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匿名使用者2023-11-06如果出現自釀葡萄酒的發酵過程，表面會出現一層二氧化矽狀粘稠物質，這是因擾動發酵感染而造成嚴重變質的現象，酒味很淡，酸橙和梅子很重，沒有酒味圓尺，不適合飲用。
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匿名使用者2023-11-05自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。
自己的葡萄酒之所以被空氣汙染，產生白色薄膜，是因為葡萄酒在釀酒過程中與空氣接觸，也就是我們常說的空氣汙染。 造成這種現象的原因是：（1）葡萄酒方式不對，葡萄酒在釀酒操作過程中與空氣接觸; （2）您使用的釀造容器不專業，不能保證葡萄酒必須始終與空氣隔絕。
防止自製葡萄酒受到空氣汙染和氧化，是自製葡萄酒愛好者必須掌握的關鍵技術。 如果葡萄酒被汙染，就沒有辦法挽救它。
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匿名使用者2023-11-04它是葡萄發酵後漂浮起來的皮，足以將其過濾掉。
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2個回答2024-07-03
如果你願意，不要在乎。
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2個回答2024-07-03
仔細看看它是否發霉。 不是一直密封不動嗎？
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3個回答2024-07-03
如果暴露在過多的空氣中，就會有白蛋，把白蛋取出，只要味道正常，還是可以喝的，少喝點先感受一下，如果有問題就不要喝了，煮酒的時候應該能煮熟了。 >>>More
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9個回答2024-07-03
如果白毛表面有白毛，有白色薄膜，則為雜菌感染，不能飲用。 dao >>>More
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2個回答2024-07-03
酵母也可以呈現出“白毛”的外觀——白霜。 >>>More
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3個回答2024-07-03
自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 自己的葡萄酒之所以被空氣汙染，產生白色薄膜，是因為葡萄酒在釀酒過程中與空氣接觸，也就是我們常說的空氣汙染。 >>>More
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2個回答2024-07-03
如果自製葡萄酒上面有一層白色黴菌，可能是由於發酵不充分或新增的二氧化硫不足。 該處理方法可以考慮使用硫磺次二氧化來解決問題。 具體步驟如下： >>>More
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3個回答2024-07-03
處理方法是用酒或食用酒精從白色薄膜中浮出，加入食用酒精至18度，或加入100ppm以上的二氧化硫。 它也可以進行巴氏殺菌。 >>>More
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6個回答2024-07-03
解決自產葡萄酒含有白色物質問題的最佳方法是用乾淨的白紗布過濾葡萄酒，然後進行發酵。 就是這樣，刮掉白色物質，它不能喝。
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3個回答2024-07-03
酵母也可以呈現出“白毛”的外觀——白霜。 >>>More
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2個回答2024-07-03
如果它不是泡沫，那麼葡萄酒已經變質了，這是由醋酸菌引起的。 對人體有害。 Catina法國紅酒小貼士，
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2個回答2024-07-03
在釀造葡萄酒之前，葡萄可能還沒有被吹乾，所以會出現白點。
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2個回答2024-07-03
放心，這是正常的，有氣泡，說明還在發酵。
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1個回答2024-07-03
應該是葡萄放得少，導致容器內空氣過多，好氧環境適合黴菌繁殖，一般70%的葡萄都可以放在容器內。 也可能是容器中有間隙並且氧氣在裡面。