棗毛餅的做法,如何製作棗毛餅美味,以及棗毛餅的家常做法

發布 2024-07-01
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    用三和麵做成的紅棗糕,軟、甜、香、嫩、爽。 “頭髮”一詞取自發餅,廣泛用於生活中的各種儀式喜事,可以看作是喜事的特色食物。

    成分:成分。 麵粉。

    250克輔料小公尺麵條。

    125克糖分成一小撮。

    乾酵母 5克,玉公尺麵,125克

    第 1 步乾燥酵母,在略低於溫度的水中浸泡 5 分鐘。

    2.小麥粉、小公尺粉、玉公尺麵,倒在一起攪拌均勻。

    3.一把紅棗,洗淨並浸泡頭髮。

    4.將酵母水倒入麵粉中,然後加入適量水,形成球狀。 用水量略多於蒸饅頭。 麵糰更粘更溼。

    5.將麵條放在溫暖的地方,充分發酵,直到麵條變大一倍。 發酵時蓋上蓋子,防止乾裂。

    6.發酵好的麵糰成型,放入籠式抽屜中,將浸泡好的紅棗壓在上面。 用大火蒸。 煮沸後,蒸 20 分鐘。

    7.關火,燉5分鐘,取出切塊。

    小貼士:在混合麵糰之前,請務必將乾酵母浸泡在溫水中並充分溶解。

    拌麵條用的水比蒸饅頭用的水多20%左右,所以總之,要逐漸加水。 麵糰又粘又溼。

    麵糰完全發酵,直到它的大小是蒸熟後的兩倍,然後才能成型。

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