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加糖炒栗子香噴噴 製作工藝: 1.買來的栗子洗淨後,用剪刀剪乙個洞,孔長至少1CM,深2mm; 2 將切好的板栗用清水浸泡15分鐘,然後用乾淨的布吸水; 3 將海鹽倒入乾淨的鍋中,倒入栗子,用中火慢慢加熱; 用鏟子翻炒,使板栗受熱均勻; 4 繼續炒,你會看到鹽粒會纏在栗子上,別著急,繼續炒; 5 幾分鐘後,你會看到板栗的嘴有點張開,加快炒菜的速度,讓之前粘在殼上的鹽粒慢慢脫落; 6 這時,在上面撒上一勺糖,以炒菜的速度加入炒,否則鍋底容易糊;7 加糖後,鹽會開始變粘,顏色會逐漸變深,糖會開始焦糖化。 香味飄了出來,和街上栗子攤的香味一樣。 此時,您需要快速翻炒並從鍋底插入抹刀,以確保焦糖不會粘在鍋底。
8 等到板栗口張開,鹽不再粘稠,顏色呈深褐色時,關火,蓋上蓋子燉5分鐘。 (如果買不到海鹽,可以使用粗鹽)。
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5 材料:蓮子50克,板栗75克,豬骨250克,豬里脊肉400克,枸杞、生薑、鹽、胡椒粉適量,料酒。
做法:去掉豬里脊肉的外膜,切成兩半,去掉中間的白里脊肉,洗淨,切成大片,加少許鹽,反覆揉搓料酒,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,在板栗表面切一小口,用清水煮五分鐘, 取出放涼,去殼去膜,去掉蓮子的核,用溫水浸泡20分鐘,將豬骨沾血洗淨,瀝乾水分,用刀背敲打,將枸杞洗淨。將豬骨、栗子、蓮子、薑塊一起放入砂鍋中,加水適量,大火煮沸,然後轉小火煮2小時左右,最後放入豬里脊肉片和枸杞煮10分鐘,加入鹽和胡椒粉調味食用。
功效:本湯具有滋心養腎、養脾收腸、補虛補腎等功效,適合腰腳虛弱、脾胃虛弱、尿頻者食用。
6 材料:核桃仁和板栗50克,公尺飯100克,鹽,雞精適量。
做法:將板栗和核桃仁洗淨,切成粒,用清水洗淨公尺飯,砂鍋中放入適量水,中火煮沸,放入公尺飯,大火煮沸後轉小火至公尺飯開花,放入板栗核桃仁,再煮20分鐘, 加入鹽,用雞精調味。
功效:大公尺能提供豐富的維生素B群,不補氣,健脾陽痿,還有五臟功效,板栗溫熱,有助於健脾健胃,健核桃健腦。 本粥適合身體虛弱、發高燒、剛從長期疾病中恢復過來的人、產後婦女、老人、消化能力較弱的兒童。
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可以在家煮吃,如果可能的話也可以油炸。
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材料:板栗300克,雞肉半塊,薑絲,料酒,薑粉,蠔油,鹽適量 做法1,將當地雞肉切碎,加入料酒、薑粉、鹽醃製2小時;
2.從板栗上取下薄膜,切成兩半;
3.鍋中燒油,將生薑炒香;
4、雞塊翻炒一會兒,倒入栗子翻炒幾下;
5.加入200毫公升開水,蓋上鍋蓋,中小火燉10分鐘;
6.最後,加入蠔油調味。 OK!
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可以炒吃,也可以和煮肉湯一起吃,這樣更可口。
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栗子烤雞。
1.鍋中加入少許油,將栗子用油炒,去油備用鍋中留底油,將薑片翻炒,再加入雞塊翻炒,待雞皮微黃後,加入料酒3之後,加入深色醬油,翻炒至顏色均勻。
4.加入足夠的開水,即可蓋住雞肉的量,用大火煮沸,轉為中低火5加入胡椒肉桂。
6.加入用油炒的栗子,蓋上蓋子,用中低火煮 30 分鐘7加入一勺糖,繼續轉大火,直到湯汁變乾變稠加鹽調味。
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配料:排骨(大排骨)500克,輔料:板栗(鮮)200克,調料:白蒜10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,玉公尺澱粉10克,花生油25克,料酒15克。
方法 1將排骨切成小塊,用醃料(鹽、糖、醬油、芝麻油、玉公尺澱粉、生油、酒)醃製2小時,直至美味;
2.燒紅油鍋,蒜蓉炒,排骨一起翻炒;
3.等排骨炒至半熟,加入栗子繼續翻炒;
4.最後加入適量水,燉15分鐘,直到排骨和栗子熟透,酥脆柔軟,即可食用。
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炒吃燉雞湯也OK。
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烤栗子 將栗子洗淨瀝乾,用刀切開栗子。 將熱水放入碗中融化糖,然後加入植物油攪拌均勻,製成糖水。 將切碎的栗子倒入碗中攪拌均勻,烤箱預熱至200度,將栗子放在烤網上烘烤10分鐘。
取出栗子,再次放入糖水中,繼續烤20分鐘。
栗子烤牛腩。
將牛腩洗淨,將栗子去皮,鍋中倒入適量油,加入香料和生薑翻炒,放入牛腩翻炒均勻,加入料酒、白糖、黑醬油、淡抽,加入足夠的開水大火煮沸,轉小火燉2小時, 然後放入生栗子燉20分鐘。
希望它有所幫助。
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炒糖是最有營養、最美味的吃法。
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栗子烤豬肉燉多燉會很好吃。
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炒好吃,炸的吃起來香。
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美味的栗子準備
配料準備:板栗1公斤,糖(冰糖)15克,食用油5克。
方法。 步驟1:將栗子倒入清水中洗兩次,洗淨瀝乾水分後放入碗中。
第二步:將板栗放在板上,平整的一面朝下排列,這樣切的時候不容易卷,再切刀,切口最好切掉整個板栗的一半。
第三步:將所有小塊切開倒入鍋中,倒入15克糖和5克食用油。
第四步:在栗子上倒入適量清水,用勺子攪拌均勻,然後大火煮沸,蓋上蓋子轉中火煮約15分鐘。
第 5 步:時間到了,開啟蓋子煮至湯幹。
第 6 步:然後開中火不斷翻炒,將栗子炒成焦糖,表面可油膩有光澤,大約需要 2 到 3 分鐘,煎完後即可出鍋。 甜美柔軟的栗子就是這樣準備好的。
吃飯的時候,我們手裡拿著乙個糖炒板栗後,要摸,捏一捏,找到板栗柔軟的地方,也就是板栗皮和板栗肉有縫隙的地方,用手按壓,發現板栗肚和肉是分開的。 用拇指尖按壓板栗的腹部,就會裂開一條縫,然後用手捏住板栗的兩端輕輕按壓,嘴巴就很容易折斷,看起來栗子皮和板栗肉已經分開了。 最後一步,沿著裂縫剝掉栗子皮,一整顆糖炸栗子就很容易剝出來了。
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1.炸栗子(這個有點麻煩,所以買點吃起來很方便);
2.要煮栗子,請將栗子放入鍋中(高壓鍋更容易煮),然後加水煮。
3.蒸板栗,在每個栗子上切乙個洞(易於剝皮),然後放在蒸鍋上,撒上少量鹽,蒸至熟,然後食用。 (我認為蒸比煮好)。
4.栗子燉鴨很好吃!
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栗子烤雞。
材料:雞肉半隻(約500克)、帶殼栗子250克、油脂、精鹽、姜、蔥、醬油
白糖和五香粉適量。
產量: 1將雞肉切成塊,將生薑切成薄片,將蔥切碎。
2.鍋內放少許油,油熱,放蔥,上妝,稍微翻炒一下,然後加入雞塊和栗子翻炒,加入適量的醬油、精鹽、五香粉、糖和水,大火煮沸,轉小火徹底燉煮。
要點:將雞塊和栗子放入鍋中翻炒,從中火開始,等待醬油、精鹽等調味品用大火煮沸,然後轉小火徹底燉煮。
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栗子雞的美麗腐爛糞便味沉睡在土地上。
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首先,食材準備好了,很簡單,栗子,鹽,兩者的比例是1:1重量,再加一勺糖。
>將栗子洗淨,然後用尖銳物體將栗子殼切開,深度約5mm,長度應在1厘公尺以上(根據栗子的大小,不要切成兩塊)。 重要的是要注意這一點,不要偷懶! 然後洗淨,在水中浸泡約10分鐘。
>鐵鍋中燒乾,倒入鹽,同時倒入瀝乾的栗子,鹽涼時注意放栗子。
慢慢翻炒,注意使板栗受熱均勻,否則生熟板栗不一致,有的板栗會燒焦。
幾分鐘後,你可以看到栗子慢慢上公升。
然後>加快炒菜的頻率,使先前粘在板栗殼上的鹽粒慢慢脫落,鹽色逐漸變暗。
>這個時候,加一勺糖,注意慢慢加入,撒均勻。
加>糖後,鹽粒開始變得粘稠,逐漸變黑,同時糖被焦糖化,燒焦的香氣四溢,讓人感覺像是路邊的手指用糖炒栗子吧? 這時,您需要保持快速炒菜,並將刮刀從鍋底插入,以確保焦糖不會粘在鍋底。
>直到鹽不再粘稠,關火,蓋上蓋子燉一會兒,確保栗子成熟,焦糖香氣能滲透到栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝乾。
>栗殼很容易剝掉(你知道為什麼切這麼長的刀口),而且板栗肉蘸了少許鹽,味道很甜,所以可以當零食或者喝酒!
> END 注意事項。
首先,栗子會爆炸,應被視為危險品。
板栗必須在尾皮較厚處切開,深度不小於5mm,長度應超過整個厚皮,這樣可以有效防止爆炸,使板栗殼更容易剝落。
翻炒前請將板栗在水中浸泡一會兒,這樣可以有效防止水分流失,避免肉乾變硬。
趁著鹽涼的時候把板栗放進鍋裡,逐漸加熱,全程不斷翻炒,使板栗受熱均勻。 區域性高溫會燒焦栗子並可能引起爆炸。
糖可以不吃,當然會更香,更糖炸的栗子。
鹽煎放冷後收集儲存,下次可再次使用,若受潮結塊,加點新鹽加熱散。
在油炸過程中,溫度很高,注意燙傷。
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6個回答2024-03-30
板栗燉雞的配料:栗子、雞腿肉。
板栗燉雞的配料:蔥、姜。 >>>More
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1個回答2024-03-30
1.用鹽、雞精、黑醬油和玉公尺澱粉醃製雞肉。 >>>More
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14個回答2024-03-30
西紅柿炒雞蛋、西紅柿炒茄子、雞蛋和番茄面都很好吃,你可以嘗試一下,你可以邊做邊學。
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14個回答2024-03-30
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15個回答2024-03-30
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12個回答2024-03-30
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