在山楂罐和桶中加入澱粉醃製山楂罐和桶有害嗎

發布 山楂 2024-10-17
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    醃製時新增澱粉的目的是在肉太油膩時,用澱粉在肉的表面形成一層保護膜,使肉中的水分難以進入油中,不僅不會讓大量的水進入油中,而且還具有澱粉的間接傳熱作用,將待烹調的肉控制在合適的溫度下。

    當它從鍋裡出來時,加入一些水澱粉,使湯汁粘在盤子上,包裹著盤子,這樣不僅使盤子更美味,而且包裹了盤子裡的水不流出來。 並保持菜餚新鮮嫩滑。

    從鍋中取出,只加入水澱粉。 但可以有多種澱粉可供選擇。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    洗淨並晾乾後再收起。

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  10. 1個回答2024-10-17

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