紫薯汁蒸的饅頭變成褐色還能吃嗎

紫薯含有大量的花青素，花青素是水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼度而變色。 如果細胞液呈酸性，則呈紅色，如果呈鹼性，則呈藍色。 呵呵，所以紫薯遇水褪色變藍是正常的，所以不用緊張。 >>>More

經過我自己的小實驗，紫薯蒸熟後仍有石蕊狀物質，酸度變紅（我用煮熟的紫薯和白醋做了顯色實驗）。 泡打粉的化學成分是鹼性碳酸鈉，所以理論上會使紫薯變藍。

不，花青素會因為酸鹼度的程度而變色，花青素遇到酸性會變紅，遇到強鹼性會變綠。 同樣，用鹼性水洗士多啤梨變藍，紫公尺粉和小蘇打變綠也是花青素的作用，都是正常現象，變色的食物也可以食用。

雙色紫薯饅頭

材料 >>>More

鐵路乘客進入空間看的規律是發動機開始看的房間。

第 1 步紫薯在水中蒸熟。

2.將蒸好的紫薯用勺子碾碎，製成紫薯泥。 >>>More

火龍果和牛奶是相容的：

火龍果是一種清涼的水果，臉色蒼白、四肢無力、頻繁腹瀉等體質寒冷的症狀不宜多吃，除了不能和牛奶一起吃外，兩者一起吃會影響消化。 >>>More

紫薯還是蒸的，蒸好的紫薯很好吃。

如果想快速煮紫薯，可以把紫薯切掉，增加加熱面積會煮得更快。 >>>More

主要成分南瓜（100克）。

紫薯（100克）。 >>>More

紫薯本來就含有花青素，可以作為染料使用，浸泡在衣服上可能需要很長時間，否則難免會褪色留下痕跡。 >>>More

你好！ 如果衣服不小心沾上了紫薯汁，越早清洗越好，汙漬停留時間長，會增加洗滌難度，可以使用以下方法清洗： >>>More

紫薯含有水溶性花青素，在鹼性物質中會變成藍色。

紫薯可以在水變綠之前在鐵鍋中煮沸，然後可以飲用。

新鮮製作的是可以食用的，但如果冷藏，味道會更好。