如何製作核桃芝士蛋糕

發布 核桃 2024-07-05
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    原料: 125克全麥餅乾

    忌廉芝士 250g

    核桃 60g

    20克糖

    無鹽黃油 45g

    紅糖 40g

    1個雞蛋。

    核桃芝士蛋糕的製備。

    125克全麥餅乾,壓碎成碎屑。 加入30克糖。 再倒入 45 克融化的無鹽黃油。 擠入乙個七英吋的餡餅盤中。 將 60 克烤碎的核桃撒入模具中。

    將250克忌廉芝士和40克紅糖一起打至光滑,加入乙個雞蛋打勻,倒入模具中。 在上面放上整個核桃,在 170 度下烘烤 40 分鐘。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    核桃芝士蛋糕的製備。

    1.準備好食材,將蛋清與蛋黃分開(媽媽養的雞下蛋,蛋黃原來是雙胞胎),盛有蛋清的托盤不應該有水和油的蛋黃。

    2.將核桃去皮,取出肉。

    3.在牛奶熱中融化忌廉乳酪,然後攪打雞蛋,直到它們沒有顆粒。

    4.在絕緣水中融化黃油。

    5.將黃油融化,慢慢倒入芝士醬中3次,打蛋器均勻。

    6.加入3克檸檬汁,攪拌均勻。

    7.將蛋黃分成幾份攪打。

    8.篩入蛋糕粉,用蛋鞭攪拌均勻。

    9.乳酪蛋黃醬過篩兩次。

    10.在蛋清中加入 3 克檸檬汁,加入 40 克細砂糖攪拌。

    11.用直角的大鉤子打至溼行起泡。

    12.將 3 份 1 個蛋白酥皮舀入乳酪醬中,用攪拌刀攪拌均勻,上下攪拌。

    13.然後將其倒回蛋清盤中並充分混合,也使用上下攪拌的技術,而不是打圈。

    14.將麵糊倒入底板上覆蓋油紙的8寸活底模中,在表面放上核桃仁。

    15.在預熱的烤箱中以 160 度烘烤 35 分鐘,轉至 140 度烘烤 30 分鐘,就可以開始了。

    16.取下側模,底模暫時不取下,待冷卻後,放入冰箱冷藏4小時,然後取出翻蓋餅,取下底板,撕下油紙,然後切成塊食用。

    17.然後取出翻蓋蛋糕,去掉底盤,撕下油紙,然後切成小塊吃。

    18.可以切成塊吃,切蛋糕的刀用熱水燙一下再切,不切刀就要擦乾淨再切下來,切得很漂亮。

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