只佔人體體重的2%，但從食物中攝入的糖分遠遠超過蛋白質和脂肪。 因此，糖是人體的主要能量供應者，在正常生理條件下，約70%的能量由糖提供。 那麼，什麼是糖？

從食品中的醣類來看，主要有：多醣類：澱粉和糖原（佔主幹）。

二糖：麥芽糖、葡萄糖、十葡萄糖; 蔗糖、果糖、十葡萄糖; 乳糖、半乳糖、十氧化糖。 單醣：

葡萄糖、果糖、半乳糖。

食物消化吸收到人體內的單醣主要是葡萄糖，少量的果糖和半乳糖被吸收，在肝臟中幾乎全部轉化為葡萄糖。 因此，醣類在體內的代謝實際上是以葡萄糖代謝為中心。 血液中所含的醣類主要是葡萄糖，簡稱血糖。

正常人晨間禁食時，每L靜脈血的葡萄糖含量為3 33mmol L-5 55mmol L，受神經、內分泌等體液因素的調節，使血糖的來源和途徑保持動態平衡。

有人問，為什麼不吃“肥肉”，只吃“饅頭”就長這麼胖？ 那是因為糖不僅用於日常的能量消耗，還用於“暫時”（指在人體暫時不足時為生命活動提供應急“補給”）從過量的糖中合成肝糖原和肌糖原; 另一方面，它被轉化為脂肪或與其他物質一起分解——合成氨基酸等，一般來說，轉化為脂肪的脂肪量比其他形式大得多。 如果乙個人消耗的能量多於每天消耗的能量，即使只是糖，結果也是每天體重增加。

相反，當日常能量攝入不足時，身體會呼叫“倉庫”中的脂肪來滿足能量消耗，使脂肪慢慢消耗，體型變得“苗條”。 運動和禁食（或飲食控制）減肥療法就是基於這一原則。

通過你的唾液澱粉和你的胃！！