如何用牡蠣蘑菇製作炸香腸 如何用牡蠣蘑菇製作炸香腸

發布 杏 2024-07-01
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料：牡蠣蘑菇1個。

    兩根粵式香腸。

    水生菌適量。

    油、鹽調味。

    少許淡醬油。

    用牡蠣蘑菇炒香腸的製備。

    將平菇洗淨，切成菱形薄片。

    將乾燥的真菌浸泡在水中。

    將香腸切成薄片。 將浸泡好的木耳切成條狀，放入乾鍋中，用乾水煎炸，然後拿出來備用。

    在平底鍋中加熱少許油，將切碎的香腸在平底鍋中炒香。

    炒香，加入切成薄片的平菇，然後翻炒。

    平菇炒軟後，在炒幹水中加入木耳，炒一會兒，加入適量鹽，少許淡抽油，攪拌均勻。

    一道非常美味的菜[平菇炒香腸]就完成了。

    提示 1杏鮑菇炒完後會有些收縮，所以不建議切得太薄。

    2.最好將乾燥的木耳浸泡一夜，這樣乾燥的木耳在吸收足夠的水分時就會有清脆的味道。 當然，幾個小時就可以了，如果趕時間，可以用溫水浸泡，這樣開啟，但過夜味道最好。

    3.由於真菌吸收了足夠的水分，因此在油炸前需要將真菌表面的水分乾燥，這樣才能有更好的口感。

    4.香腸會很油膩，所以只需在上面塗一點油即可。

    5.把平菇放進去後，減少點火，平菇就會從水裡出來，這樣就不用再放水了，因為如果把水放起來燉，香腸就燉了，就不好吃了。

    6.真菌在炒乾水時基本上已經熟練了，所以最後可以再次將它們混合在一起。

    7.這道菜幾乎沒有調味料，只有鹽和少許淡醬油。

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