饅頭的做法，紫薯饅頭的製作方法，紫薯饅頭的家常做法

雙色紫薯饅頭

材料

白色部分：250克蛋糕粉

50克糖

雙色紫薯饅頭的製作

1.先做白色部分：將蛋糕粉和發酵粉過篩，放在桌面上。

2.將篩過的粉末開啟，即粉末被推來推去，在中間形成乙個巢穴。 將酵母和糖一起倒入巢中。

3.將大部分水倒入巢中，將糖和酵母在左手掌心揉至溶解（這一步不要偷懶，糖粒可以揉捏，直到大部分溶解）。 糖顆粒酵母和水混合溶解後，用右手將周圍的粉末推到中間，同時用左手揉捏粉末和混合溶液。

4.一旦所有的成分都混合好，揉成乙個完整的麵糰，你會發現麵糰在這一點上非常粘。 繼續揉麵糰，直到麵糰不粘在手和桌子上。

5.用擀麵杖將麵糰擀至光滑光滑，擀成麵糰片，擀麵過程需要一些力氣，如果過程中麵糰粘在麵棒上，取少量低麵粉輕輕撒在麵片上，薄薄一層即可。 將麵糰片對折，繼續擀開，直到麵糰片表面光滑不粘，不粘棒，放在一邊。

紫薯部分：基本步驟是一樣的，酵母和糖溶解後，（少加一點水，因為紫薯本身就有水），就可以加入紫薯了。 （紫薯要蒸成泥） 然後將所有材料混合，揉成麵糰，擀成長麵糰。

7.將白色麵糰放在底部，將紫薯麵糰放在上面，然後將麵糰卷起來擀成條狀，注意捲緊，否則不會成型。

8.將揉好的麵條一根一根地切成小塊，切成你喜歡的大塊。 一鍋水燒開後，立即關火，將切好的饅頭放入鍋中發酵10分鐘，發酵後取出饅頭。

技巧：

紫薯是一種很好的健康成分。 紫薯含有豐富的蛋白質，含有18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 它富含鐵和硒。

硒和鐵是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素，尤其是硒被譽為“抗癌之王”，容易被人體吸收，能留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長， 並預防胃癌、肝癌等癌症的發生。

胖子做的這個饅頭，是用紫薯和全麥麵粉做的，營養更豐富。 （摺疊）主要成分。

全麥麵粉。 600g

紫薯 250g

酵母粉6g賦形劑溫水。

適當的步驟。 1.酵母粉用溫水煮沸。

2.將蒸熟的紫薯加入麵粉中。

3.加入酵母粉，揉成光滑的麵糰。

4.用濕的龍布蓋住，蓋上蓋子。

5.讓它在陽光下自然公升起。

6.揉麵糰。

7.瀝乾麵糰並徹底揉捏。

8.較低劑量。

9.揉成饅頭和生胚。

10.蓋上毛巾，發酵 20 分鐘。

11.放入蒸籠中。

12.用冷水蒸 20 分鐘，然後關火蒸 5 分鐘。

13.蒸紫薯饅頭。

提示1：紫薯含有水分，所以拌麵條時不要加太多水。

2.麵條要多揉一會兒，這樣饅頭才好吃。

3.蒸熟後，再蒸5分鐘，然後開啟蓋子。

教你如何製作紫薯饅頭。

紫薯饅頭怎麼做？ 紫薯蒸熟後，加入酵母和麵粉，揉成麵糰，分成小塊，再揉入鍋中蒸熟。