如何製作香椿面

1 先是一塊麵條，如果想讓麵條有筋不粘，可以在麵條裡加乙個雞蛋和少許鹽，俗話說，鹽是骨鹼是麵筋，軟麵餃子是硬麵，麵條要硬一些，這樣麵條才耐煮。

2.蓋上麵條，靜置15分鐘，讓麵筋更好地混合。

3.在此期間，您可以將香椿用沸水焯幾分鐘，將其浸泡在冷水中，取出，擠出水分，然後切成細塊。

4取兩勺芝麻醬，加入冷開水、鹽和醋充分混合。

5鍋中加水，燒水時，應將麵條擀開，先將麵糰擀成薄片，6再在中間撒上麵粉，反覆摺疊麵糰，用刀切成細條。

7、水燒開後，麵條呈半透明狀，麵條煮熟後無白核。 手擀麵比素面好煮多了，畢竟裡面有水分，而且很新鮮！

8.將煮熟的麵條經過冷水，舀入碗中，撒上香椿粉和芝麻醬，拌勻即可享用，絕對清爽，讓春天在口中綻放......

實際上，該方法有點像滷味方法。 根據自己的喜好，可以用香椿蛋骰代替醃料，也很好吃。 請記住，香椿必須用熱水複製，因為：

有資料顯示，平均公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉高達每公斤毫克，容易引起亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。 測試結果顯示，用冷水清洗的香椿中的亞硝酸鹽含量為毫克/公斤，而開水後僅為毫克/公斤。 因此，用沸水燙後食用香椿是最安全的。

香椿炒雞蛋。

材料：香椿芽1個，雞蛋2個。

輔料：蔥末5克，薑末3克，鹽4克，味精少許。

製備：

將香椿芽洗淨，擠出水分，切成碎塊備用; 將雞蛋打入碗中，加入蔥末、姜、鹽和味精，攪拌均勻。

做法：1 將香椿芽放入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

2 燒炒鍋，加油煮至60%熱，倒入蛋液翻炒至熟。

小貼士：1 如果想吃煎蛋捲，炒菜時要小心，最好用平底鍋或煎鍋做，讓煎蛋捲有一定的厚度。 如果你想把它炸成碎片，請盡情地“擺動”抹刀。

2 香椿很嫩，所以這道菜的炒時間要短，可以成蛋。

香椿芽拌豆腐。

方法一：將豆腐放入籃子中徹底蒸熟，冷卻後切成方塊。

2.洗淨香椿芽。

3.將洗淨的香椿芽用沸水焯一下，瀝乾水分，切成碎塊，用香油炒熟拌入豆腐中，加入精鹽和味精調味。

功效：健胃、降脂、對肥胖者有益。

香椿芽炒雞蛋。

方法一：將香椿芽洗淨，用沸水焯一下，用清水沖洗，擠出水分切碎。

2.將雞蛋（2-3）敲入碗中，倒入料酒，將少量水打入蛋液中。

3.在炒鍋中加熱油，轉中火倒入蛋液翻炒，加入香椿芽、鹽和香油翻炒。

TipsToon的亞硝酸鹽含量很高，所以吃的時候要選擇嫩芽，吃前要焯一下。

香椿竹筍。 方法 1將香椿放入鍋中焯水，切成1cm長的塊，將竹筍切成條狀，放入水壺中焯水。

俗話說“雨前竹筍”，香椿最適合雨前吃，雨一般在4月20日左右。

油炸香椿球; 豬肉200克，香椿末，雞蛋，醬油8克，鹽，香油，溼澱粉（40克）攪拌成球，將肉丸煎成球，用油慢火煎至金黃色，除去油，與胡椒粉和鹽一起食用。

食材：雞蛋。

1塊麵粉。 150g

配件卡通。 芝麻醬調味。

2湯匙冷開水，鹽調味。

食醋適量，步驟適當。

1.首先，還有一塊麵條，如果想讓麵條麵條麵筋不粘膩，可以在麵條裡加乙個雞蛋和少許鹽，俗話說，鹽是骨鹼是肌腱，軟餃子是硬麵，麵條要硬一些，這樣麵條才耐煮， 這是我吐血多年的經歷，今天我免費贈送，大家一定不要吝嗇掌聲。

2.蓋上麵糰，靜置 15 分鐘，讓麵筋更好地混合。

3.在此期間，可以將香椿在沸水中焯幾分鐘，浸泡在冷水中，然後取出，擠乾，切成細塊。

4.取兩勺芝麻醬，加入冷開水、鹽和醋，攪拌均勻。

5.鍋裡加水，等水沸騰了，就要把這裡的麵條擀開，先把麵糰擀成薄片，6片然後在中間撒上麵粉，反覆摺疊面片，用刀切成細條，因為我今天麵條不夠，所以我自己擀，如果多了，我就用麵條機。

7.水燒開後，麵條就煮熟了，麵條半透明時，煮熟時沒有白芯。 手擀麵比素面好煮多了，畢竟裡面有水分，而且很新鮮！

成分。

麵條3兩。 香椿 1 兩相剋食物。

雞蛋 1克食物。

一小撮辣椒片。

少許芝麻。

加鹽適量，花椒粒4-6粒。

香椿面的準備。

1.捏掉香椿的硬莖，清洗乾淨，然後用熱水焯水。

2.香椿焯水後，放涼後切入碗中，放入辣椒麵、芝麻和鹽適量。

3.將色拉油放入鍋中，放入花椒炒香，然後取出花椒，扔掉。

4.然後將油倒入帶有調味品的香椿中。

5.將雞蛋放入單獨的平底鍋中炒，放在一邊。

6.將麵條煮沸。

7.麵條煮熟後，讓它們冷卻並放在盤子裡。

8.然後將炸好的香椿和雞蛋倒在麵條上，攪拌均勻，美味的香椿面就做好了。

用你的手機看看這道菜是如何製作的。

提示1：將香椿焯水以減少亞硝酸鹽。

2.香椿要切碎，因為香椿有莖，切得太大味道不好。

香椿面法。

成分：成分。 1個雞蛋。

150克麵粉

配件卡通。 芝麻醬調味。

2湯匙冷開水，鹽調味。

食醋適量，步驟適當。

1.首先，還有一塊麵條，如果想讓麵條麵條麵筋不粘膩，可以在麵條裡加乙個雞蛋和少許鹽，俗話說，鹽是骨鹼是肌腱，軟餃子是硬麵，麵條要硬一些，這樣麵條才耐煮， 這是我吐血多年的經歷，今天我免費贈送，大家一定不要吝嗇掌聲。

2.蓋上麵糰，靜置 15 分鐘，讓麵筋更好地混合。

3.在此期間，可以將香椿在沸水中焯幾分鐘，浸泡在冷水中，然後取出，擠乾，切成細塊。

4.取兩勺芝麻醬，加入冷開水、鹽和醋，攪拌均勻。

5.鍋裡加水，等水沸騰了，就要把這裡的麵條擀開，先把麵糰擀成薄片，6片然後在中間撒上麵粉，反覆摺疊面片，用刀切成細條，因為我今天麵條不夠，所以我自己擀，如果多了，我就用麵條機。

7.水燒開後，麵條就煮熟了，麵條半透明時，煮熟時沒有白芯。 手擀麵比素面好煮多了，畢竟裡面有水分，而且很新鮮！

小貼士：將煮熟的麵條放入碗中，用冷水澆灌，撒上香椿末和芝麻糊，拌勻即食，絕對清爽，讓春天在口中綻放......

<>材料野生肢體鬍鬚。

香椿、雞蛋、麵粉、芝麻醬 2 湯匙、冷開水、鹽、醋。

方法。 1.首先，還有一塊麵條，如果想讓麵條麵條麵筋不粘膩，可以在麵條裡加乙個雞蛋和少許鹽，俗話說，鹽是骨鹼是筋，軟餃子是硬麵，麵條要硬一些，這樣麵條才能耐煮， 這是我吐血多年的經驗，今天我免費贈送，餓了一定要毫不猶豫地鼓掌。

2.蓋上麵糰，靜置 15 分鐘，讓麵筋更好地混合。

3.在此期間，可以將香椿在沸水中焯幾分鐘，浸泡在冷水中，然後取出，擠乾，切成細塊。

4.取兩勺芝麻醬，加入冷開水、鹽和醋，攪拌均勻。

5.鍋裡加水，等水沸騰了，就要把這裡的麵條擀開，先把麵糰擀成薄片，6片然後在中間撒上麵粉，反覆摺疊面片，用刀切成細條，因為我今天麵條不夠，所以我自己擀，如果多了，我就用麵條機。

7.水燒開後，麵條就煮熟了，麵條半透明時，煮熟時沒有白芯。 手擀麵比素面好煮多了，畢竟裡面有水分，而且很新鮮！

8.煮熟的麵條經過冷水，舀入碗中，撒上香椿末和芝麻糊，拌勻即可大快朵頤，絕對清爽，讓春天在口中綻放......

1.首先，還有一塊麵條，如果想讓麵條麵條麵筋不粘膩，可以在麵條裡加乙個擾蛋和少許鹽，俗話說，鹽是骨鹼是筋，軟餃子是硬麵，麵條要硬一些，這樣麵條才耐煮， 這是我吐血多年的經歷，今天我免費贈送，大家一定不要吝嗇掌聲。

2.蓋上麵糰，靜置 15 分鐘，讓麵筋更好地混合。

3.在此期間，可以將香椿在沸水中焯幾分鐘，然後浸泡在冷水中，然後取出，擠乾，切成細塊。

4.取兩勺芝麻醬，加入冷開水、鹽和醋，攪拌均勻。

5.鍋裡加水，等水沸騰了，就要把這裡的麵條擀開，先把麵糰擀成薄片，6片然後在中間撒上麵粉，反覆摺疊面片，用刀切成細條，因為我今天麵條不夠，所以我自己擀，如果多了，我就用麵條機。

7.水燒開後，麵條就煮熟了，麵條半透明時，煮熟時沒有白芯。 手擀麵比素面好煮多了，畢竟裡面有水分，而且很新鮮！