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紫薯變藍是正常的,可以吃了。 因為紫薯含有大量對人體有益的“花青素”,遇鹼性會變藍,遇酸性會變紫。
如果你蒸或煮紫薯的水是鹼性的,紫薯會變白,或者刷鍋後殘留的少許洗潔精等液體也會使紫薯變藍,總之,這種現象是正常反應。 食用安全。
紫薯粥變藍是一種很常見的現象,很多人都會遇到這種情況,它主要是花青素引起的,不是有害物質,或者是可食用的。
防止紫薯粥變藍的方法是:紫薯粥會變成藍綠色,因為紫薯含有豐富的花青素。
花青素是一種天然色素,在中性環境中呈紫色,在酸性環境中呈紫紅色,在鹼性環境中呈藍色。
您需要做的就是新增一點酸性液體,如白醋或檸檬汁,使其再次變紫。
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可以食用,紫薯遇鹼變藍,遇酸變紅,與色素反應。
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6個回答2024-08-09
紫薯發芽後不可食用,區域性可能產生一些生物毒素。 >>>More
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3個回答2024-08-09
你好,發芽的紫薯是可以吃的,只是味道變差了。 >>>More
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3個回答2024-08-09
吃了一夜的粥是可以食用的,只要第一天的剩菜在冰箱裡沒有變質,第二天還是可以吃的。 >>>More
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2個回答2024-08-09
紫薯發芽後不能像馬鈴薯那樣食用,紫薯含有大量的澱粉,紫薯在發芽過程中會產生降解澱粉的酶,澱粉降解過程中會產生一些毒素,營養物質也會轉移到周圍大量的紫薯嫩芽上,供芽生長, 這時紫薯塊莖會變軟,失去甜味,並有一點生紅薯葉的味道,不適合食用。
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8個回答2024-08-09
紫薯有黑點,不能吃,煮熟後會有異味。
1、紫薯含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質,以及硒和花青素。 紫薯營養豐富,具有特殊的保健功能,其中的蛋白質和氨基酸容易被人體消化吸收。 它含有豐富的維生素A,能改善視力和面板黏膜上皮細胞,維生素C能使膠原蛋白正常合成,預防壞血病的發生,花青素是天然強力的自由基清除劑。 >>>More
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3個回答2024-08-09
<>紫薯富含花青素,花青素在中性環境中呈紫色,在酸性環境中呈紫紅色,在鹼性環境中呈藍色。
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5個回答2024-08-09
如果海苔浸泡在冷水中後呈藍紫色,則說明海苔在乾燥包裝前已被有毒物質汙染,這種海苔對人體有害,不能食用。 選擇海苔,海苔呈深紫色,薄而有光澤,更新鮮。 海苔是一種弱酸性無熱量的食物,放麵條、放湯,或幹作為小吃,烹調相對較少,潮汕地區的海苔湯、四寶面等都是以海苔為原料製作的。 >>>More
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3個回答2024-08-09
紫薯容易發芽,發芽的紫薯一般認為是不再食用的,據專家介紹,發芽的紫薯和沒有毒素的土豆是不一樣的,只要把發芽的根莖皮剝乾淨,還是可以用來蒸、煮、炸吃,不改變它的營養成分, 不影響口感。
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1個回答2024-08-09
紫薯是紫色的,因為它們富含花青素,花青素是水溶性的,所以只要在水中煮沸,它們就會失去顏色。 而且這種顏料也會隨著酸鹼度的不同而變色,中性環境下呈紫色,鹼性環境下呈藍綠色,酸性環境下呈紫紅色。 >>>More
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4個回答2024-08-09
不能吃。
大豆芽是一種營養豐富、美味的蔬菜,是蛋白質和維生素的來源。 據分析,每100克豆芽中,蛋白質克數、脂肪2克、糖7 1克、粗纖維1克、鈣68毫克、磷102毫克、鐵1 8毫克、胡蘿蔔素0 03毫克、維生素B17 10毫克、維生素B20 11毫克, 0 8毫克菸酸,20毫克維生素C。 據研究,大豆發芽4-12天時維生素C含量最高,每天同時暴露在陽光下2小時,維生素C含量可以翻倍。 >>>More
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2個回答2024-08-09
紅薯也叫紅薯,北方人稱它們為紅薯。 紅薯發芽後,不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,只要去除紅薯上的芽芽就可以食用,不會出現傳說中的中毒症狀。 >>>More
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14個回答2024-08-09
紫薯含有水溶性花青素,在鹼性物質中會變成藍色。
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1個回答2024-08-09
當然可以吃,棕色是紫薯的天然色素,天然無毒。
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1個回答2024-08-09
你可以吃它。 只是顏料會因溫度的影響而發生變化。
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1個回答2024-08-09
它是可食用的,紫薯的營養價值非常高,它是一種粗糧,只要注意適當吃一些,營養均衡全面即可。 >>>More
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1個回答2024-08-09
我覺得最好不要吃,但吃也沒關係,但是食物會在一夜之間產生毫克的鹽酸亞硝酸鹽。
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1個回答2024-08-09
紫薯的問題,在煮粥的過程中,當蓋子開啟攪拌時,紫薯與空氣接觸時會呈現藍色。
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1個回答2024-08-09
我家是紫薯,是土生土長的。 如果是蒸的,蒸鍋裡的水是藍色的。 但是如果你把它放在水中煮沸,水會變成紫藍色。 >>>More
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2個回答2024-08-09
你好,不能吃。
早上煮熟的淮山變紫了,晚上不能吃了,變色就說明這已經變質了,不要吃了,否則對身體不好。 >>>More
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1個回答2024-08-09
切割後,一般隔夜就可以了,只需切割表面的部分即可; 最好先放在水裡,再放進冰箱保鮮,這樣會更好;
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4個回答2024-08-09
你好,在這種情況下,如果你再吃它,你需要加熱它,如果它沒有變質,加熱後你可以正常食用。
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3個回答2024-08-09
最好不要吃,一般毛髮屬於真菌,人體吃完後,容易引起腹瀉、嘔吐等症狀。 但如果是一點點,也沒什麼大不了的,因為要想吃,就需要經過高溫加熱等程式,大部分都會死掉。
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5個回答2024-08-09
我可以吃它。 紫薯營養價值高,有利於通便,寶寶也可以吃。 但是,如果吃得太多,就容易脹氣,所以寶寶也應該適量進食。 另外,紫薯比紅薯更難消化,所以消化不良的寶寶不宜食用。 >>>More
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1個回答2024-08-09
可以吃,屬於澱粉和粗纖維較多的雜糧,可以吃——檸檬水是酸性的,可以吃。
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3個回答2024-08-09
你可以吃它,如果你的胃不好,最好在鍋裡煎,加熱後再吃。 也可以和麵糰揉成麵糰,和煎餅一起吃。 >>>More
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5個回答2024-08-09
食譜說明:顏色,民族裂紋味。
香噴噴,味道鮮美。 材料:胡蘿蔔200克,土豆(黃皮)100克,盤子。 >>>More
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2個回答2024-08-09
是的,沒關係。
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3個回答2024-08-09
糖尿病患者不能吃紫薯。
紫薯含有大量的花青素,可以幫助清除體內的氧自由基,長期食用具有抗癌、抗衰老的作用,風味獨特,很受人們的歡迎。 >>>More
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2個回答2024-08-09
可以吃紫薯——小石頭,多喝水,跳繩可以促進開除。
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1個回答2024-08-09
它應該被打破,所以我建議你不要吃它。
冷凍了三年的西紅柿還不錯,上面肯定有很多農藥。 >>>More