我買了新鮮的山楂,想做山楂醬,怎麼辦? 有人知道嗎?

發布 山楂 2024-05-26
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    山楂醬的製備:

    材料:山楂200克。

    輔料:檸檬汁5毫公升,水適量,冰糖70克。

    1.將山楂洗淨,用淡鹽水浸泡10分鐘,然後用清水洗淨。

    2.將山楂的種子取出備用,用筷子粗的一端握住山楂果梗,用力推入,很容易穿過整個山楂果,大部分種子會一起脫落。

    3.將冰糖和水倒入鍋中煮沸,然後小火燒至全部融化,加入一些粘液。

    4.倒入無籽山楂,煮沸,用小火燉。

    5.可以用勺子幫忙將山楂擠成泥,也可以用食品加工機搗成泥,如果喜歡果肉的質地,可以省去泥的步驟,整個過程需要不斷攪拌,防止燙傷。

    6.關火,擠入檸檬汁,等待其冷卻。

    7.放入乾淨消毒的玻璃罐中放入冰箱,因為自製不含防腐劑,請盡快食用完畢。

    注意:按配比製作的果醬酸甜可口,檸檬汁能起到一定的抗氧化作用,但一定要盡快食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    山楂洗淨,放入鍋中加水,中火煮熟,一般需要1小時左右,待其從火上冷卻; 將煮熟的山楂用粗眼篩揉搓,剝去皮; 將過篩的山楂果肉放入鍋中加入糖,山楂與糖的比例為2:1,中火煮沸,轉文文火繼續煮1 2小時,邊煮邊用木勺繼續攪拌,避免粘在鍋底,當山楂變成稀飯狀時放入玻璃瓶中。 山楂醬呈紅醬狀,酸甜可口。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    先將山楂清洗乾淨,去掉核,放入高壓鍋中,再加入150克以上的白砂糖,加水,不要過山楂,開火煮,待鍋煮沸後,再改為中火煮近8分鐘,待高壓鍋全部用完煤氣後, 開啟鍋蓋,此時鍋中的山楂還是一小塊,然後一邊用小火攪拌煮沸,一邊放入500克左右的蜂蜜,然後會發現鍋中的山楂液顏色越來越深,而且越來越粘稠。等山楂液稍微冷卻一下,可以放在平盤裡冷卻,就可以做山楂餅了,有人說可以放進微波爐裡再加熱,但是感覺可能會變硬,所以不敢加熱,而是放在原來的蜂蜜瓶裡, 放進冰箱,三個小時後,再開啟嚐嚐,感覺很棒,綠色食品!有些朋友喜歡甜味,可以多加一些麩皮,但血糖高的朋友要注意!

  4. 匿名使用者2023-11-03

    方法特別簡單:將山楂洗淨去裡面的種子,加少許水用果蔬機打成漿,然後放入小鍋中小火煮沸,不時用勺子攪拌,不要定底, 而且加糖,糖的量可以根據自己的需要加,山楂很酸。最好把它熬成濃稠的糊狀,冷卻後放入罐裝瓶中放入冰箱吃一會兒,如果還是太酸,在鋪麵包的時候塗上一層蜂蜜就很好吃了。

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    1.將買的山楂清洗乾淨,放在盤子裡晾乾。

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    1.新鮮山楂採摘,洗淨,用鹽水浸泡10分鐘;

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