我釀造的酒已經發酵了20多天，所以一點味道都沒有，糖水就是其中之一

還需要根據發酵條件做出具體判斷。

如果你學歷早一點，糖分很多，也沒什麼不好的，就像喝它一樣。 >>>More

上面是不是白了，一點一點，有點像黴菌。 這就是它密封不良的原因。

不知道，感覺釀造酒很麻煩，還是方便買的比較好，我推薦給大家 Niya Western Regions Sandy Cabernet Sauvignon 幹紅葡萄酒，採用新疆天山地區的天然無公害水果，在木桶中發酵後，口感極佳，收藏價值極佳， 也是送禮的好選擇。

在釀酒中，新增糖以改善漿果成熟度不足引起的低糖，以釀造需要酒精的葡萄酒。 實驗室或工廠製作紅酒的工藝一般如下：葡萄壓榨、二氧化硫新增、加糖、酵母新增、主要發酵、壓濾、罐裝和陳釀。 >>>More

也許你放的糖太多了，下次注意，不要放太多醣，當葡萄汁發酵時，17g L的糖可以發酵一度的葡萄酒，這裡的度數是指體積百分比。 葡萄去梗破碎後，酒廠的出汁率約為70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在這裡和水差不多。 >>>More

白色的主要是酵母，很好，在發酵終止之前會減少。

常溫下的發酵時間一般為3-5天。 發酵後，原料處於固液分離狀態，不高。 液態半透明固體懸浮，呈淺褐色。 >>>More

首先，可以新增人工酵母繼續發酵自釀葡萄酒，將自釀葡萄酒中的糖分分解成酒精類物質，這樣自釀葡萄酒的含糖量自然會降低，家釀葡萄酒的味道也不會像以前那樣太油膩，導致無法正常飲用。 但是，當自釀葡萄酒中的含糖量很高，而自釀葡萄酒的酒精含量已達到上限時，存在人工酵母無法正常發揮作用的情況，在這種情況下，很難通過及時放入大量人造酵母來重新發酵自釀葡萄酒。 如果是這樣的話，就沒有必要在自釀葡萄酒中新增人造酵母，以免人造酵母浪費掉。 >>>More

我的家人也自己釀造葡萄酒。 都是糖和葡萄放在一起，而且是按比例的，如果過濾後放入糖，就不會有那種效果。

葡萄酒的苦味來自葡萄在加工過程中的皮、種子和莖。 如果不去除這些，或者發酵過程被細菌感染，就會給葡萄酒帶來苦味。 少量苦味不影響飲用，飲用時可加點蜂蜜調節口感。

葡萄酒的發酵時間與發酵溫度、葡萄品種和葡萄汁的含糖量密切相關，如果要延長葡萄酒的發酵時間，可以適當降低發酵溫度，多加一點糖。 >>>More

你被愚弄了 呃 葡萄品種和成熟度 成熟度好 更甜的品種，你什麼都不放，酒會更甜。 一般來說，用酸葡萄釀造葡萄酒時，加入少許白糖，使葡萄酒沒有酸味。 中國人不習慣喝酒，可以多放一點糖，讓酒更甜，但比例太大了

酒孝是酵母無氧呼吸產生酒精，20天不孝可能會漏氣。

總結。 您好，很高興為您解答！ 您好，當自釀葡萄酒渾濁、暗淡或油膩、彩虹色等，聞起來有醋酸、指甲油、霉味、鼠味等異味時，基本可以判斷出酒已經變質，不適合飲用。 >>>More

那是因為葡萄酒在發酵過程中密封不好，空氣（氧氣）進入白，酒精就是氧氣 >>>More

你不需要把它放在陽光下，你一定要把瓶子密封好，然後放乙個月不要碰它，一斤葡萄三兩冰糖，把葡萄洗淨晾乾，把葡萄擠壓放進瓶子裡！

別擔心，這很正常，慢慢就會安定下來。

自製紅酒口感純正，不含任何新增劑或防腐劑，乾淨無毒，飲用特別安全？ >>>More

酒精發酵一般持續約7至15天;

這主要與葡萄品種、發酵溫度和加糖量有關，但可以通過品嚐第一款酒來判斷主發酵是否停止了。 >>>More

自釀葡萄酒的酸味與釀造葡萄酒所用的葡萄品種有關，多用不太成熟的青葡萄也會增加葡萄酒的酸度。 如果發酵時間過長，如果在發酵過程中上層皮殘留物沒有感染，可以喝一點酸味。

主發酵期一般需要半個月左右，後發酵需要半個月左右，完全發酵的整個過程需要乙個月。 >>>More

溫度高了，發酵就快，溫度低，發酵慢，時間不是唯一的標準。 如果使用玻璃容器，葡萄酒會因發酵產生的二氧化碳氣泡而翻滾。

我自己釀造了4天的酒，有長長的白點，已經感染了雜菌，不能再喝了。 >>>More

1.新增了部分未發酵的葡萄汁，優點是葡萄酒仍然由100%葡萄汁製成。 另一方面，葡萄酒更加渾濁，成為甜酒。 >>>More

1.葡萄品種不同。

2.酒莊的紅酒都是經過嚴格的發酵工藝發酵而成，整個過程控制得很好，在洞穴等四季恆溫條件下進行。 它通常與曲調混合。 但自釀啤酒是一種天然細菌，自然發酵。 >>>More

直接粉碎，不滅菌。

最初，它先被壓碎，然後發酵。 >>>More

發酵12天後，糖分幾乎消耗殆盡，基本耗盡，有酸味是正常的。 >>>More

為什麼自製軟體會變酸？

如果自家種植的葡萄所用的葡萄含糖量不足，沒有新增足夠的糖來平衡酸度，品酒者就會有非常突出的酸味。 >>>More

發霉就不要喝，一旦被汙染，就沒有辦法挽救了。 至於能不能喝變質的酒，這就好比能不能吃變質的食物一樣。

開罐子會變質，酒發酵，不能開蓋，開瓶會報廢。