紫薯煮或蒸都很好吃

紫薯還是蒸的，蒸好的紫薯很好吃。

如果想快速煮紫薯，可以把紫薯切掉，增加加熱面積會煮得更快。

一般是鍋裡放水，紫薯直接在蒸架上蒸，大紫薯要蒸30-40分鐘，小紫薯要蒸25分鐘左右，判斷紫薯是否煮熟，可以用筷子戳一下，如果容易戳進去，說明煮熟了。 否則，你必須繼續蒸，並記住紫薯必須煮熟才能吃。

紫薯的熱量只有相同重量的大公尺產生的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。 經常吃紅薯。 紫甘薯對人體健康有益，具有一定的減肥效果。

紫薯富含鉀、胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，都有助於預防心血管疾病。 此外，鉀具有維持人體細胞中液體和電解質平衡、維持正常血壓和心臟功能的作用。

飲食中抗癌最強的營養素是胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而紫薯則富含這三種。 紫甘薯（約2兩）每天可提供2倍的維生素A、1 3倍的維生素C和約50微克的葉酸。

紫薯中含有一種類似雌激素的物質，能有效保護人體面板，延緩面部衰老。 因此，國外很多女性都把紫薯作為美容食品來恢復活力。

水煮和蒸在營養價值上沒有太大區別，但就口感而言，蒸的味道要好得多。

蒸紫薯很簡單。 在電飯煲中加入適量的水，放在蒸架上。 待紫薯清澈乾淨後，放入電飯煲，開啟蒸功能。 大紫薯要蒸30-40分鐘，小紫薯25分鐘左右就夠了。

如果想把紫薯煮得更快，可以將紫薯分段加工後再加入蒸架，這樣可以加速紫薯的加熱面積，煮得更快。 但是，如果切開，會影響口感，而且香氣與整個相比就不那麼好了。

做紫薯的時候，會擔心自己不敢出鍋，這時候可以用筷子戳一下，如果感覺軟了，說明已經完全煮熟了，如果比較硬，或者筷子有一半戳不進去，那就蓋上鍋繼續燉一會兒， 以確保在食用前完全煮熟。

很多人習慣生吃紫薯，以為這樣營養就能保證營養不會流失。 其實紫薯並不適合生吃，吃的時候會覺得臃腫飽腹。 如果吃了生的紫薯，問題就更嚴重了，而且會是由於腹瀉等問題造成的。

最簡單的方法當然是直接蒸，在蒸抽屜上蒸15分鐘以上，揭開蒸蓋，香氣四溢，用竹筷子就能輕易刺破，這是最好的狀態。 撕下表皮用勺子吃，真的很香，軟軟甜的。

吃不完怎麼辦？ 沒關係！ 將蒸熟的紫薯壓碎，裝滿保鮮盒，密封在冰箱中。

想吃的時候，煮一鍋牛奶，挖幾勺碎紫薯一起放進去煮，牛奶冒泡的時候關火，這時候紫薯都變成小顆粒，融化在牛奶裡，溫熱香噴噴的紫薯奶就做好了。 搭配少許蔬菜和高蛋白肉類，這是乙個美麗的早晨。

如果不怕麻煩，做紫薯芋頭丸子也是不錯的選擇。 將蒸好的紫薯趁熱慢慢加入木薯粉中，用手揉捏揉捏，直到深紫紫土豆變成丁香球，然後乙個個揉成小芋頭球，可以在冰箱裡長期存放。

肚子餓了，拿出幾顆，在沸水下的鍋裡煮，煮至浮在水面上，與紅豆湯、牛奶、任何種類的甜湯混合，不失於新鮮芋頭仙子的美味。

蒸起來很好吃，煮的時候不是很甜，也可以油炸吃。

紫甘薯中的色素是花青素，花青素是一種隨酸鹼而顯色的色素，遇鹼性物質變藍綠色，遇酸性物質變紅色。 家裡的自來水一般都是鹼性的，所以煮好的紫薯水是綠色的也沒問題。 花青素是一種抗自由基物質，具有抗衰老作用，是一件好事。

蒸熟後吃就好了，但是如果煮熟了，那就太多了。

水分，沒有甜味。

如果可能的話，烤吃最好和最甜。

1.紫薯，又稱黑薯，英文名PurplePotato，果肉紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養外，還含有豐富的硒和花青素。 近年來，紫薯在國際國內市場上非常受歡迎，發展前景十分廣闊。

2.紫薯（專有名稱：人參馬鈴薯Dioscorea alata Linn），紫色至深紫色的果肉。

紫薯是花青素的主要原料之一。 它富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，以及硒和花青素。 紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質和氨基酸容易被人體消化吸收。

3.它含有豐富的維生素A，能改善面板的視力和粘膜上皮細胞，維生素C能使膠原蛋白的正常合成，預防和治療壞血病的發生，花青素是天然強大的自由基清除劑。

您好，根據個人經驗，如果直接食用，紫薯蒸熟後還是很好吃的，因為蒸的時候很甜，而且水蒸氣不大; 如果用紫薯泥做蛋糕或毛餅，最好用水煮，因為水分高，其他調味品混合得快，所以希望大家吃得好。

沒關係，但我個人覺得很好吃。

蒸很好吃，據說煮是第二病。

建議蒸吃，煮的味道差很多。

我個人建議紫薯蒸熟，味道鮮美。

就看大家的喜好了，我個人覺得紫薯煮比較好，因為蒸好的紫薯有點幹。

根據個人喜好，它們都很好吃。

當然，蒸或烤箱烘烤時很美味。 事實上，放電電飯煲對公尺飯也很好。

蒸很好吃，但主要看個人習慣。

蒸和做飯都合適！ ：

煮沸會很鬆散，蒸得很好。

蒸好的好吃，柔軟，清爽。

蒸煮吃就好了。

白，水會太多，不會有甜味。

如果有條件，DAO，烤後吃最裡面。

美味可口，最甜。 1.紫薯，又稱黑薯，英文名PurplePotato，果肉紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養外，還含有豐富的硒和花青素。 近年來，紫薯在國際國內市場上非常受歡迎，發展前景十分廣闊。

2.紫薯（專有名稱：人參馬鈴薯Dioscorea alata Linn），紫色至深紫色的果肉。

紫薯是花青素的主要原料之一。 它富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，以及硒和花青素。 紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質和氨基酸容易被人體消化吸收。

3.它含有豐富的維生素A，能改善面板的視力和粘膜上皮細胞，維生素C能使膠原蛋白的正常合成，預防和治療壞血病的發生，花青素是天然強大的自由基清除劑。