羅勒木瓜幹的製備

配料：醃木瓜、紫蘇葉、糖、鹽。

1.將酸木瓜去皮切成薄片，不要太薄。 切片可以從避難所的外面切下來，不要指望切成幾半，把核心留在裡面。

>2.切好後，用少量鹽醃製幾個小時，醃製好的水可以用來做冷沙拉或有手指殘留的東西。

>3.然後將木瓜放入簸箕中晾乾一會兒，將木瓜表面的水分晾乾，不要晾得太久，以免影響以後糖分的吸收。

>4.將幹木瓜放入容器中，將紫蘇葉揉捏放進去，加入糖，在木瓜表面攪拌均勻，可以多揉，這樣木瓜才能更充分地吸收紫蘇和糖的顏色和味道。

>5.讓混合好的木瓜靜置，（期間可能會有一些木瓜紫蘇糖漿，可以舀出來浸泡在水中飲用）吸收糖分放入簸箕中再晾乾，快曬太陽的時候就可以收起來儲存了。

>6.吃完了，就可以吃了。

方法：首先，紫蘇應該很新鮮很嫩，但是我現在買的可去汙日曆比頭的其餘部分還要老。

將紫蘇洗淨，放在外面晾乾一會兒，然後就可以半乾了，然後有薑片、白醋和糖。

如果你正在做一滴楊梅，你可以加一點開水，如果你在做一滴楊梅，你可以少放白醋。 桃子要差不多，蓋上蓋子一般兩天就可以了，國內雜物一定要紫蘇香，嫩度較好。

計畫與法航。

成分：紫蘇、木瓜、鹽、冰糖。 洗淨紫蘇，採摘葉子並切碎。 木瓜洗淨切片或切絲。 醃製 24 小時（每隔幾個小時翻一次）。

然後讓它乾燥直到半乾。 把它拿回去，在石頭上攪拌，然後用冰糖在籃子裡蒸。

密封儲存，可點心，可泡茶。

酸甜可口，開胃祛濕降溫。

製備酸木瓜、紫蘇葉、糖、鹽、紫蘇木瓜。

將酸木瓜去皮切成薄片，不要太薄。 切片可以從外面切開，不要切成幾半，把芯留在裡面，否則會太硬，影響口感。

>切好後，用少量鹽醃製幾個小時，醃製好的水可以用來做冷沙拉什麼的。

>然後把木瓜放入簸箕中晾乾一會兒，把木瓜表面的水分晾乾，不要晾太久，以免影響以後糖分的吸收。

>將幹木瓜放入容器中，將紫蘇葉揉捏放進去，加入糖，在木瓜表面攪拌均勻，可以多揉捏，讓木瓜更充分地吸收紫蘇的色、味和糖分。

>將木瓜混合好靜置，（期間可能會有一些木瓜紫蘇糖漿，可以舀出來浸泡在水中飲用）吸收糖分放入簸箕中再晾乾，快曬太陽的時候就可以收起來存放了。

>完整的<>

酸木瓜是雲南的特產，大小和芒果差不多，一般是綠色的，採摘貯藏後，隨著時間的流逝逐漸變成金黃色。 酸木瓜具有健脾消食的作用，其中所含的木瓜蛋白酶能將脂肪分解成脂肪酸; 木瓜酶可以消化蛋白質，有利於人體對食物的消化吸收。 紫蘇具有幫助消化、增加食慾、降溫、預防感冒和消除胸腹脹滿的作用。

在孟賢鎮宣德村的傅思傑農副產品小作坊裡，看似二者毫無關係的紫蘇和木瓜，在勤勞的傅思傑手中碰撞出一種獨特的美味——紫蘇木瓜幹。

將黃木瓜去皮切成薄片，與紫蘇葉和白糖混合均勻，靜置3-4小時，紫蘇葉中的花青素將木瓜染成美麗的桃子後，瀝乾多餘的水分放入乾燥箱中。 24小時後，將具有紫蘇獨特香味和木瓜酸甜味道的紫蘇木瓜幹烘烤出來。

除了柿子木瓜幹，傅思傑的小作坊還製作了何首烏果凍豆、冰糖木瓜幹、大蕉幹、橄欖幹等乾果。 乾淨衛生，美味又便宜，傅思傑的乾果在鄉鎮、縣市逐漸名氣，女兒經營的乾果淘寶店生意也蒸蒸日上，乾果甚至銷往中國香港。 酸甜的乾果，讓這個家庭的生活越來越甜蜜。

成分：紫蘇、木瓜、鹽、冰糖。

步驟： 1.木瓜去皮，去籽，切片，用沸水煮沸，瀝乾水分;

2.加糖（一斤木瓜加4兩糖），少許皮和鹽，新鮮紫蘇葉和木瓜一起醃製一晚;

3、將醃製好的木瓜和紫蘇瀝乾，晾乾一天，放入冰箱冷藏儲存;

4.最後，將前天剩餘的糖水瀝乾，醃製一晚，再晾乾一天。