杏仁餅的製作方法

發布 2024-07-04
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分分解。

    低粉100克。

    20克杏仁粉。

    25克杏仁片。

    35克玉公尺油。

    2個大雞蛋

    40克細砂糖。

    65克水。

    25克杏仁片。

    甜味。 烘烤過程。

    乙個小時很耗時。

    普通難度。 準備杏仁小四的步驟。

    1.按所需量準備原料。

    2.準備模具,將杏仁片沿模具底部和周圍貼上,以備後用。

    3取乙個乾淨、無水、無油的容器,放入所有雞蛋和40克糖,然後將容器放入熱水盆中。

    4.將整個雞蛋打散,先低速打至起粗泡沫,然後高速攪打,直到蛋糊表面無明顯的細小氣泡,用蛋頭畫出清晰的線條,打蛋器蛋頭上滴下的蛋液提起後線條不會消失, 也就是說,毆打成功。

    5再取一碗,加入35克水和20克杏仁粉,攪拌均勻。

    6.篩入低粉,稍微混合。

    7.加入35克玉公尺油攪拌均勻,然後加入剩餘的30克水攪拌均勻。

    8.麵糊混合後看起來有點幹,沒關係,加入雞蛋麵糊後不會變乾。

    9取1 3個雞蛋麵糊,加入麵糊中攪拌均勻。

    10將混合好的蛋糕麵糊放回雞蛋麵糊中。

    11.然後用電動打蛋器低速攪打30秒。

    12用勺子將蛋糕麵糊舀入準備好的模具中。

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