紫薯饅頭怎麼做

發布 2024-06-06
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1.將紫薯洗淨,切成小塊,放入蒸籠蒸去皮。

    2.趁熱用勺子搗成泥。

    3.加入麵粉,攪拌一下。

    4.酵母粉用溫水煮沸。

    5.一點一點地倒入盆中,攪拌成光滑的麵糰。

    6.蓋上鍋蓋,離開。

    7.發酵麵糰。

    8.揉麵糰並排氣,用濕布蓋住,放鬆 15 分鐘。

    9.在蒸鍋中加入適量的水,將蒸鍋擦洗乾淨,均勻塗抹一層花生油。

    10.將麵糰分成7等份,揉成饅頭胚。

    11.將饅頭胚放在蒸抽屜上,蓋上鍋蓋,發酵20分鐘。

    12.用中火加熱,再蒸 20 分鐘。

    13.關火,再靜置 3-5 分鐘,然後從鍋中取下蓋子。

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