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匿名使用者2023-11-07許多人認為他們釀造的葡萄酒是正宗的，不含新增劑。 但是，在釀造過程中，它可能被細菌汙染，產生甲醇等有害物質。 但並不是說不能喝，而是在製作時要注意以下幾點：
在自釀葡萄酒中要注意這些方面。
擁有不受損的葡萄很重要。
選擇未受損、發霉、新鮮和成熟的葡萄。
沖泡過程中適量的活性乾酵母。
發酵容器和工具必須清潔，用熱水或高度食用酒精清潔和消毒，並在使用前瀝乾。
葡萄皮中微生物種類繁多，建議在發酵前加入適量的釀酒活性乾酵母，以抑制雜菌的繁殖。 不要向發酵容器中加水。
發酵過程中不要密封容器，以防爆炸。
有些人喜歡在密閉容器中發酵葡萄酒，但葡萄發酵過程會產生大量的二氧化碳氣體，如果不排出會引起爆炸。
建議優先選擇食品級塑料容器。 發酵時容器不宜密封，瓶口應留有縫隙或用幾層紗布密封。 在發酵結束時，葡萄酒和酵母被完全分離，以防止在儲存期間繼續發酵時瓶子爆炸。
國產葡萄酒不適合“陳釀”。
自釀的葡萄酒不是放置時間越長越好，應盡快飲用，而自釀葡萄酒在沒有殺菌條件的情況下很容易變質。 建議存放在黑暗、陰涼的環境中（溫度控制在10-15之間），並盡快飲用。 如果在存放過程中有白髮、霉變等異物，請盡快扔掉。
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匿名使用者2023-11-06然後他們把葡萄洗淨，乙個接乙個地做，用手揉捏，放在乙個大容器裡，放在後面當一層冰糖。 密封。 你沒有太多的糖。 發酵半個月，用紗布過濾。 然後把它放老一點。
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2個回答2024-09-23
教你如何釀造葡萄酒。
1.將葡萄洗淨，瀝乾水分。 >>>More
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2個回答2024-09-23
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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10個回答2024-09-23
總結。 今天是美國東部時間8月4日上午8：39和溫哥華時間17：39。 >>>More
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2個回答2024-09-23
在不去除葡萄籽的情況下壓碎葡萄，但不去除葡萄籽。 >>>More
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6個回答2024-09-23
匹配糞便處方：40公斤赤霞珠，5克天使酒酵母，一些糖，1個虹吸管。 >>>More
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19個回答2024-09-23
簡單來說，就是從挑選、壓榨、過濾、發酵、陳釀、生產開始。
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1個回答2024-09-23
葡萄壓榨、發酵、過濾、陳釀、裝瓶等生產工藝。
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2個回答2024-09-23
Brewer Forum，請給積分！ 有時間我就學習。
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16個回答2024-09-23
首先，一定要在夏季葡萄大量上市時購買自然成熟的葡萄，不要購買反季節溫室種植的葡萄。 買紫紅色成熟的葡萄（嚐嚐味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是綠色的，味道是酸的，可能是“紅細胞素”，最好不要買這樣的葡萄。 >>>More
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3個回答2024-09-23
將葡萄和糖壓碎，按一定比例倒入容器中發酵。 2個月後即可享用。
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15個回答2024-09-23
第 1 步：購買葡萄購買葡萄時，可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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3個回答2024-09-23
釀造葡萄酒一共有8個步驟，需要注意的是，選擇合適的葡萄和合適的容器非常重要，以下是操作方法 >>>More
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5個回答2024-09-23
待封！！ 我剛做完，網上說不要密，就用幾片細紗布包起來，現在有白色的薄膜一股酸味，然後問乙個種葡萄的朋友封印，或者掰開放進鍋裡有什麼區別，我為我的兩大串葡萄感到難過。
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4個回答2024-09-23
注意葡萄要乾淨，裝瓶後不能有細菌，否則不會變酸。 洗淨後晾乾葡萄！
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2個回答2024-09-23
自製葡萄酒需要準備新鮮的葡萄、容器、糖。 步驟如下： >>>More
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17個回答2024-09-23
1.那是40磅的葡萄，非常壯觀。
2.仔細清洗葡萄。 葡萄的腐爛部分應去除。 >>>More
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4個回答2024-09-23
準備配料表：葡萄1000克，冰糖200克，鹽適量（洗葡萄），麵粉適量（洗葡萄）。 >>>More
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1個回答2024-09-23
白葡萄酒的製作方法如下。
葡萄採收後必須盡快榨汁，白葡萄通常先去皮，莖部含有大量的單寧，必須在吸汁前去除單寧，以保持白葡萄酒的新鮮。 >>>More
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1個回答2024-09-23
味道：酸甜 工藝：其他。
製作補血酒的原料： >>>More
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8個回答2024-09-23
這是因為自製葡萄酒通常不新增二氧化硫。 在工業生產中，新增二氧化硫（液態亞硫酸）一般有幾種工藝：一是粉碎後，抑制劣質酵母菌和雜菌的繁殖; 第二次發酵後，根據含糖量加入不同量的亞硫酸，抑制酵母菌的活性，停止發酵。 >>>More
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1個回答2024-09-23
綠葡萄與紅葡萄相同，但白葡萄酒的甜度較低。 自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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5個回答2024-09-23
1.去除成熟葡萄的枝條，洗淨並瀝乾。
2.用破碎機將葡萄乾粉碎。 >>>More
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1個回答2024-09-23
1.購買葡萄用於釀酒。
2. 去梗和清洗葡萄。 >>>More
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3個回答2024-09-23
以下是在家釀造葡萄酒的方法： >>>More
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2個回答2024-09-23
釀造葡萄酒，首先要了解葡萄酒發酵的原理：在釀酒過程中，葡萄中的糖分被酵母轉化為酒精和二氧化碳，從而變成葡萄酒。 >>>More
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2個回答2024-09-23
這是個問題嗎???
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1個回答2024-09-23
材料： 蒙牛 南洋風味酸奶 1000g 元珍糖 300g 教你如何釀造葡萄酒 1將葡萄洗淨，瀝乾水分。 >>>More
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3個回答2024-09-23
第 1 步：購買葡萄。
在購買葡萄時，你可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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4個回答2024-09-23
寫葡萄酒論文的方法很糟糕。
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5個回答2024-09-23
山酒的釀造方法如下：
材料：山葡萄10公斤，冰糖2公斤，麵粉適量。 >>>More