香椿芽可以吃嗎

發布 香椿 2024-09-13
6個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    香椿芽是遍布全身的寶藏，專家會告訴你如何吃香椿芽才能更健康更有營養。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    是的，焯水以去除亞硝酸鹽。 煎蛋、沙拉、醃泡汁等一應俱全。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    中醫認為，香椿味苦寒，具有清熱解毒、健脾調氣、殺蟲強精的功效。 香椿還富含維生素C、優質蛋白質以及鉀和鐵等礦物質。 藥理研究表明，香椿芽對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有明顯的抑制作用。

    人們經常使用香椿芽搗碎並提取汁液塗抹在臉上，以滋潤面板和治療面部疾病。

    然而，香椿芽含有更多的亞硝酸鹽，隨著儲存時間的延長而增加。 研究表明，加鹽醃製的香椿的亞硝酸鹽含量最高，而用沸水焯水（洗淨後在沸水中焯水100秒，持續30秒）的香椿亞硝酸鹽含量大大降低，可以放心食用。 因此，食用香椿應縮短貯存時間，並在沸水中煮沸。

  4. 匿名使用者2023-11-04

    可以生吃，也可以吵鬧，很好吃。

  5. 匿名使用者2023-11-03

    香椿芽是印楝科的印楝植物，每100克香椿芽含有約84克水、約克蛋白質、58毫克維生素C和鈣，並有芳香氣味。 它可以炒、冷、炸、幹和醃製。

    香椿芽用於蔬菜中，吃方法很多。 平時有椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、醃製生香椿、炸香椿魚，也可以和公尺飯一起煮，拌香油、味精、精製鹽等，香香濃郁。也可以將香椿和蒜一起搗成糊狀，加入適量香油、醬油、醋、精鹽和適量的冷開水製成香椿蒜汁，用來倒麵條，風味獨特。

  6. 匿名使用者2023-11-02

    香椿芽是可以吃的，而香椿芽炒雞蛋是最傳統的吃法，另外，香椿芽可以和豆腐混合，可以醃製。

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