梅子幹怎麼煮紅燒肉

五花肉與梅子蔬菜搭配，不油膩，香氣宜人，超好吃的食材：五花肉500克，梅子蔬菜100克，姜1小塊，蔥1適量將梅子幹蔬菜提前在水中浸泡1小時，然後沖洗兩次，瀝乾水分，留出2個

將冰糖放入袋子中，用擀麵杖掰開一些（如果冰糖本身很小，可以跳過這一步）。

3.將五花肉切成方塊。

4.將五花肉放入鍋中，開始用小火炒。

5.炒至五花肉皮微黃，油上揚，再將冰糖加入鍋中翻炒至冰糖融化大部分。

6.在鍋中加入 1 湯匙黑醬油，炒至焦黃。

7.將薑片和兩角茴香放入平底鍋中，翻炒至香味。

8.將一大碗熱水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火燉20分鐘9將浸泡好的梅干蔬菜放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，燉20-30分鐘10收集汁液，放在盤子裡，撒上少許切碎的細香蔥。

梅干有自己的魅力。 據說在乾燥成乾蔬菜之前，它是一片非常大的綠葉。

孩子。 在陽光的照耀下，美泉乾菜已經失去了青春的優雅，卻沉澱出飽經風霜的濃郁口感。

家裡婺源親戚帶來的梅子幹很多，非常喜歡梅子幹的細膩口感和獨特的香氣。

想著梅子菜紅燒肉的做法很久了，但總不知道重點，每次都把梅子菜炒到苦鹹。

最後得到了婺源二姐的指導，才知道梅子幹其實並不是油炸來產生香味的，而是關火後再蒸進去產生香味的。

小花樣，利馬把老家的梅子乾燉豬肉做得好吃，很有五元

梅子蔬菜紅燒肉的製作：

1.材料：五花肉和排骨半斤，梅子幹蔬菜適量。 輔料：生薑3片，乾辣椒10片，料酒2湯匙，醬油2湯匙，糖2茶匙，鹽3克。

2.鍋中倒入2湯匙油，小火燉至6熱，倒入乾辣椒和薑片炒香。

3.倒入五花肉和排骨，轉大火，將肉炒至白色。

4.用料酒和醬油煮，將肉翻炒上色，倒入糖炒熟。

5.倒入能蓋住肉的開水，轉小火燉1刻鐘，排出肉中的油。

6.關火，將梅子菜直接拌入肉中，如果不夠鹹，加少許鹽，將梅子菜紅燒肉放入容器中，用高壓鍋蒸半小時。

食材： 豬肉： 鹽400克

油量適量： 黑醬油適量： 兩勺淡抽：

兩勺肉桂：一小塊八角茴香：兩瓶料酒：

三勺蔥：兩片薑條：四片乾辣椒：

五冰糖：梅子幹蔬菜50克：竹筍幹100克：

50克收起步驟：

1.提前兩小時將梅子幹蔬菜和竹筍浸泡。

2.蔥肉洗淨（最好用五花肉做肉，我今天去晚了，沒買五花肉） 3.將肉切成小塊。

4.將幹竹筍切碎，將乾梅菜用乾水捏住。

5.準備食材。

6.將肉放入鍋中，用水飛揚，洗淨，然後擦乾水分。

7將油放入鍋中，加入冰糖，用小火翻炒。

8.倒入肉，炒至肉均勻。

9.翻炒至肉用糖包均勻，放入上面盤子的食材，翻炒至香10，然後放入料酒、淡抽和深抽、鹽，翻炒均勻。

11倒入浸沒了肉的水，燉煮。

12燉至湯幹。

13倒入竹筍幹和梅子幹蔬菜，翻炒均勻，盛盤。

14將熱水放入高壓鍋下，蒸熟後用中火壓鍋20分鐘，撒上切碎的蔥，即可食用。

16張成品圖紙。

成分摺疊這部分方法。

1.將梅子蔬菜浸泡在水中，將五花肉切成塊，紅燒肉[1] 2、將五花肉塊放入鍋中冷水煮沸 3、將油倒入鍋中加入紅糖，燃燒至紅糖起泡。

4.倒入五花肉塊，快速翻炒至上色。

5.炒好後，倒入料酒、黑豆腐，然後快速翻炒6.炒好後，加入浸泡洗淨的梅子蔬菜。

7.加入切碎的蔥和蒜片翻炒，然後將食材移至砂鍋中。

8.砂鍋加水填料，倒入少許醋，蓋上蓋子小火煮沸，轉小火慢燉9，煮至湯幹，再關火燉一會兒。

材料：豬肉600克。

幹梅子蔬菜200克。

鹽調味，糖漿調味。

青蔥嚐一嚐。 生薑調味，八角茴香調味。

用餐人數：第 1 步

將肥肉和瘦肉浸泡在溫水中約半小時。

2.將幹梅子蔬菜浸泡一夜，備用。

3準備蔥、姜、肉桂和八角。

4將肉切成大塊，然後拍打生薑。

5.將肉放入乾鍋中，用小火加熱。

6.將肉翻炒至水汪汪的。

7加入蔥、姜、肉桂和八角，翻炒香味。

8倒入糖漿，翻動幾次上色。

9倒入深色醬油，翻面幾次上色。

10加水，鋪在肉上。

11蓋上鍋蓋，用大火煮沸，用小火燉肉。

12個乾菜李子。

13蓋上鍋蓋，大火煮沸，梅子菜用小火燉。

14.燉至水稍微多汁，準備從鍋中出來。