為什麼蘋果會變黑?

發布 蘋果 2024-07-25
9個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    是手機的邊框,邊框是金屬的,遇到水或者有時手上出汗時,會發生氧化,會變黑,所以使用時要多加注意,變黑時要打磨,去除氧化的表面。 如果你不明白,你可以問我!!

  2. 匿名使用者2023-11-05

    去皮或切開後,蘋果會在一段時間後變成褐色,因為蘋果含有單寧,單寧是極易氧化的多酚。 當蘋果去皮或切開時,蘋果中的單寧與空氣直接接觸,當暴露在氧氣中時,它會氧化並變成褐色。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    蘋果含有鐵,當暴露在空氣中時,鐵會氧化,這意味著你會覺得蘋果會變黑。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    1.無論是蘋果切開還是去皮,只要蘋果肉暴露在空氣中,就很容易出現變色的問題。 這是因為蘋果中含有一些酚類物質,在酶的作用下,很容易與空氣氧化產生新的物質。

    這種物質的出現導致蘋果果肉開始變色。

    2.如果蘋果去皮儲存時間較長,蘋果的顏色會更深,因為蘋果的氧化反應時間會更長,這不僅會導致蘋果變色,還會影響蘋果中的營養成分,尤其是一種甲醇和蘋果酸, 這會使蘋果變酸,味道不好,最終可能變質,所以蘋果去皮後應盡快食用。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    氧化的蘋果含有鐵,當暴露在空氣中時,鐵會像鐵鏽一樣氧化。

    蘋果從樹上摘下後,它已經與母親分離,但它的呼吸活動仍然活躍。 這是由於蘋果中存在酚類物質,可以維持其呼吸作用。 蘋果去皮時,植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化,產生大量的醌類化合物。

    新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果去皮後會變色,放置一段時間。 蘋果和梨以及一些蔬菜(如土豆和茄子)也是如此。

    這種褐變會影響食物的外觀,降低外層的營養成分,但仍然可以食用。 如果蘋果去皮後長時間放置,空氣中植物細胞的氧化分解加劇,蘋果外層的營養物質分解較多,果膠物質在酶的作用下進一步分解成果膠酸和甲醇,使果肉疏鬆、濕潤, 變色、無味,甚至腐爛變質。

    所以,水果最好在去皮後立即食用。 給寶寶吃蘋果時,控制蘋果變色的乙個簡單方法是立即將去皮的蘋果浸泡在冷開水、糖水或輕鹽水中,使其與空氣隔離,以防止植物細胞中的酚類物質氧化。 但是,從儲存蘋果營養成分的角度來看,去皮的蘋果不宜浸泡太久。

  6. 匿名使用者2023-11-01

    1.如果被氧化了,最好放點檸檬,因為檸檬中的維生素C可以抵抗氧化。

    2.蘋果果肉中的物質(酚類和酶類)與空氣中的氧氣發生一系列反應,形成咖啡色物質,形成新的物質,這是一種化學變化。

    3.蘋果中的維生素C也是水溶性的,它們也怕高溫,所以盡量不要把蘋果泡在熱水裡。

  7. 匿名使用者2023-10-31

    蘋果最好一去皮就吃。

    蘋果富含鐵,暴露在空氣中,容易氧化。

  8. 匿名使用者2023-10-30

    這主要是由於酶使蘋果褐變,導致它們的顏色變深。 褐變的發生主要有三種條件:多酚物質、多酚氧化酶和氧。

    蘋果去皮後暴露在空氣中,其中的多酚與氧氣反應生成鄰醌,鄰醌進一步氧化聚合,形成棕色色素和黑色素。

    另乙個是蘋果中所含的單寧和花青素也是變色的原因。 不同型別的單寧在遇到三價鐵時會呈現出不同的顏色。 有綠黑色和藍黑色可供選擇。

  9. 匿名使用者2023-10-29

    蘋果變黑的原因如下:

    蘋果去皮時,植物細胞中的酚類物質在酚酶的作用下會與空氣中的缺氧結合,產生大量的醌類物質。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。 因此,針橡木蘋果在剝皮一段時間後會變色。

    蘋果和梨以及一些蔬菜(如土豆和茄子)也是如此。這種褐變會影響食物的外觀,使外層營養不足,但仍可食用。 如果蘋果去皮放置時間長了,空氣中植物細胞的氧化分解加劇,蘋果外層的營養物質分解更多,果膠物質在酶的作用下進一步分解成果膠酸和甲醇,使果實顫抖的肉鬆弛, 潮濕、變色、無味,甚至腐爛變質。

    蘋果的營養成分:

    蘋果口感溫和,富含碳水化合物、維生素和微量元素,包括醣類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,以及蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素,是所有蔬菜和水果中最接近完美營養價值的。 <>

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  5. 1個回答2024-07-25

    為什麼蘋果會變黑。

    我們知道,蘋果在被切割或咬傷時會變成褐色。 乙個人在家太無聊了,我拿起一本書,書中的乙個小故事吸引了我。 這個小故事講的是乙個偵探父親,他讓兒子小睡一會兒,但兒子不聽話,躲在房間裡吃蘋果。 >>>More

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  8. 5個回答2024-07-25

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  14. 1個回答2024-07-25

    蘋果中含有一定量的酸,而酸又含有S離子,銀很容易被S氧化變黑。

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    將蘋果塗抹在臉上可以通過以下方式去除痤瘡疤痕。 >>>More

  16. 2個回答2024-07-25

    不,西紅柿中含有大量的維生素C,吃完後面板不僅不會變黑,反而會更白。

  17. 7個回答2024-07-25

    為什麼吃黑公尺飯時舌頭是黑色的。

  18. 6個回答2024-07-25

    不行,吃西紅柿就是美白,不可能吃越來越黑,可以在網上查一下。

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    木瓜是一種很棒的美白水果!

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  24. 16個回答2024-07-25

    盡量在晚上使用,例如,左撇子VC也在晚上使用,這樣就不會變黑。

  25. 3個回答2024-07-25

    不,只是益生菌不會弄髒腸道,除非它們是假的。

  26. 2個回答2024-07-25

    不,蘆薈凝膠可以緩解痘痘的炎症,而且還有美白的功效,需要一段時間才能看到效果,我以前長痘痘的時候會塗一點蘆薈。 如果你想使面板變黑,最好不要在面板上塗抹牙膏超過兩分鐘,如果不洗,你的面板會變黑

  27. 21個回答2024-07-25

    蘋果中的鐵在遇到空氣中的氧氣時會氧化,因此會變成紅棕色。

  28. 5個回答2024-07-25

    因為伏木蘋果中含有微量的果酸。

    蘋果是最常見的水果之一,是一種落葉喬木,屬於薔薇科,葉子呈橢圓形,呈鋸齒狀。 果實呈球形,香甜,口感酥脆,營養豐富,是世界四大水果之首。 蘋果通常是紅色的,但也有黃色和綠色。 >>>More

  29. 1個回答2024-07-25

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  30. 3個回答2024-07-25

    這不應該是原因,玫瑰和紅棗既美化又美白。 花生不讓人變黑,吃花生好,有益氨基酸很多,如果有疑問,就不要加花生,幹嘛做得這麼雜。