問梅子幹怎麼做，我兒子愛吃，不知道怎麼做。

成分分解。

50克乾梅子蔬菜。

五花肉500克。

5 個乾辣椒 3 克。

八角茴香 3克。 25克蔥。

20克薑片。

25克冰糖。

25克公尺酒。

醬油15克。

5克黑醬油。 鹽2克，雞湯粉2克。

水適量。 略帶辛辣味。

燒製過程需要乙個小時。

普通難度。 用梅幹蔬菜製作烤豬肉的步驟。

1.主要原料。

2將五花肉切成麻將大小的塊。

3.將幹梅子蔬菜浸泡在熱水中使其膨脹。

4.然後，將浸泡過的梅子幹反覆清洗，以除去沉澱物。

5.將五花肉放入冷水中，然後用大火煮沸，將水煮沸5分鐘，然後取出。

6.用炒勺在火上加熱，加入少許基礎油，將八角茴香翻炒。

7然後加入冰糖翻炒，將冰糖翻炒至融化，呈淡琥珀色。

8將冰糖炒至琥珀色後，加入煮熟瀝乾的五花肉，翻炒。

10.待肉呈金黃色後，加入乾辣椒、蔥、薑片翻炒。

11.蔥、姜、辣椒炒香，再加入梅子幹翻炒。

12將梅干蔬菜炒至乾香，再用公尺酒煮熟，炒好。

13然後倒入醬油，攪拌均勻。

14.攪拌均勻後，倒入沸水，蓋上鍋蓋，燉40分鐘。

15將肉燉40分鐘後，用大火將汁液減少，撒上少許鹽調味。

16.放入約2克雞湯，使其新鮮，炒勻。

17.湯清後，即可從鍋中取出。

這道菜的18個特點; 肉色紅豔，梅白菜棕紅，香氣濃郁，肉軟爛，鹹鮮鮮，口感奇特芬芳。

1.收穫後的新鮮蔬菜經過分揀清洗，然後晾乾約5天，在陰涼通風處堆放4至5天。

2.當葉子呈黃綠色且葉子柔軟時，將乾燥的葉子切成絲。

3.將切碎的乾菜放入鍋中，撒上鹽，用手揉搓，當汁液滲出時，放入陶罐中。

4.將裝滿蔬菜絲的陶罐密封，存放在陰涼處。

5.醃製半個月後，可以找到煲仔鍋的蓋子，取出成品梅子蔬菜食用，然後蔬菜線就會變成色澤金黃、酸鹹味的梅子菜。